Recepti za salatu s povrćem za zimu

Grah je vrlo zadovoljavajući i koristan grah koji se široko koristi u kuhanju. Iz njega se priprema prva i druga jela, ali i sve vrste konzerviranja. Današnja publikacija predstavlja zanimljiv izbor jednostavnih, ali vrlo zanimljivih recepata za salate od povrća s grahom za zimu.

Osnovna opcija

Konzervacija, napravljena u skladu s dolje opisanom tehnologijom, razlikuje se od bogatog okusa i ugodnog okusa. U budućnosti se može koristiti ne samo kao nezavisni snack, već i kao dodatak za juhe ili gulaš. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Kilo grah.
• 4 luk žarulje.
• 3 kilograma sočan rajčice.
• 200 ml rafiniranog biljnog ulja.
• Nekoliko lovorovih lišća.
• Grašak slatkih i crnih paprika 10 komada.
• Šećer i sol (na okus).

Prije nego počnete pripremati salatu s povrćem zimi, grah se izli hladnom vodom i ostavi najmanje osam sati. Nakon toga, temeljito su oprali pod slavinom i nagomilani u tavi. Tamo je ulio četiri litre vode i poslao je sve u peć. Grah je podsalivayut, zaslađen, kuhana dok ne bude spreman i bačen natrag u cjedilo.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte pržene luk i rajčicu. Tu se također napuni kuhani grah i začini. Sve dobro izmiješajte i kuhajte na vrlo niskoj toplini oko pola sata. Da bi salata s grahom i povrća za zimu, to je još uvijek vruće raširena u sterilizirane posude, rola, potpuno ohladi, umotana u deku, i staviti ih u podrumu.

Opcija s bugarskim paprom i mrkvom

Uljupak napravljen s ovim receptom razlikuje se ugodnim, malo slatkim okusom i bogatom bogatom aromom. Ona savršeno "zimi", bez gubljenja početnih kvaliteta. Osim toga, to će biti izvrstan dodatak jelima od mesa ili poslužiti kao dobar temelj za juhu. Da biste zalijevali zimsku salatu s grahom i povrćem, trebat će vam:

• 2,6 kilograma sočan zrelih rajčica.
• 3 tbsp. žlice soli.
• Kilo grah.
• Čaša šećera.
• Jedan kilogram mrkve i slatke paprike.
• 600 ml biljnog ulja (bolje koristiti rafinirano).
• Čajna žličica stolnog octa.
• Paprika.

Oprano povrće se ljušteno i tlo. Mrkva mrlja na grater, rajčica mljevena u mljevenju mesa, i papar natašte u tanke trake. Sve to u kombinaciji u volumen tolstodonnoy tavi, koja je već opran grašak, dodati malo soli, sladila, papar, prelijte octom i poslan na ploču. Pripremite buduću salatu za slabu vatru barem dva sata, a ne lijen za povremeno miješati. Nakon toga, vruća masa se prenosi u sterilne spremnike, namotane i pohranjene u skladište u spremištu.

Opcija s tijestom od rajčice

Skrenimo vašu pažnju na još jedan jednostavni recept salata s grahom i povrćem. Zanimljivo je da to uključuje upotrebu gotove paste od rajčice. Stoga, ne morate trošiti previše vremena za preradu rajčice. Da biste podupirali ovu zaštitu, trebat će vam:

• Pola kilograma graha i luk.
• 150 ml rafiniranog biljnog ulja.
• 500 grama sočan mrkve.
• Par velikih žličica šećera.
• 750 ml vode za piće.
• 700 grama paprike.
• 250 ml pasta od rajčice.
• Sol i začini.

Pranje graha se izlije hladnom vodom i ostavi najmanje osam sati. Zatim se tekućina mijenja u čistoću i grah se šalje na tanjur. Kuhajte na laganoj vatri ne duže od sat vremena.

Da ne biste gubili vrijeme, možete napraviti povrće. One su oguljene, oprane i izrezane na slučajne dijelove. Zatim, zajedno s polu grah šire u rasutom lonac, prelijte tijesto rajčice razrijeđen u vodi za piće je doveo do kuhati, začini i začinsko tomyat na tanjur za oko četrdeset minuta. Da bi grah salata s povrćem za zimu, to je još uvijek vruće pakiran u sterilizirane litre staklenke, zamotana metalne poklopce, cool, umotana u deku, i staviti ih u podrumu.

Opcija s patlidžanima

Ovaj hranjivi, umjereno oštar predjelac razlikuje se od sjajnog izgleda. Stoga nije sramota podnijeti ga na svečanom stolu. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 250 grama graha.
• 3 velike mesnate paprike.
• 750 grama pepelnica.
• Nekoliko mrkve.
• 250 ml pasta od rajčice.
• Mala glava češnjaka.
• 750 ml vode.
• Nekoliko mahuna vruće paprike.
• 100 ml rafiniranog suncokretovog ulja.
• 3 luka.
• 40 ml 9% octa.
• Sol i šećer.

U velikom tijestu dodajte ukrašene mrkve, grah, pola prstena luka i komade bugarskog i vrućeg papra. Tamo također šalju pepelane umočene u slanu vodu, nasjeckani češnjak, začine, šećer, lean ulje i razrijeđenu smjesu rajčice. Sve to kuhamo na niskoj vatri barem pola sata. Zatim ulijte ocat u zajedničku posudu i isključite štednjak. Kako bi zimi spremili salatu s povrćem, stavili su ih u sterilne posude, namotali i hladili.

Varijanta s gljivama

Snacks napravljen s ovom tehnologijom mogu biti izvrsna bočna jela za jela od mesa ili ribe. To je savršeno sačuvano dosta dugo, bez gubljenja vrijednih kvaliteta. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Puna bijelog graha.
• Za 700 grama mrkve i gljiva.
• 4 velika žlica šećera.
• 1,5 kg rajčice.
• frac12- čašu mršavog ulja.
• 1,5 tbsp. žlice soli.
• frac14- čašu od 9% octa.
• Par grašaka crnog papra.

Kako bi se smanjilo vrijeme koje potrošimo, čuvanje salate s grahom i povrćem, grah se natopi u hladnoj vodi od večeri. Ujutro se kuha na umjerenoj vatri, a potom se bacaju natrag u cjedilo.

U trodimenzionalnoj zdjeli širite pire od rajčice, sjeckani mrkvu i sjeckani gljive. Sve je to iskusno solom, nagnutim uljem, šećerom, začinima i poslano u štednjak. Nakon četvrt sata, cijela težina se napuni grahom i kuha još 30 minuta, nakon čega se ulijevo ocatuje i vatra se isključi. Kako bi zimi zadržali salatu s povrćem, prenesena je u pripremljene limenke, omotane i prekrivene sagom. Potpuno hlađeni stakleni spremnici uklanjaju se u spremište ili podrum.

Opcija s tikvicama

Ova salata svjetlosti sastoji se gotovo isključivo od povrća. Stoga se može ponuditi čak i onima koji slijede svoju figuru. Oni koji nemaju problema s prekomjernom tjelesnom težinom mogu ga jesti sa svim mesnim jelima. Za pripremu ove konzervacije trebat će vam:

• 3 kg tikvica.
• 500 gr. glavni pojedinac.
• 200 ml suncokretovog ulja (preporučeno rafinirano).
• 700 grama paprike.
• 4 velika žličica kamene soli.
• 1,5 kilograma sočanih rajčica.
• 4 tbsp. l. ocat.
• 150 grama šećera.
• 100 g češnjaka.

Rajčice su usitnjene u mljevenju mesa, začinjene sjeckanim češnjakom, solom, šećerom i začinima. Sve je stavljeno na tanjur i dovelo do niskog vrelišta. U tekućinu tekućeg gutljaja, pažljivo rastrganog povrća, kuhane grah i mršavog ulja. Sve je pokriveno malom vatrom oko četrdeset minuta, ispunjeno potrebnom količinom octa, zapakirano u sterilnu posudu i namotano.

Varijanta s bijelim kupusom

Ova hranjiva salata se smatra izvrsnim izvorom vitamina potrebnih za zimu, tako da se brige domaćice sklone zimi. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 5 kilograma zrelih mesnatih rajčica.
• Par čaša grah.
• Jedan kilogram mrkve i bijeli kupus.
• Tri st. suncokretovo ulje.
• Par kilograma luka i paprike.
• pola sv. stolni ocat.
• Šećer i sol (na okus).

U dubokom spremniku kombinirajte mljevenu rajčicu, sjeckani povrće, šećer, mršavo ulje i kuhinjsku sol. Sve je dovelo do ključanja i držalo na vatri 20-25 minuta. Zatim se kipuće kuglice i ocat dodaju u kipuću masu. Sve je pripremljeno još deset minuta i prebačeno u sterilne limenke.

Opcija s vrućim paprom

Svoju pažnju privlači najjednostavniji recept za salatu s povrćem i crvenim grahom, koje čak i početnik može nositi. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Pola luk.
• 900 grama graha.
• Vruća paprika (dosta mačaka je dovoljno).
• 2,3 kg rajčice.
• Čaša šećera.
• 900 grama slatkog papra.
• Soli 3 žlice. l.
• Jedno i pol stoljeće. mršavo ulje.
• Ocat ch.l.

Opis postupka

Namočene u večernjim satima, grah se kuha u čistoj vodi i baca u cjedilo. U zasebnoj posudi pomiješajte rajčicu, sol, šećer i rafinirano leanovo ulje. Sve je poslano u peć i kuhalo pola sata.

Zatim se grah napuni u kipuću mješavinu i nastavlja mljeti na malom plamenu. Nakon još 30 minuta, pirjani luk, bugarski i vruće paprike šalju se u smjesu rajčice.

Svi zajedno probavljaju oko četvrt sata. Na samom kraju, ocat se ulijeva u kipuću masu povrća i nakon pet minuta ploča se isključi. Vruća salata raširena je u sterilnim posudama, obložena metalnim poklopcem, pokrivena dekom i hlađena. Nakon potpunog hlađenja limenki, pohranjuju se za skladištenje u spremištu ili podrumu.