Marinated Assorted: Zimski recepti

Marinated assorted je još jedan zanimljiv način za pripremu hrane za zimu. U ovom članku ćemo vam reći kako kuhati izvorni zalogaje

Mariniramo asortiman za zimu

Povrće kuhano prema ovom receptu postaje elastično i hrskavo. Pripremiti ukiseljeno sortirano je vrlo jednostavno:

1. Da biste sterilizirali posude, kuhajte vodu u tavi, stavite rešetku na tanjur i stavite prevrnute posude na nju. Nakon 25 minuta, posuđe će biti spremno za uporabu.
2. Za tri litre staklenku uzeti deset crne papra, dva lovora, tri češnja sušeni cvijet, dvije žlice soli, četiri žlice šećera, pola šalice octa 5%. Povrća koje je potrebno poduzeti četiri češnja češnjaka, jedan luk (prethodno treba ga očistiti i izrezati na četiri dijela), pola male mrkve (nasjeckani na ploške), jedan veliki paprike (narezan na četiri dijela), narezane tikvice, a tikvice kriške , krastavci i rajčice.
3. Pripremljene sastojke stavite u staklenke, prelijte ih kipućom vodom, a zatim umotajte posuđe u tavu s kipućom vodom četvrt sata.

Ostaje samo zategnuti poklopce i okrenuti limenke naopako. Da biste sačuvali konzerviranu hranu, bolje ga je staviti u deku i postaviti je na tamno mjesto dok se ne ohladi.

Marinirane rajčice Assorted za zimu

Svidjet će vam se konzervirano povrće, koje također uključuju slatke i vruće paprike, mrkve, luk i češnjak. Kako pripremiti ukiseljene rajčice:

1. Rajčice (koliko će se uklopiti u staklenku) operite, prođite, a zatim probijate čačkalicom uz peduncle.
2. Peel i izrezati s prstenima jednu žarulju i jednu mrkvu.
3. Uklonite četiri češnjaka od češnjaka i ostavite cijelu.
4. Izrežite jedan slatki papar u velike kriške i pikantni papar možete ga staviti u staklenku u cijelosti ili koristiti samo dio nje.
5. Presavijte pripremljeno povrće i rajčicu u staklenku. Dodajte im pet grašaka slatki papar, tri lisnatog lišća, nekoliko kriški korijena hrenovine, kao i grančice koplja i cvjetova hrena za okus.
6. Kuhajte vodu i ulijte u staklenku do vrha.
7. Nakon pola sata ispustite vodu s sito u tavi.
8. Dodajte u tekućinu 60 grama soli, 80 grama šećera i na kraju 60 ml octa. Dovedite marinadu na kuhanje, ulijte ih u biljni asortiman i namotajte posudu.

Okrenite kontejner i pokrij ga dekom. Poslije jednog dana, premjestite posudu na hladnom mjestu gdje će biti pohranjena.

Povrće bez sterilizacije

Ako želite izbjeći dugi proces sterilizacije povrća, voljet ćete sljedeći recept. I napraviti ukiseljeni krastavci Asortiman je vrlo jednostavan:

1. Operite svježe krastavce i stavite ih u sterilizirane staklenke.
2. Procesi i probijanje na nekoliko mjesta, male rajčice, a zatim ih širiti preko krastavaca.
3. U vodi, stavite dvije žlice soli i šećera i ponesite marinadu u kuhanje.
4. Ulijte tekućinu u staklenke, i nakon nekoliko minuta, pažljivo iscrpsti natrag.
5. Dodajte trešnje i ribizle, suncobrane i lisnate listove u marinadu.
6. U svaku posudu stavite čajnu žličicu senfa u žitarice, nasjeckani češnjak i nekoliko grašaka slatkog papra.

Ulijte povrće s vrućim marinadom, ulijte u svaki jar čajnu žlicu octa, a zatim ih pokrijte s poklopcima. Kada se sortir ohladi, premjestite ga na hladno mjesto.

Ljetna asortiman

Ako želite očuvati uspomenu prošlog ljeta, pripremite se od svježeg povrća jednostavnim, a istodobno i originalnim snackom. Recept za ukiseljeni asortiman je vrlo jednostavan:

1. Uzmite neke čisto-litarske tegle, staviti na dno svake lovorov list, dva režnja sušeni cvijet, dvije grašak crnog papra, ribiza list i dva režnja češnjaka, narezane ploče.
2. Onda položite slojeve povrća. Prvo, rajčica, izrezati na kriške, zatim izrezati na prsten krastavca i luk.
3. Ulijte limenke kipuće marinade (po litri vode jednu žlicu soli, dvije žlice biljnog ulja i dvije žlice šećera).
4. Pokrijte posuđe s čistim poklopcima i sterilizirajte ga četvrt sata.
5. Ulijte u svaku posudu jednu čajnu žlicu octa, a zatim ga nagnite.

Okrenite konzerviranu hranu da se ohladi i prekriti ga toplom odjećom.

Uz cvjetača

Ukusno i originalno snack će se dočekati s radošću na svakom svečanom stolu. Također će biti prekrasan dodatak mesu ili peradi. Dakle, branje izbor za zimu:

1. Operite i liječite pet malih rajčica i tri krastavaca. Rastavite na cvjetnicu od 180 grama cvjetača, tri mala luka i tri češnjaka češnjaka od ljuske. Izrežite jedan slatki papar u osam komada, i izrežite jedan očistiti mrkvu na kriške. Imajte na umu da smo naveli pravu količinu povrća po litru.
2. Stavite češnjak, češnja, luk i lišća na dnu staklene posude.
3. Za marinadu u litru vode, spojite jednu žličicu šećera i dvije žlice soli. Kad tekućina kuhati, stavite pripremljeno povrće u tavu i kuhajte ih zajedno tri minute. Na kraju, dodajte tri žlice octa, pomiješajte, a zatim sve pomaknite u pripremljene limenke.
4. Pokrijte limenke s poklopcima i sterilizirajte ih deset minuta u kipućoj vodi.

Dodajte ukiseljene poklopce, a kada su staklenke hladne, prenesite ih na hladno mjesto.

Umiješano s patlidzanima

Ova neobična žbuka može se koristiti za izradu zimskih salata, kako za svakodnevne, tako i za svečane stolove. Pročitajte recept za marinirani asortiman i kuhaj ga s nama:

1. Pripremite, operite, uzmite deset kilograma svježeg patlidžana i odrežite pedale.
2. Stavite povrće u kipuću vodu i kuhajte oko osam minuta. Zatim izlijte i pustite da se ohlade.
3. Operite i obradite jedan kilogram velike rajčice.
4. Peel osam mrkvi i kuhajte ih deset minuta.
5. Osam bugarskih paprike, sjeckani papar cut i oguljeno sjemena.
6. Uklonite ljuske s dvije glave češnjaka.
7. Peel patlidžana iz kože i stavite ih (stojeći) u sterilizirane staklenke. Između njih, miješajte pripremljeno povrće, mirisni i crni papar, kao i grančice kopra (možete i bez njih).
8. Za marinadu za jednu litru vode, uzmite dvije žlice soli. Sipati kipuće vrelije, prekriti ih kuhanim poklopcem i sterilizirati 20 minuta.
9. Dodajte u svaku posudu od octa (tri litre - 200 ml), namotajte i pokrijte kaputom.

Gotovo ukiseljeno plato može se koristiti zimi za salate. Da biste to učinili, ekstrakt povrće, isjeckati ih, dodati svježe luk, češnjak, zelje i ulijte ulje.

Assorted salate

Pripreme za ovaj recept, možete učiniti u ljeto u velikim količinama do cijele godine kako bi voljeli one s ukusnim salatama. I možete napraviti asortiman dan prije odmora, a zatim ga otvoriti u pravo vrijeme i koristiti je za namjeravanu svrhu. Marinirano sortirano za zimu je vrlo jednostavno:

1. Pet krastavca, jedan bugarski papar, jednu malu glavu cvjetača, tri velika mrkva, trešnja trešnje, luk za ukus, izrezan u male kocke.
2. U tavi, kuhajte marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte žlicu soli i četiri žlice šećera u 750 ml vode. Ocat treba uzeti jednako kao i tekućina, odnosno 750 ml. Međutim, svoj broj možete promijeniti prema vašem ukusu.
3. Kad se marinada kuha, stavite mrkvu i celer u nju. Nakon nekog vremena umočite luk u posudu, a nakon nekoliko minuta, kisele mrkve, kupus i papar.
4. Nakon jedne minute, uklonite marinadu s ploče, stavite sve u posude s navojnim kapicama, zategnite i pokrijte dekom.

Marinirani asortiman će postati vrlo kiselo, pa povrće treba biti sitno sjeckano. Dodajte ga salatama, jelima od riže i tjestenine u malim količinama.

zaključak

Marinirano sortirano za zimu - ovo je izvrstan dodatak vašoj svakodnevnoj prehrani. Možete poslužiti povrće kao gotove grickalice ili ih koristiti za kuhanje novih jela.