Jam iz crvenog ribizla: recepte za različite ukuse

Ribiz je izuzetno koristan i jednostavno ukusan bobica, sadržaj vitamina C u njemu je veći nego u agrumi. Za zimu možete ga pripremiti svježe - samo zamrzni ili kuhajte sa šećerom. Kako napraviti ribizla, Da, ne iz crne, ali crvene, mi ćemo reći u našem članku. Vi samo morati odabrati jedan od recepata i sići na posao, a hladno u zimi možete imati u trgovini samo s okusom čaja, te ga koristiti za punjenje kolača ili muffine, kekse, voćni napitci, ili za kuhanje žele.

Jam od crvenog ribizusa: recept klasik

Za 1 kilogramu svježih bobica trebat će vam:

• 1,2 kilograma granuliranog šećera;
• puna čaša čiste, filtrirane vode;
• 100 g aromatskog cvjetnog meda;
• kora jednog limuna.

Idite za bobice, operite i pustite da se voda isprazni. Kuhajte sirup od određene količine šećera i vode, kad se kuhate, dodajte želudac u nju i ostavite kuhati na peći još 10 minuta. Nakon filtra ponovno kuhajte i dodajte pripremljenu bobicu. Trebat će vam dovoljno vremena za pripremu džema crvenog ribizla: recept uključuje kuhanje u nekoliko trikova. Po prvi put se mora kuhati za 5-7 minuta, a zatim pokriti posudu s ručnikom i ostavite stajati 6-8 sata. Nakon tog vremena, ponovo staviti pekmez na štednjak i dovesti do spremnosti. To se može provjeriti na sljedeći način: Uzmite malo žličicu tekućine, sipati na tanjur i vidjeti - ako kapljica namazi, kuhati malo više, ako ne, zdjela može se lako ukloniti iz peći. Jam treba pretočiti na staklenke i neka se stajati, na svojoj površini treba formirati film. A nakon toga možete zatvoriti prazno pokriva - željeza ili konvencionalna plastika, i poslan pohranu do zime.

Džem od ribizla: recept - pet minuta

Nisu svaka domaćica ima dovoljno vremena da pripremi pekmez iz prethodnog receptusa. Dakle, možete dobro uzeti kao osnovu i na taj način - za 1 kilogram bobica trebat će vam 600 do 1 kg granuliranog šećera, ovisno o kiselom ribizu. Treba ga oprati i dotaknuti. Treći od bobica zaspati sa šećerom i staviti na štednjak, čim se sok dodjeljuje, dodajte preostale plodine i kuhajte ne više od pet minuta. Nakon što je vruće odmah uliti u sterilizirane staklenke i roll ih.

Džem od ribizla: recept koji ne zahtijeva kuhanje

Možete nazvati ovu zalihu i džem - njegov odličan ukus neće se pogoršati. Operite bobice, premještati i slomili pomoću mlinca ili mikser, uliti šećer u omjeru 1: 1, iako je netko dodaje više, a netko manje - to sve ovisi o preferencijama okusa i miješajte dok se potpuno ne otopi pijesak i zamotana u banke. Zbog visokog sadržaja kiseline, redcurrants neće pogoršati i da će ostati do zime.

Riba od ribizusa: recept s bananom

To ti ne baš su pokušali, ali ako kuhati crveni ribiz s banani, možete dobiti slatko i kiselo, mirisnog i desert, zdjelu koja se može staviti na svečanom stolu. Uzmi:

• litru sok od crvenog brašna;
• 4 vrlo zrela banana;
• 600-700 grama granuliranog šećera.

Sok od bobica se može istisnuti koristeći sokovnik ovako: ugrije struja u mikrovalnoj 3-4 minuta, ili na parnoj kupelji 10 minuta. Nakon što iscijedite meku bobičastu soku kroz sir. Peel i čiste banane. Pomiješajte u zdjeli sve sastojke za kuhanje pekmez, dovesti do kuhati na štednjaku i kuhati, miješajući povremeno, 40 minuta. Gotovo - ulijte u limenke, namotajte ih i stavite ih na pohranu. Što god recept da ga koristite, imat ćete ukusnu, blago kiselkast izradak, koji će biti prirodni izvor vitamina za svoju obitelj u zimskom hladnoće.