Keksi na jogurtu u pećnici: recept

Jednostavan recept za kekpu na kefiru u pećnici je vrlo praktičan i idealan za one koji žele iznenaditi sve s ukusnim desertom da nitko ne može odoljeti. Unatoč činjenici da se slatko tijesto preporučuje jesti u umjerenim količinama, takav tretman bit će idealan dodatak bilo kojoj čajnoj zabavi.

Osim toga, šećer može biti zamijenjen prirodnim zaslađivačima i kefir za tijesto da se sklanjaju.

Jednostavna verzija čokolade

Ovaj recept za kekse na kefiru u pećnici može se mijenjati. Umjesto kefira, možete uzeti limun jogurt i nemojte dodavati kakao na tijesto. Popis sastojaka je sljedeći:

• 3 jaja;
• 125 grama kefira;
• 200 grama šećera;
• 125-150 ml suncokretovog ulja;
• 170 grama brašna;
• 1 pakiranje praškastog kvasca;
• 70 grama kakao;
• sol sol.

Kako kuhati?

Ulijte 3 jaja u zdjelu. Namotajte ih, a zatim dodajte šećer tako da se dobro miješa. Umjesto bijelog šećera možete koristiti zdrave i prirodne zaslađivače. To može biti štrkka ili smeđi šećer ili čak stevia. Zatim dodajte kefir i dobro promiješajte. Zatim ulijte suncokretovo ulje. Kada je smjesa ujednačena, dodajte kvasac i zatim kakao. Stavite u brašno i zamijesite tijesto.

Prije stavljanja u pećnicu morate podmazati cijeli oblik. To je neophodno kako bi se spriječilo da se desert ne zaglavi i prekine kad ga uklonite. Nakon što stavite tijesto u kalup, odmah stavite ga u zagrijanu pećnicu i pecite na 170-180 stupnjeva 30-40 minuta.

Važno je da ne otvorite pećnicu prije nego što je kolač spremna, jer može pasti i postati krut.

Pita od limuna

Ova keksa na kefiru u pećnici može se pripremiti koristeći i masni mliječni proizvod i olakšati. Ova kolača izgleda prilično gusta i zasićena pa je idealna za masiranje s voćnim jamom ili poslužiti sa svježim bobicama. Trebate sljedeće:

• 200 grama kefira;
• 30 grama biljnog ulja;
• 40 grama brašna;
• 25 grama kukuruznog brašna;
• 4 odvojena jaja;
• 2 žličice ekstrakta vanilije;
• pola žlice limuna;
• 80 grama šećera limuna (s ekstraktom limuna).

Kako kuhati?

Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. Namjestite jogurt i maslac. Dodajte jedan žumance jedan po jedan, dobro promiješajte prije dodavanja svake. Stavite u smjesu uobičajeni i kukuruzni brašno i promiješajte dok tijesto glatka i bez grudica. Dodajte limun zest i ekstrakt vanilije i miješati do potpune kombinacije.

U plastičnoj ili metalnoj posudi (čist i suh), dodajte bjelanjke, lagano umutajte. Stavite trećinu šećera i umutajte dok se ne pojave mekani vrhovi. Polako dodajte ostatak šećera malo, kontinuirano šišanje. Nastavite dok se ne formiraju vrhovi i smjesa neće postati gusta i gusta.

Stavite bjelanjke u tijesto u tri faze. Koristite plastičnu ili drvenu špatulu i nježno promiješajte kako ne biste zamijenili sav zrak iz smjese. Premjestite tijesto u kositarni oblik, obložen papirom za prženje. Stavite kalup u duboku posudu za pečenje napunjenu toplom vodom, njena bi razina trebala biti gotovo na vrh (ostavite rub 2,5 cm). Pecite na donjoj stalci pećnice 1 sat.

Nakon toga, izvadite kolač iz pećnice i oštrim pokretom stavite plijesan s visine od oko 20 cm na tvrdu površinu. To će zaustaviti spuštanje keksa i neće dopustiti da se previše skuplja kada se ohladi. Odmah ga uklonite iz kalupa i pustite da se ohladi.

Nakon hlađenja, ovaj keks na jogurtu, pečen u pećnici, mora se namjestiti 2-3 sata (ili noć) prije posluživanja na stolu.

Berry varijanta

Ako ste novi u svijetu pečenja, ovaj recept je za vas. To je lagani prozračni keks koji je idealan kao desert za čaj. Pored standardnog okusa - vanilije - u tijestu treba dodati svježe maline. To će osigurati izvorni okus i miris.

Osim toga, ovaj kolač od spužve možete pripremiti na kefir u pećnici bez maslaca ili rafiniranog ulja suncokreta, koji se smatraju neiskorištima. Umjesto toga dodajte kokosovo ulje tijesto koje se može kupiti u trgovinama zdrave hrane. Što vam treba:

• čaša kefira;
• dvije čaše samozastupljenog brašna;
• čašu bijelog šećera;
• pola čaša mekog maslaca ili biljnog ulja;
• 3 velika jaja;
• malo suštine vanilije;
• mali prstohvat soli;
• svježe maline (kupine, borovnice i tako dalje - bilo koje plodine po volji).

Što da radim?

Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Ulijte jogurt u zdjelu. Dodajte brašno i šećer, ispustite mali prstohvat soli. Zatim stavite pola čaše ulja, ekstrakta vanilije i jaja. Beat dok ne dobijete homogeno "sjajno" tijesto. Stavite svježe bobice u nju i pomiješajte. Ulijte u kalup (nemojte zaboraviti ulje ako nije od silikona). Pecite 45 minuta - 1 sat, ovisno o svojstvima pećnice. Ulijte gotovu tortu u šećer u prahu i poslužite ohlađenom.

Limun desert s sirupom

U pećnici možete napraviti jednostavan keks na kefiru, natopljen mirisnim sirupom. Za njega će vam trebati:

• 3 jaja;
• 220 grama šećera;
• sok 2 limun plus 2 žlice čajne žličice fino usitnjene žličice;
• Prosijano je 300 grama brašna iz vlastitog uzgoja;
• 280 grama kefira;
• 125 ml biljnog ulja.

Za sirup:

• 2 cijela limuna oguljena na kriške (odabrano meso);
• 110 grama šećera;
• 80 ml soka od limuna.

Slijed djelovanja

Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Podmažite kalup uljem, a zatim stavite papir za pečenje u njega.

Pomoću električnog miksera, umiješajte jaja i šećer 4 minute ili dok ne postane blijeda krema. Dodajte sok od limuna i zest, a zatim mučite još jednu minutu.

Pomiješajte smjesu brašna, kefira, maslaca i jaja dok ne postane glatka. Žlica u pripremljenu posudu i pecite 45 minuta, ili dok se skewer umetnut u središte proizvoda je čist.

Dok je keksa pečena kefirom u pećnici, pripremite sirup. Stavite travu u posudu kipuće vode za 1 minutu. Ispustite vodu i očistite zest. Izmiješati šećer, sok od limuna i 2 žlice stolne vode u istoj tavi i zagrijati, uz miješanje, na niskoj temperaturi, dok se šećer ne otapa. Nakon toga, kuhajte na laganoj vatri 3 minute, ili dok sirup ne postane gust, a zatim stavite njušku u nju. Trebali biste dobiti 125 ml gotove impregnacije (pola stakla).

Zatim uzmite gotov biskvit. Korištenje šiške kebab, napraviti oko 15 rupa na cijeloj površini tortu. Polako vruće sirup prelijte na kekse, dopuštajući joj da teče unutra. Ostavite tortu u obliku 30 minuta. Zatim izvadite desert i širite preostali sirup na svojoj površini.

Biskvit na jogurt u pećnici za kolač

Ovaj desert je savršen za svečani stol. Za njega je potrebno:

• 2 žlice ulja repice;
• 175 grama brašna s uzgojem soli;
• jedan i pol žličice čaja u prahu pečenja;
• 140 grama smeđeg šećera;
• 25 grama maslinovih badema;
• 2 velika jaja;
• 175 grama kefira;
• 2-3 kapi ekstrakta vanilije;
• 25 grama maslaca rastopljeno.

Kako peći?

Zagrijte pećnicu do 180 stupnjeva. Lagano ulje 2 identična ulja, prekriti ih papir za pečenje.

Stavite brašno, prašak za pecivo, šećer i zemlju bademove u veliku zdjelu, a zatim napraviti rupu u sredini. U drugo jelo, ulijte jaja, a zatim ih pomiješati s kefir i ekstrakt vanilije. U smjesu pripremljenu u prethodnom koraku isprati smjesu zajedno s otopljenim vrhnjem i biljnim uljem. Pomiješajte s velikom metalnom žlicom sve dok se ne formira jednolična masa.

Ravnomjerno rasporedite tijesto na dva plijesni, glatkom površinom. Pecite oba keksa na kefir u isto vrijeme, 20 minuta, ili dok se tijesto ne pomakne lagano od rubova kalupa.

Izvadite predmete iz pećnice i preletite ih duž strane kalupa nožem s okruglom oštricom (kako biste kasnije postigli kolače). Dopustite da se kekse ohlade, a zatim ih tresti na tvrdu površinu.

Kao punjenje, možete koristiti bilo koji vrhnje. Ovaj testni recept može se mijenjati po vlastitom nahođenju. Na primjer, možete napraviti desert u potpunosti veganski, zamjenjujući neke od sastojaka. Umjesto maslaca, koristite istu količinu povrća. Da biste napravili kekpu na kefir u pećnici bez jaja, zamijenite ih pirecem bananom.

Opcija s borovnicama

Kolač sa svježim bobicama je omiljena poslastica. Poznato je da, ako koristite kefir u pečenju, to testu daje zasićeniju teksturu. Pri pripremi keksi s bobicama bolje ga ravnomjerno raspodijeliti odozgo, a kad je slastica spremna, bit će vrlo lijepo na rezu. Neke bobice ostaju na vrhu, dio će biti u sredini, a malo će pasti na dno.

Ovaj veličanstveni kekpu na kefiru u pećnici je vrlo jednostavan za izradu, i uvijek se ispada dobro. Možete koristiti sve vrste bobica. Što vam treba:

• 1 šalica univerzalnog brašna, prosijan;
• pola žlice čaja za prašak za čaj;
• pola žlice čajne sode hrane;
• 1/8 žlica sol čaja;
• 50 grama slanutog maslaca, omekšano;
• 2/3 šalice šećera;
• pola žličice čistog ekstrakta vanilije;
• 1 veliko jaje;
• 1/2 cup kefir;
• 1 čašu borovnica (ili drugih bobica).

Kako i što učiniti?

Zagrijte pećnicu do 180 stupnjeva. Položite donji dio oblika s papirnim papirom. Podmazujte iznutra uljem.

Stavite brašno, prašak za pecivo, soda bikarbone i sol u srednju posudu.

U zasebnoj zdjeli, stavite maslac i šećer dok ne postanu lagani i bujni. Dodajte ekstrakt vanilije i jaje i nastavite miješati dok ne postanu kremaste i svijetle boje.

Dok održava brzinu miješalice na niskoj razini, dodajte smjesu brašna u dvije šarže, stavite pola čaše kefira između njih. Pomiješajte dok se ne formira jednolična masa.

Premjestite tijesto u proljeće. Širite bobice ravnomjerno preko vrha. Pecite dok kolač nije zlatan. To će trajati oko 20-35 minuta, ovisno o pećnici.

Kad je kolač kuhana, pustite da se ohladi (u obliku). Nakon otprilike 40 minuta, izvadite kekse.