Vinaigrette bez kupusa: najbolji recept, mogućnosti kuhanja i recenzije

Do danas postoji mnogo različitih salata. Neki od njih su kuhani na temelju mesnih proizvoda, a neki su napravljeni isključivo od povrća. Potonji su izvrsni za postivanje dana ili za post. Živi primjer ukusnog zelenog povrća je vinaigrette. Recept bez kupusa naučit ćete čitajući današnji članak.

Opće preporuke

Tradicionalno, salata se pripremaju od kuhanog povrća, kiseli kiseli kiseli kiseli luk, luka ili zelenog luka. Za krumpir, mrkvu i repe imaju poseban okus i miris, poželjno ih je kuhano u mesnoj bujici. U nekim vrstama takvih zalogaje se jaja, riblji fileti ili lagano slane haringe.

Iskusni kuhari preporučuju korištenje velikog slatkog luka za kuhanje ove posude. Svi proizvodi moraju biti kvalitetni i svježi. Važnu ulogu igra preliminarna priprema povrća. Razvarivshayasya krumpir vjerojatno neće dati estetski izgled salate.

Preporučljivo je pripremiti pripremljenu posudu prije uljivanja. Da bi salata bila puna i svijetlih okusa, trebate odrezati povrće. Od velike je važnosti punjenje gorivom. Nemojte sipati previše ulja. Inače, ne prožima sve sastojke, već jednostavno ispušta do dna posuđa.

Klasični vinaigrette: recept bez kupusa

Ova je opcija zanimljiva jer sadrži celer. Zahvaljujući prisutnosti ovog sastojka, salata dobiva sasvim novi ukus. Da ne prekidate postupak pripreme i trošite vrijeme u potrazi za nedostajućim proizvodima, prije toga biste trebali provjeriti sadržaj vašeg spremišta. U vašoj kuhinji mora biti:

• Tri repa.
• Dva mrkva.
• Tri krumpira.
• Jedan veliki luk.
• Tri slanog krastavaca.
• Korijen celera.

Za pripremu istinski ukusnog i zdravog klasičnog vinaigrette bez kupusa, gore navedeni popis trebao bi se nadopuniti solom, paprom i biljnim uljem.

Opis postupka

Pred-oprano povrće se kuha do spreman, ohladi na sobnu temperaturu i ljušti. Ovako pripremljen, mrkva, krumpir, repa i celer izrezani u male kocke.

Kako pripremamo salatu bez kupusa, umjesto toga koristit će se slani krastavci. Oni su istisnuti iz slane vode i zgnječeni. Pred-oprani i ljušteno lice izrezati na male komadiće i staviti u čistu posudu. U završnoj fazi, svi sastojci se kombiniraju u jednu zdjelu, sol, papar i temeljito miješaju. Završena salata odjevena biljnim uljem i služila na stolu.

Neobična vinaigrette: recept bez kupusa

Treba napomenuti da se za pripremu ove salate koristi nestandardni skup sastojaka. Stoga, prije početka postupka, obavezno obavite reviziju u vlastitoj kuhinji i, ako je potrebno, kupite proizvode koji nedostaju. U svom arsenalu treba biti:

• Jednu repa.
• Dva mrkva.
• Jedna jabuka.
• 60 grama ukiseljenih gljiva.
• Jedan krastavac.
• Četiri krumpira.
• Jedan luk.

Da bi vaša vinaigrette bez kupusa ne postane svježa i neukusna, na gore navedenom popisu morate napraviti sol i tri žlice biljnog ulja.

Tehnika pripreme

Unatoč obilnoj količini sastojaka, proces stvaranja ove salate je tako jednostavan da se čak i neiskusna ljubavnica može nositi s njim bez ikakvih problema. Najprije trebate početi s povrćem. Krumpir, mrkva i repa se temeljito isperu i kuhaju dok ne kuhaju. Nakon toga, oni se ohlade, oguliti i izrezati u male kocke.

Pred-oprana repa vrhovima su mljevene u centimetarske vrpce. Krastavac je rezan na tanke kriške, jabuka - mali brusochkami, gljive - kriške. Cijeli sastojak se kombinira u jednoj zdjeli, malo slanom i dobro izmiješanim. U završnoj fazi salata bez kupusa ulijeva se biljnim uljem i poslužuje se za stolom.

Stara ruska varijanta

Valja napomenuti da je ovaj snack bio vrlo popularan kod naših predaka. Potkraj XIX stoljeća služio je u mnogim gradskim restoranima. Proizvodi potrebni za pripremu takvog jelo mogu se kupiti u bilo kojem modernom supermarketu. Da biste dobili ukusnu i zdravu vinaigrette bez kiseli kiseli kupus, vaša kuhinja treba imati:

• 100 grama ukiseljenih gljiva.
• Dvije velike repu.
• 50 grama kapara.
• Tri slanog krastavaca.
• 100 grama bijelih neobojenih graha.
• Četiri srednja krumpira.
• 100 grama fileta šuga.
• Pola čašu od 3% octa.
• 100 grama svježeg bijelog kupusa.

Osim toga, potrebna vam je čajna žličica pripremljene gorušice, malo biljnog ulja, papra i soli. Broj posljednjih dviju komponenti ovisi o preferencijama okusa kuhara i njegovih članova obitelji.

Beets, krumpir i grah su kuhani do spreman. Pre-sjeckani kupus ulijte kipuću vodu i ostavite na stranu. Nakon što se ohladi i omekšava, bačena je u cjedilo i nježno stisnuta.

Kuhano i ljušteno povrće, gljive i krastavci izrezani u male komadiće i staviti zajedno u jednu zdjelu. Tu se također šalju grah, kupus, kapari i pre-tostirani štapići. Nakon toga salata se izlije s umakom i poslužuje se za stolom. Da biste odijevali u tavi punjen malom količinom vode, stavite sol, papar i senf. Zatim se biljno ulje lagano ulijeva u dobivenu otopinu, ne zaboravljajući stalno miješati sadržaj jela. Na samom kraju, rezultirajuća emulzija se razrijedi s ocem.

Mnoge žene često kuhaju vinaigrette bez kupusa, a prema njima, to je vrlo ukusan i zdrava obroka, u kojem postoji velik broj vitamina i elemenata u tragovima.

Iskusne domaćice savjetuju da ne kuhaju, nego da peče povrće koje je dio vinaigrette. Također preporučuju da se obratite pozornost na omjer sastojaka. Važno je da se svi proizvodi uzimaju u jednakim omjerima. Krumpir, mrkva i repa trebaju se ohladiti na sobnu temperaturu, a tek tada se mogu kombinirati u jednom zdjelu.