Najbolji recept za ukiseljene krastavce bez sterilizacije: značajke kuhanja i recenzije

Mnoge domaćice žetve krastavci za zimu u velikim količinama. Takve hrskave i kisele, one su univerzalna komponenta koja daje jela jedinstveni ukus. Ovaj proizvod je uvijek pri ruci, samo trebate otvoriti posudu s prazninama. Postoji mnogo recepata za njihovo očuvanje, u marinadu se dodaju razni sastojci. Ali najčešći recept marinirani krastavci bez sterilizacije

Klasičan način konzerviranja krastavca

Vrlo jednostavno recept marinirani krastavci bez sterilizacije, krastavac ulijeva se tek jednom i odmah se namota, što štedi dosta vremena za kuhanje. Sve su komponente dizajnirane za trostruko posudu.

Sastojci: dva kilograma mali krastavac, pet lišće ribizle, trešnje osam lišće, dva lista hrena, osam papra, jednu žlicu sjemenki gorušice, češnjak zubi pet, sedam feferon kolutove. Marinada: Dvije žlice soli tobogan, tobogan žlicu bez šećera, dva krovna kopra, dva lovora, jednom čajne žličice limunske kiseline.

priprema

koji marinirati krastavci (recept bez sterilizacije), trebate povrće da biste odabrali istu veličinu. Se ulije voda tijekom šest sati, isprane i rezati na oba kraja rubova. Banke prije prelijte kipućom vodom, stavljajući ih u žlici, kako ne bi puknuti. Zatim svaki staviti hren lišće, uključujući i uvale, kao i kopar. Češnjak također izrezati na pločice i staviti u staklenke s prstenima i grašak feferona. Tako pripremljene staklenke punjene s povrćem, stavljajući ih u neposrednoj blizini jedan drugome, dodajte senf sjemenke, komorač kišobran, i ostati zelena. Prelijte sve kipuće vode, pokriti s sterilnim poklopcima i ostaviti pola sata. Voda je bila prelivena preko vremena, staviti u limenke soli i šećera, limunske kiseline, te se izlije kipuće vode valjak. Dobijte hrskavo kiseli krastavci bez sterilizacije, recept, kao što vidite, vrlo je jednostavno i ne zahtijeva mnogo vremena i truda.

Svježe slano ukiseljeno krastavce

Sastojci su isti kao u prvom slučaju, samo za svaku litru jednu žlicu octa.

Praktični dio

ovo recept marinirani krastavci bez sterilizacije uključuje trošenje tri puta povrće s kipućom vodom. Prvo, povrće se ispire i natopi u vodi tri sata, povremeno ga mijenja. U pripremljenim limencima stavite trećinu zelenila i začina, a zatim stavite krastavce vertikalno i dodajte ostatak zelenila. Potrebno je napuniti krastavca tri puta. Kuhajte marinadu, koja je napunjena povrćem i ostavite na stranu četiri minute. Ova marinada se izlije i kuhana, opet napunjena limenkama i odvojena na jednu minutu. Onda opet ispustite sve i kuhajte. Treći put ulijte marinadu i svitak, prije nego što ulijete ocat u svaki kontejner. Pohranite povrće na tamno mjesto.

Očuvanje krastavca na hladan način

Vrlo jednostavno marinirati krastavci (recept bez sterilizacije) na hladan način. Pohranite takve zalaske sunca u podrumu ili na nekom drugom hladnom mjestu ispod banaka najlonske kape.

sastojci:

• krastavci;
• lišće trešnje i ribizla;
• kopar;
• pernatih pera;
• senfni prah.

Marinada: pola litre vode uzima jednu čašu soli.

Proces kuhanja

ovo recept za ukiseljene krastavce za zimu bez sterilizacije pretpostavlja prisutnost male veličine povrća. Prvo im je potrebno za pripremu, svaka žena zna kako se to radi. Sterilne posude staviti povrće i druge začina sa začinskim biljem. Ispunjen sa svim hladnom slanom vodom, i vezan za dva dana u sobi. Kada vrijeme prolazi, rasol se isprazni, i ulivena u staklenke čista voda se prelije senf prašak (na litre posudu treba uzeti jedna žlica). Zatim pokriti s kapron poklopcima i staviti u pohranu podrumu.

Začinjeni krastavci

Vrlo neobično ovo recept marinirani krastavci bez sterilizacije, krastavaconi su pikantni i imaju originalni ukus. Možete ih jesti za dva dana, a možete ga staviti u podrum prije zime.

Sastojci za dvotilicu: krastavci, dvije žlice kuhinjske senf i sol, osam zubi češnjaka.

priprema

koji Krastavci krastavca za zimu bez sterilizacije, recepte koje su vrlo jednostavne, najprije morate pripremiti salamuru. Da biste to učinili, utrljajte krastavac krastavaca. Izlijte sol i ostavite jedan sat da se formira sok. U staklenku stavite nekoliko žlica "krastavaca", dodajte nekoliko češnjaka češnjaka, širite sloj krastavaca. Zatim ponovno stavi krastavac, češnjak i povrće. Stoga nastavite dok banka ne bude puna. Prekrivena senfom, prekrivena kapronskim kapom i stavljena na hladnom mjestu do zime. Krastavci, kuhani u vlastitom soku, svakako će zadovoljiti sve članove kućanstva.

Krastavci s zelenim graškom

ovo recept marinirani krastavci bez sterilizacije volimo mnoge ljubavnice. Sve komponente se unose u limenku od jedne litre.

Sastojci: četiri grama srednjem krastavac, sto grama oguljene grašak, pola žlica octa, tri klinčića, žličicu soli i šećera i sedam stotina grama vode, višnje lišća i ribiza, četiri papra slatko, tri češnja češnjaka, tri hrast list ,

preporuka

Jednostavni recept kiseli krastavci bez sterilizacije, dodavanjem grašak, je relevantan, jer omogućuje da se prijave povrće za kuhanje raznih jela, kao što je salata „Olivier” ili rassolnik. Trošak takvog očuvanja će doći puno jeftinije nego dućan kupiti seaming krastavaca i grašak. Koristite samo preporučene mlade grašak, slatki i sočan, svježe ubranih krastavci bi trebao biti.

priprema

Prvo, grašak je oguljen. Grašak se izlije vodom i kuha oko dvije minute. U pripremljenim limencima, operite oprati zelje i sjeckani češnjaka. Krastavci su dobro oprani i stavljeni zajedno s koparom u staklenke, dodaju se blanširane grašak. Voda je kuhana, povrće je izliveno i ostavljeno deset minuta, prekriveno poklopcima. Zatim se voda ulije u posude, dodaju se sol, češnja i papar i kuhaju. Kada se ploča isključi, u vodu se dodaju ocat, pomiješani i napunjeni marinadnim posudama, namotani i ostavljeni da se ohlade.

Korisni savjeti

Ako je krastavac u obloženim bankama mutan, potrebno je otvoriti poklopce, uzeti povrće i ispirati kipućom vodom. Banke se također peru i ispiru kipućom vodom. Krastavci staviti natrag u kontejner i uliti s čistom kuhanom vodom, ostaviti pet minuta. Nakon što protekne vrijeme, voda se isušuje i iz njega se izrađuje nova marinada (kako to učiniti, već znamo). Umjesto octa možete dodati limunsku kiselinu. Marinada se izlije preko limenki i kotrlja se. Kulinarski stručnjaci su primijetili, ako se koristi limunska kiselina, slanica u limenki nikada ne raste. Gotovo očuvanje može se koristiti zimi, dodajući ga raznim jelima.