Cimet štapića s okusom djetinjstva

Sladak, mirisni kolač sa šećerom i cimetom - što bi moglo biti bolje od ovog okusa, poznatog iz djetinjstva? Možete pripremiti ovu poslasticu kod kuće. Po doručku, ova vrsta pečenja će biti vrlo korisna. Cinnam stick je klasično jelo koje može imati različite varijacije. Pričajmo o ovome u našem članku.

Moskovina kolača

Naravno, možete kupiti gotove kolače u trgovini. No, kesten s cimetom, kuhani po sebi, zadovoljit će vas i vaše kućanstvo više. Pripremiti potrebu da se 10 grama (kvasac može biti suh), dva jaja 150 g šećera, paket margarina, mlijeka, dvije litre kilograma brašna, malo soli, cimeta, vanilije i biljnog ulja. Prvo, otopite margarin i pomiješajte ga s mlijekom.

Smjesa treba imati temperaturu od oko 40 stupnjeva. U njemu rastu šećer, vanilin i sol. Nakon toga, ulijte kvasac. Sada moramo pričekati malo, tako da je kvasac aktiviran. Zatim dodajte jaja i brašno (300 grama). Treba ga staviti na toplo mjesto. Nakon nekog vremena, ustat će. U ovom trenutku, morate uliti više brašna kako bi tijesto kul. Vratili smo je u zdjelu i prekrili ručnikom. Tijesto bi trebalo rasti, tako da se kesten s cimetom pokazao nježnim. Nakon toga smo odrezali oko trećine i napravili kobasicu, koju dijelimo u male komadiće. Izbušite kolače i stavite ih cimetom i šećerom. Zatim gurnite valjak i preklopite ga na pola. Rezati na rubu nabora, lagano se razvijati i posipati šećerom. Plakovi se dobivaju u obliku srca. Peći ih na temperaturi od 50 stupnjeva 15 minuta, a zatim povećati temperaturu na 180-200 stupnjeva. Cimet štapića je spreman.

krizantema

Nije ni čudo što kažu koliko kućanica, toliko recepata. Svaki kuhar ima svoj poseban recept i neke tajne za kuhanje. Uzimati tri šalice brašna, dvije velike žlice šećera, 200 grama visokokvalitetnog margarin, čašu mlijeka, 2 male žličice, suhi kvasac malo soli, 50 grama maslaca, cimet i šećer za punjenje. Kolač sa cimetom, recept za koji se predlaže u nastavku - je ukusna poslastica za doručak.

Prvo, mljevenje kvasca s sol i dodati im šećer i mlijeko. Nakon toga stavite margarin (omekšani) i brašno. Spremno staviti tijesto u hladnjak 6 sati. Nakon toga možete stvoriti kolače. Podijelite tijesto u dijelove i izvadite male kolače. Stavili smo punjenje na vrh, kotrljali ga, odrežili ga i napravili puževe. Pospite ih šećerom i pecite u pećnici na 180 stupnjeva.

Tijesto s kiselim vrhnjem

Klasičari su da su kolači napravljeni od kvasca tijesta. Sama tehnologija kuhanja i sastav sastojaka mogu varirati. Evo još jedne mogućnosti. Potrebno je da se pola šalice mlijeka, tri jaja, 25 g svježeg kvasca, 100 g maslaca ili kvalitete margarina, šalicu šećera u tijesta, a pola čaše na posypku, malo soli, vanilije, 600 g brašna, cimet i 50 ml biljnog ulja. Svi sastojci trebaju biti toplo, tako da bolje da ih iz hladnjaka. Raspasti kvasac u posudu i napuniti ih s mlijekom, samo toplo. Također dodajte malo šećera i brašna.

Umiješajte žlicu i ostavite je na toplom mjestu 15 minuta. Odvojite jaja s šećerom, solom i kiselim vrhnjem. Sada pomiješajte te dvije smjese s pola brašna i nježno promiješajte. Spužvu smo ponovno stavili na toplo mjesto 30 minuta. Temeljite maslac i ohladite ga na sobnu temperaturu. Stavimo je u žlicu i dodamo ostatak brašna. Zamijesite tijesto i pustite da se pojavi. To traje oko 1,5 sati. Nakon toga formiraju se vrećice s cimetom i šećerom i ispečemo ih u pećnici.

Cimet i šipke od sezama

Ovaj recept je neobično, jer osim cimeta u njemu se nalazi i sezama. Međutim, vrijedi i pokušati. Pripremiti tijesto će trebati 500 g prosijanog dobro brašno, 10 g soli, 75 grama šećera, 100 grama maslaca, u 200 ml tople vode, dva jaja i 12 grama suhog kvasca. Za punjenje potrebno je uzeti malo biljnog ulja, šećera, sjemenki sezama i cimeta. Kvasac pomiješajte s brašnom i dodati im šećer, sol, jaja, toplom vodom i rastopljeni maslac.

Mi umijesimo tijesto i ostavimo ga 50 minuta na toplom mjestu. Zatim lagano uključite i pričekajte još 30 minuta. Nakon toga, možete dati buns pravi oblik. To činimo na isti način kao u prethodnim receptima. Peći pecivo s cimetom, fotografije koje su u ovom članku, oko 20 minuta. Temperatura u pećnici trebala bi biti oko 200 stupnjeva.

Nekoliko savjeta

Da biste dobili ukusne kolače, morate slijediti savjete. Prvo, moramo dati test nekoliko puta, a zatim će peciva biti mekana i nježna. Drugo, prije prskanja pekmeznog cimeta (fotografija gotovog pečenja naći ćete u ovom članku), ulje tijesto s biljnim uljem. Bolje je početi pečenje delicije u lagano zagrijanoj peći, postepeno povećavajući temperaturu. Odozgo možete staviti gotove kolače s slatkim ili glazurama. Bon appetit!