Engleska kuhinja - tradicije i recepti

Engleska kuhinja danas održava i pruža ljudima ogroman broj tradicionalnih recepata iz prošlosti, zasnovan na žitaricama i povrću, ribi i mesu. Kod kuhanja recepata tipičnih za Albion, začini i umaci se praktički ne koriste. Za vrijeme posluživanja stola koriste se specijalne boce namijenjene jelima. Kiseli, začinjeni i drugi začini se dodaju izravno tijekom obroka.

Engleskoj kuhinji karakterizira niz hladnih predjela. Najpopularniji u ovom slučaju su sendviči, obično imaju oblik trokuta. Juhe stanovnici Foggy Albion rijetko kuhati. Broads su tradicionalne za Englesku. Ponekad se poslužuju juhe i pire krumpir.

Englesku hranu Kuhinje se pripremaju koristeći gotovo sve vrste mesa. To može biti teletina i govedina, svinjetina i janjetina. Engleska je jedina zemlja na svijetu gdje se bedro bika, prženo na ražnju, smatra hranom aristokratskih krugova društva. Meso je kuhano krvlju britanskih kuhara. Za neka jela pečena je ne punu spremnost, rezanje u odreske. Meso obično poslužuje pečeno povrće (obično krumpir), kiseli krastavci, kao i razni umaci (uglavnom rajčica).

Recepti engleske kuhinje za mnoštvo jela pružaju mješavinu listova papričeta, šećera, vode i vinskog octa. Ovo je uobičajeni umak od paprene metvice.

Najpopularnija i najdraža među stanovnicima Britanskog otočja uistinu su nacionalna jela - odrezak i pečena govedina. Također poznat po pite s svinjskim, pate od bubrega i bilješke, janjetina nogu.

Posebno mjesto u dnevnoj prehrani engleskog jezika zauzima riblja jela. Posebno ukusno losos, dimljenu haringu i bakalar. Engleska kuhinja je poznata po delicijama iz lignje i jastoga.

Puddings i krumpiri su osobito popularni. Lonci krumpira s mljevenim mesom ili ribom također nisu manje poznati. Posebno žele razgovarati o pudingovima. Postali su neka vrsta posjetnica Foggy Albion. Meso, povrće i žitarice igraju ulogu drugoga te slatke opcije dobivaju ulogu deserta.

Engleska kuhinja uključuje recepti jela, koji se služe samo na praznicima. Na primjer, šljiva-puding tradicionalno je pripremljen za Božić. Uključuje krušne mrvice i slaninu, grožđice i brašno, jaja, šećer i razne začine. Na svečana jela uključena je punjena purica s ukrasom povrća. Po Uskrsu, tradicionalno pečeni križići, a na dan Guy Fawkes, pripremaju se kobasice i krumpir.

Najčešće piće u engleskoj kuhinji je čaj. Stanovnici Foggy Albion piju šest puta dnevno. A razina čaja se odabire ovisno o dobu dana.

Cijeli svijet zna engleski kolače. Posebno su popularni britanski keksi i kolačići, kekse, kao i šunke šunke. Pečenje, kao i mlijeko, uvijek su posluženi za stol tijekom tradicionalne čajanke.

Od duhova, Britanci preferiraju pivo s barelom. Također popularni su rum i gin, vino za vino i viski.