Kako kuhati ribu kod kuće

Riba za kuhanje, s jedne strane, je prilično jednostavan proces, jer je podložan gotovo svakoj vrsti obrade. No, s druge strane, možete se suočiti s nekim poteškoćama, budući da svatko ne zna specifičnosti ovog tretmana za određenu vrstu, osim toga, ne svaka ljubavnica zna kako to ispravno očistiti. Zato morate znati nekoliko pravila o tome kako kuhati ribu.

Prije svega treba napomenuti da se ovaj proizvod isporučuje u police za pohranu u sladoledu, svježi ili slan, tako da će način na koji je pripravljen bitno drugačiji.

Ovaj članak će razmotriti nekoliko recepata za ono što kuhati iz ribe.

Smrznuta riba Najčešće je poluproizvodni proizvod (izbačen, bez kostiju, glava, ljuske i peraje), stoga je moguće pripremiti razna jela.

1. losos na žaru.

Sastojci: jedan kilogram smrznutog ružičastog lososa, pet grama limunske kiseline, pet žlica soli, brašno, jednu litru vode i biljno ulje za prženje.

Ribe su odmrznute u toploj vodi. Odvojena je marinada: limunska kiselina i sol se uzgajaju u vodi. Očistite od vage (možete ukloniti kožu), ružičasti losos izrezati u dijelove, nakon uklanjanja kralježnice, i staviti u marinadu. Prije pripremanja ribe, trebate ga držati u ovom rješenju dok ne počne blijedjeti. Onda je kotrljao u začinima i brašnu i pržio na sve strane uljem.

2. Riblji rezovi.

Sastojci: četiri stotine grama smrznute su bilo koje ribe, jedna i pol peciva, četrdeset grama slada, trideset grama luka, dva jaja, biljno ulje.

Odmrznuta riba, natopljena i stisnuta kolača, i luk je uzgojen s mesnim mljevenjem, dodaju se smaleti, začini, jaja i mala količina keksa. Od primljenih krumpira iz krumpira, odbaci ih u brašno ili krušne mrvice i pržite u ulju. Poslužite gotove jelo s ukrasom povrća ili krumpira.

Slanu ribu najčešće se koristi bez prethodne toplinske obrade, od kojih se pripremaju listovi, sendviči i druga jela. Istodobno, recept za kuhanje riba ove vrste može se koristiti klasik ili unaprijed kupiti u trgovini.

1. Riblje mesne kuglice.

Sastojci: dvije stotine pedeset grama zaobljenja haringe, dvije žlice brašna, tri žlice povrće, luk dva ulje, tri, šest osuši gljiva žlice rajčice marinadu, dvije zelene luk stabljika, soli i začina.

prije kuhati ribu, od gljiva je potrebno kuhati bujon (jedna stakla). Dalje, ribe su pomaknute u mlinu za mljevenje, dodajte prženi brašno, razrijeđen bujonom, prženim lukom, gljivama i soli. Sve dobro izmiješajte, svitajte mesne kuglice iz primljene mase, ulijte u brašno i pržite u ulju. Pripremljeno jelo položi se na tanjur, ulije s marinadom i pospite zelenom lukom.

2. Snack na finskom.

Sastojci: dva herrings, jedan luk, jedan žlica brašna, dva jaja, dvije žlice mlijeka, biljno ulje.

Krumpir se kuha, izreže na kriške i stavlja u pretrpanu posudu za prženje. Ribe su odrezane na komade i položene na vrh krumpira. Sjeckani luk stavlja se na sloj ribe, posute s brašnom, pospite uljem i zagrijanom na niskoj vrućini.

Jaja se kuhaju s mlijekom i izlije na vrh posude na kraju pripreme, a zatim se izlije u pećnici i pecite nekoliko minuta.

Kupnja svježe ribe, potrebno je obratiti pažnju na takav pokazatelj kao kvalitetna. Iz takvog proizvoda možete pripremiti bilo koje jelo, na primjer, uho.

1. Uho.

Sastojci: tri krumpira, dva luka, jedan mrkva, jedan kilogram svježe ribe, jedan hrpu votke, zelje i začini.

Mrkva i luk rastrgati i pržiti u ulju, izrezati krumpir u male kocke. Sve je ulivljeno s kipućom vodom (litra) i kuhano deset minuta. Zatim dodajte ribu i cijeli luk i nastavite kuhati još deset minuta, dodavši žlicu biljnog ulja. Na kraju pripreme, dodajte zelje i začini i iskuhajte.

Tako je postalo poznato kako kuhati ribu. Očigledno, to nije složen proces, samo je potrebno odabrati pravi proizvod i znati tehniku ​​njezine obrade.