Kako napraviti hrskavi vafli u željeznom krevetu: recepti

Sigurno, svaki od vas u vašem djetinjstvu je pojeo domaće hrskavice. Stroj za kavu izrađuje ukusni i aromatični desert. Vrlo često se takvi proizvodi oblikuju poput cijevi ili čunjeva. Zatim se puni svježim sirom, kondenziranim mlijekom, proteinima ili maslacem. Mogu biti ne samo slatki, već i slani. Općenito, kod kuhanja postoji nekoliko opcija za pripremu tijesta, od kojih će kasnije biti pećnice.

Recept je klasičan

Kraste i mirisni proizvodi vrlo su popularni ne samo među djecom već i među starijim generacijama. Standardna tehnologija za pripremu ovog desert je iznimno jednostavna i uključuje korištenje jeftinih lako dostupnih sastojaka. Za peÄ ‡ i tradicionalnih vafla, trebat Ä ‡ e vam:

• Sto pedeset gram margarina je 82% masti.
• Tri velika jaja.
• Četrdeset pedeset grama brašna.
• Čaša soda za pečenje.
• Čaša šećera.
• Posuda od maslinog vrhnja.
• Vrećica od vanilina.

Opis postupka

U jednoj posudi kombiniraju jaja, šećer i vanilin. Sve lagano umutajte i dodajte rezultirajuću masu vrhnja, prethodno pomiješanu s natrijem. Tamo također šalju omekšani margarin i prosiju kroz tijesto sitnog sita. Svi se dobro miješaju, pokušavajući se riješiti najmanjih grudica.

Pecite tijesto za vafere u glačalu od vafla. Tanki tanki proizvodi dobivaju se samo u dobro zagrijanom aparatu. Izlijeva se preko žlice tijesta i ravnomjerno se raspoređuje po cijeloj površini kalupa. Uređaj je zatvoren poklopcem i čeka oko dvije minute. Po želji, vrući proizvod se kotrlja cijevi ili konusom i napuni punjenjem.

Mogućnost margarina

Prema ovom receptu, možete brzo kuhati ukusna ružičasta vafla u željezo. Prije početka postupka, provjerite imate li sve potrebne komponente pri ruci. U ovom slučaju, trebat će vam:

• Šezdeset grama margarina.
• Veliko kokošje jaje.
• Par žličica šećera, brašna i kiselog vrhnja.

Ako se želi, kefir se može koristiti umjesto zadnjeg sastojka. Osim toga, unaprijed pazite da ste pri ruci pronašli malo biljno ulje. Bit će potrebno podmazati uređaj.

Slijed djelovanja

Prije nego što ispeckate vafle u krušnom krevetu (na margaru), morate napraviti test. Za pripremu u jednoj prostranoj posudi spojite jaje, kiselo vrhnje, šećer i brašno. Tamo također dodati prethodno rastopljeni i ohlađeni margarin. Svi su intenzivno miješani, pokušavajući postići maksimalnu ujednačenost. Dosljednost dobivene mase treba nalikovati onoj iz koje su pržene muffine.

Pecite ovo tijesto za vafere u glačalu od vafla. Kraste i mirisni proizvodi dobivaju se samo u dobro zagrijanom uređaju, prethodno podmazanom biljnim uljem. Tijesto u malim dijelovima širiti se na donjoj površini, prekriti poklopcem i pričekati oko dvije minute. Pržite desert dok se ne pojavi žućkasto, bež ili smeđi ton. Vrući proizvodi su namotani cjevčicom i napunjeni kuhanim kondenziranim mlijekom, vrhnjem ili krema.

Varijacija na kefiru

Prema tehnologiji opisanoj u nastavku, moguće je vrlo brzo i bez mnogo problema ispeći delikatne i hrskavice u glačalu od šešira. Mogu se poslužiti ne samo s raznovrsnim slatkim punjenjem, već i takvim. Da biste ih pripremili, trebat će vam:

• par kokošjih jaja;
• sto grama šećera;
• čašu pšeničnog brašna i jogurta.

Osim toga, pohranite vanilin i biljno ulje. Potonji će biti potreban za podmazivanje kalupa u kojem će se proizvodi peći.

Algoritam akcija

Ovom tehnologijom relativno je lako napraviti domaće vafle u željeznom krevetu.

Recept je hrskav na kefir vafli sugeriraju vrlo jednostavan. On je lako svladao čak i netko tko nikada nije radio sa testom:

1. Prvo, jaja se kombiniraju sa šećerom i šišaju na homogenu masu.
2. U dobivenoj smjesi dodaju se vanilin i kefir. I tek nakon toga u nju se ulijeva malo prosijanog brašna.
3. Gotova tijesto dosljednost koja izgleda debela krema nije previše male porcije širiti u zagrijanoj vafl željeza, podmazani sa biljnim uljem.
4. Uređaj je prekriven poklopcem i čeka nekoliko minuta.

Po volji, gotovi, ali još uvijek ne hlađeni, proizvodi su namotani slamkom i punjeni slatkim pekmezom.

Mliječni wafer u krevetu od šalice: recept

Crvena na vanjskoj strani i mekana iznutra - to su kolači koji se peče pomoću sljedeće tehnologije. Takve waferove ne samo da mogu jesti kao nezavisni desert, već se također koriste kao osnova za kuhanje kolača. Da biste napravili ovu jednostavnu, ali vrlo ukusnu poslasticu, trebat će vam:

• sto dvadeset grama maslaca;
• čašu pšeničnog brašna;
• četiri jaja;
• dvije i pol čaše svježeg mlijeka;
• pola žlice suhog kvasca;
• dvije stotine grama šećera.

Tehnologija korak po korak

Protein je odvojen od žumanjaka, prebačen u debelu pjenu i ohlađen. Dok se hlade, možete ići na sljedeću fazu. U jednoj zdjeli, spojite žumanjke, sol i prosijati brašno. Sve su grah dobro razmazene, a zatim razrijeđene toplim mlijekom i rastopljenim maslacem.

U završnoj fazi, suhi kvasac i ohlađeni bjelanjci uvode se u gotovo spremno tijesto. Svi se intenzivno miješaju i čiste na stranu dvadeset minuta. Nakon toga, tijesto se izlije u sredinu grijane glačala i peče. Doslovno, nakon dvije minute, proizvod se ukloni iz uređaja i namota se s cijevom ili rogom.

Sada znate ispeći ukusne domaće vafle u željeznom krevetu na mlijeku. Krušni keksi postat će više mirisni, ako dodate malo rum u tijesto.

Mogućnost sa škrobom

Ova tehnologija je dobra jer uključuje upotrebu minimalnog skupa proizvoda. A većina tih sastojaka uvijek je u rezervatima svake domaćice. A sve komponente koje nedostaju mogu se kupiti bez problema u najbližoj trgovini. Da biste ispeći hrskavice u sovjetskom željeznom ledu, trebat će vam:

• pedeset grama škroba;
• 100 ml vode za piće;
• par jaja;
• sto dvadeset pet grama maslaca;
• pola žličice cimetnog cimeta;
• 150 grama šećera i pšeničnog brašna.

Jaja su prebačena u duboku zdjelu. Tamo se šećer izlije i dobro utrlja dok se ne udvostruči volumen sadržaja zdjele. U rezultirajućoj masi tanke kapljice prelijte maslac, prethodno rastopljen u vodenoj kupelji. Zatim su prosijani brašno i škrob prosijali na isto mjesto. U završnoj fazi, pitka voda postupno se dodaje gotovom tijestu. Sve dobro se izmiješati i ostaviti u toplini pola sata.

Nakon trideset minuta možete početi pečenje vafla u željeznom krevetu. Recepti hrskavi proizvodi su jednostavni, ali se dobivaju samo ako koristite dobro zagrijani aparat čija je površina namazana maslacem.

U sredini aparata za kavu postavite nekoliko žlica tijesta, pažljivo obrezujte i pričekajte dvije minute. Vrući proizvod je prevučen u cijev i napunjen kondenziranim mlijekom, šlagom ili gustom džemom.

Korisne preporuke

Sastav klasičnog tijesta, od kojeg će kasnije biti pečeni hrskavi vafli u glačalu od šešira, obuhvaća tri obvezne komponente. Ovo je šećer, kokošja jaja i prethodno prosijan pšenično brašno visoke kvalitete. Varirati okus gotovog deserta, on dodaje u prahu kakao, čokolada, vanilija, sjeckani oraha, limuna ili naranče polet.

U tijestu za hrskavim vafama, osim brašna, često se ulijeva mala količina škroba. Važno je osigurati da svi sastojci imaju otprilike istu temperaturu. Stoga, kratko prije pripreme tijesta, maslac, mlijeko, jaja i drugi sastojci uklanjaju se iz hladnjaka i ostave na stolu. Doslovno za nekoliko sati imat će vremena da se zagrije na sobnu temperaturu.

Pecite vafe samo u dobro zagrijanom aparatu. Zatim su proizvodi ravnomjerno prženi i dobit će lijepu zlatnu hladovinu. Kako bi se ispravno zagrijala željezni štapić, on se uključuje deset ili petnaest minuta prije početka pečenja. Osjetljivi ukusni rožnji proizvodi dobivaju se samo u pravokutnim ili okruglim uređajima koji imaju plitke ćelije.

Prije zatvaranja poklopca željeznog šešira, tijesto se uredno poravnava na površini kalupa. Vrijeme zadržavanja kolača u uređaju varira od 1 do 3 minute. Vafli tijesta koji je bio uključen u maslac ili margarin, pečeni malo brže od onih u čijem sastav je mlijeko ili jogurt.

Posebnu pažnju moraju posvetiti oni koji koriste aparate u stilu sovjetskog tipa za desert. U pravilu, takvi waferovi nisu opremljeni temperaturnim senzorima i regulatorima režima. Stoga, uvijek postoji mogućnost da se tijesto spali ili se peče. Kako bi se rizik od oštećenja proizvoda smanjio na najmanju moguću mjeru, tanki sloj miješanja šalica izlijevanja u uređaj i pričekat će više od jedne i pol minute.

Bez obzira na dimenzije unutarnjih ćelija uređaja, ne preporuča se da ih ispunite testom na samim rubovima. Inače, to će istjecati iz uređaja i početi gorjeti. Kako bi se osiguralo da se slatkiši ne drže površine željeza, preporučuje se masno tijesto za njihovu pripremu. Iz istih razloga, bolje je zamijeniti šećer u prahu.

Ako je recept koji ste odabrali podrazumijeva prisutnost praška za pecivo, tijesto koje se na njoj trebalo prethodno unijeti u hladnjak nekoliko sati. Stoga je poželjno to raditi navečer, tako da ujutro vaši rođaci mogu doručkovati s ukusnim ukusnim ružičastim vafama.

Ako namjeravate ispuniti kondenzirano mlijeko proizvode, pekmez ili drugi nadjev, onda morate ih uvaljati u cijev prije nego što su vremena da se ohladi.