Juha s češnjaka: recept s fotografijom

Mirisna i srdačna juha s okruglicama od češnjaka idealna je za obiteljsku večeru. Kuhana je od mesa, piletine ili gljiva

Praktične preporuke

Priprema takvih juha je vrlo jednostavan zadatak, kojim će svaki neiskusni kulinarski stručnjak moći nositi se bez problema. U takve svrhe važno je koristiti samo svježe i visoko kvalitetne komponente, jer to je okus konačnog jela koji to određuje. Kako bi sadržaj ploče izgledao atraktivno, trebate rezati sve komponente u dijelove istog oblika i veličine.

Što se tiče knedla, izrađene su od strmog ili tekućeg tijesta. U prvom slučaju, izrezali su je nožem, u drugom - skupljaju se žlicom i odmah se umočuju u kipuće bujon. Vrijeme njihova kuhanja ovisi o gustoći tijesta. U prosjeku, trajanje toplinske obrade dumplinga varira od dvije do dvadeset minuta. Kako bi jelo postalo više zasićeno okus i okus, obično se dodaje list za uši, začini i svježe bilje. Oni koji ne znaju što poslužiti juhu s češnjakom, možete preporučiti da ga punite kiselim vrhnjem ili umakom od gorušice. Također zapamtite da se u hladnjaku ne može dugo zadržati. Inače, tijesto će se omekšati i početi nalikovati kaša.

Osnovna opcija

Ovo lagano, začinjeno jelo ima ugodan, bogat ukus i izražen okus. Stoga će zasigurno privući obožavatelje neobične, u mjeri u kojoj je začinjena hrana. Prije nego što napravite juhu s češnjaka, svakako provjerite imate li sve potrebne sastojke. U ovom slučaju, trebat će vam:

• 2,5 litara mesnatog bujona.
• Prosječna mrkva.
• 5 krumpira.
• Veliki luk.
• 30 ml niskog ulja.
• Sol, zeleno i mljeveni papar (na okus).

Osim toga, recept s njokima, čije se fotografije mogu vidjeti dolje, uključuje korištenje dodatnih komponenti, uključujući:

• 2 jaja.
• 2 češnjaka češnjaka.
• Malo brašno.

Brod se ulijeva u veliku posudu, izlije i šalje u peć. Nakon što se prokuha, pažljivo se stavlja u njega pažljivo pred-očistiti i izrezati krumpir. Nakon nekog vremena dodaju se sjeckani luk s mrkvom i knedlom od sirovih jaja, prešanih češnjaka, sjeckanog zelenila, soli i brašna. Čim se pojave, posuđe se ukloni iz vatre, a sadržaj se izlije na ploče. Neposredno prije posluživanja, vruća juha s češnjaka okruglo posuto s usitnjenim biljem.

Opcija s maslacem

Ova jednostavna i lagana jela kuha se na pileći juhu. Stoga je vrlo mirisno i korisno. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Polovica piljevine.
• Nekoliko gomolja krumpira.
• Mala mrkva.
• Par lisnatog lišća.
• Svježe zelje, sol i lovor.

Da biste stvorili knedle (recepti sa slikama sličnih juha prikazani su u ovoj publikaciji) trebat će vam:

• Jaje.
• Posolica ulja.
• 150-200 grama brašna.
• Nekoliko češnjaka od češnjaka.
• 100-150 grama maslaca.
• Soli.

Počnite kuhati pileća juha s češnjakom od domaćih juha. Da biste to učinili, oprana ptičica se izli hladnom vodom, slanom, začinjena listićima i stavljena na tanjur. Čim tekućina kuhati, uklonite nastalu pjenu i smanjite vatru.

Kako ne biste trošili dragocjeno vrijeme, trebali biste voditi brigu o knedlima. Da biste ih stvorili u dubokom spremniku, obradite brašno, jaje, prst soli i biljnih masnoća. Svi su temeljito izmiješani dok ne postanu homogeni. Rezultirajuće tijesto je valjano u tankom sloju i razmazano maslacem, utrljavalo sa zgnječenim češnjakom. Sve je to namotano i izrezano u maleni "shaybochkami".

U međuvremenu, kuhani krumpir i mrvice s mrkvom se stavljaju u kuhanu juhu. Sve je to dovelo do spremnog i malo slanog. Petnaest minuta prije završetka toplinske obrade doda se "tresući" tijesto u tavu. Spremna pileća juha s češnjakom knedle valjaka izli na tanjure i posute sjeckanim zelenilom.

S paprom

Ovo ukusno i prilično hranjivo jelo pripremljeno je s dodatkom velikog broja različitih povrća. Stoga je jednako prikladan i za odrasle i za djecu. Za kuhanje aromatske večere za cijelu obitelj trebat će vam:

• 2 litre pileća juha.
• Veliki mrkve.
• Par sitnih žarulja.
• Fleshy bugarski papar.
• 3 gomolja krumpira.
• Hrpa celera.
• 3 velika žlica nagnutog ulja.
• Par jaja.
• 3 češnjaka češnjaka.
• Žličica suhe koprene.
• Brašno, mljeveni papar i sol.

Ovaj recept za juhu s češnjakom je vrlo jednostavan. Stoga, s reprodukcijom, nikakav problem ne može se nositi s nekom mladom ljubavnicom. Luk i mrkva su oguljeni, sjeckani i kuhani u prethodno zagrijanoj biljnoj masti. Zatim ih dodajte komadićima bugarskog papra i sjeckanog celera. Nakon nekoliko minuta, završeno pečenje se širi u tavu punu slanog kipućeg bujona. Krumpir se također učitava tamo. Sve je kuhano na laganoj vrućini dok se ne pojavi mekoća povrća. Pet minuta prije završetka toplinske obrade stavlja se kolač od jaja, brašna, prešanih češnjaka, soli i sušenog kopra u kipuću juhu.

Opcija s tikvicama

Ova lagana juha od povrća s češnjakom može se kuhati na vodi ili na juhu od mesa. Ima vrlo ugodan okus i dobro izražen okus. Da biste hranili svoju obitelj sličnim ručkom, morat ćete:

• 2,5 litara vode ili mesnatog bujona.
• 5 krumpira.
• Prosječna mrkva.
• Poriluk.
• 200 grama tikvica.
• Par jaja.
• 2 češnjaka češnjaka.
• Brašno, sol, zeleno i mljeveni papar.

Krumpir i mrkvi su oprani, oguljeni i izrezani u velike komade. Pripremljeni na ovaj način, povrće se stavlja u posudu punu kipuće slane tekućine i kuha na minimum vrućine. Nakon otprilike četvrt sata, tamo se dodaju kockice tikvica i prstenovi. Gotovo odmah nakon toga, juhu se šalju knedle od jaja, brašna, prešanih češnjaka, mljevenog papra i soli. Nakon deset minuta, pripremljena posuda se ukloni s ploče i izlije na ploče. Poslužuje se juhu s češnjaka s kiselim vrhnjem, sjeckanim zelenilom i mekanim svježim kruhom.

Opcija s sirom

Ovo jelo se malo razlikuje od gore opisanih. Njegova glavna značajka je da su knedle pripremljene na osnovi tvrdog sira. Za kuhanje mirisne i ukusne juhe trebat će vam:

• 3 litre pileća juha.
• 6 krumpira.
• Veliki mrkve.
• Prosječna žarulja.
• Desetak crnih pečata.
• List otoka.
• Pileće jaje.
• Slice češnjaka.
• 150 grama bilo kojeg tvrdog sira.
• Čaša bijele brašna za pečenje.
• Sol, zelje i maslinovo ulje.

Slijed djelovanja

Oprali i oguljeni krumpiri izrezani su u velike komadiće i napunjeni u tavu s kipućom juhu od piletine. Tu također dodajte sol, grašak crnog papra i lovor. Čim su krumpiri gotovo spremni, prerađeni luk i mrkvi dodaju se.

Sada je vrijeme da napravite knedle. Za pripremu u tavi umijte 500 ml slane vode i malo maslinovog ulja. Sve to se šalje u peć, grije, a zatim se kombinira s brašnom i hladi. U hlađenoj masi dodajte ribani sir, tukli jaje i slomiti češnjak. Završeno tijesto šire se u žlicu u tavi s kipućom bujonom i kuha nekoliko minuta. Vruća juha od piletine s češnjakom izlijeva na tanjure i pospite svježim biljem. Poslužite ga svježim mekim kruhom.

Varijanta sa šampinjoni

Ova hranjiva juha ima izražen okus gljiva. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Za 60 grama konzervirane grah i svježe šampinjone.
• 600 ml vode.
• 30 grama luka i mrkve.
• Nekoliko češnjaka od češnjaka.
• 130 grama krumpira.
• Žlica soje umak.
• Sol i biljno ulje.

Da biste napravili tijesto za knedle, trebat će vam:

• 60 grama bijele brašna.
• 5 ml biljnog ulja.
• Slice češnjaka.
• 30 ml vode.
• Prstohvat soli.

Opis postupka

U tavi s prethodno zagrijanim biljnim mastima, isjeckajte luk i sjeckani mrkvu. Zatim dodajte umaku od soje, sjeckani češnjak i komadiće gljiva. Sve se nastavlja kuhati na laganoj vatri, a zatim dodajte sol, ulijte vodu i kombinirajte s krumpirom i grahom.

Deset minuta kasnije, u mljevenoj juhi položili su knedle od vode, lean ulja, brašna i češnjaka. Sve je to malo probalo, inzistirao je i služio na stolu. Ako želite, pospite nasjeckanim biljem i sezite s kiselim vrhnjem.