Pita s kupusom i mesom. Recept za ukusnu tortu s kupusom u pećnici

Pita s kupusom i meso je vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Danas ćemo vam upozoriti kako napraviti takvo jelo od kvasca tijesta. Uostalom, s ovom bazom, proizvod od brašna s punilom će postati veličanstven i vrlo lijep.

Najukusnija torta s kupusom: korak po korak za kuhanje

Prije formiranja takvog proizvoda, morate se maziti tijesto kvasca. Na to možete ići od pola do dva sata.

Dakle, za pripremu bujne baze na kvasac, trebat će vam:

• svježi kremasti maslac - 160 g;
• pšenično brašno (nužno prosijan) - od 900 g (dodajte gustoću baze);
• jaje velike piletine - 1 komad;
• kvasac granuliran - puna žlica za desert;
• mliječne masti (možete uzeti rustikalni) - 900 ml;
• sol skuhana mala - 2/3 malene žlice;
• pijeska šećera - 2 velike žlice.

Postupak miješanja

Da kupus pita i meso je okrenuo bujna i mekana, treba pravilno masirati kvasac baze. To zahtijeva masno mlijeko sipati u metalnu posudu, a zatim ga staviti na vatru i malo topline zagrijavanja stanje. Nadalje, tekućina treba otopiti šećer i izlije granulirani kvasac. Da su dobro otečena, potiče ih se ostaviti na stranu za četvrt sata. Nakon toga, mlijeko piti naizmjence se staviti kulinarstvo fine soli, tukli jaje, rastopljeni maslac (maslac) i pšenično brašno. Zadnji sastojak je poželjan dodati postupno, pažljivo gnječiti tijesto. Kao rezultat toga, to bi trebao biti mekan i fleksibilan, ali u isto vrijeme, čvrsto i dobro ispasti ruke.

Ukusna pita s kupusom to će se pojaviti na taj način samo ako se baza kvasca drži na toplom mjestu najmanje 60 minuta. Uostalom, u postupku takvog postupka, poluproizvod će uzeti oblik i konzistenciju koja je neophodna za bujnu pečenje. Usput, preporuča se prekriti tijesto u posudama prvo s ručnikom, a zatim s poklopcem. Nakon toga, kantu treba staviti blizu bateriju ili na suncu, ako je vruće vrijeme.

Potrebni proizvodi za punjenje

Pita s kupusom i mesom zahtijeva upotrebu raznih sastojaka. A koje, mi ćemo razmotriti upravo sada.

• bijeli kupus - nije krut - 1,2 kg;
• luk crvenog luka - 4 glave;
• jaja velike piletine - 5 kom. (jedan je potreban za podmazivanje proizvoda);
• mlijeko s malim sadržajem masti - 900 ml;
• sol skuhana, mljeveni papar - dodano po vlastitom nahođenju;
• svinjetina - 500 g;
• teletina bez jama - 300 g;
• kopra i peršin svjež - mala hrpa;
• rafinirano biljno ulje - za prženje i podmazivanje ladice za pečenje;
• maslac svjež - 30 g (za podmazivanje gotovog pita).

Postupak pripreme mesa

Torta s mesom i kupus će postati nježan i ukusan ako se samo mladi i ne-masni sastojci kupuju za punjenje. Odlučili smo uzeti mesnat dio svinjetine i neku teletinu. Moraju se oprati, očistiti od raznih filmova, a zatim sjeći u mljevenju mesa. Nakon toga, pripremljeni nadjev treba staviti u posudu i pržiti u biljnom ulju s dodatkom soli i mljevenog papra. Istodobno, meso bi trebalo biti prilično suho i suho.

Priprema povrća i jaja

Za pripremu delikatnog i ukusnog brašna, koristite samo meke (ne uvezene) bijeli kupus. Mora se sjeckati u tanke slamke, staviti u tavu, sipati mlijeko s niskim udjelom masnoća, sol, papar i pirjati na vrlo jakoj vatri sve dok ne bude mekan. U tom slučaju, povrće bi trebalo djelomično zadržati svoje krckanje.

Zatim morate očistiti glave lukova, izrežite ih na polukružnim kolutima, staviti ih u tavu i pržiti ih u rafiniranom biljnom ulju dok se ne pojavi zlatna boja. Nakon toga, spremni kupus bi trebao biti bačen natrag u cjedilo, da liši svu tekućinu, stavi ga na žarulje i kuhati zajedno pod poklopcem oko pola sata (sve dok se sastojci ne posvete).

Također, pita s kupusom i mesom osigurava korištenje takvog proizvoda kao piletina. Moraju se dobro kuhati, a zatim presijecati u male kocke ili rešetkati na veliku rešetku.

Nakon što su sve komponente pripremljene, potrebno je staviti u jednu zdjelicu i pomiješati (pečeno mljeveno meso, kupus i luk, kokošja jaja i zelje). Ako je potrebno, aromatsko punjenje može se dodatno aromatizirati solom i mirisnim mljevenim paprom.

Postupak oblikovanja pita

Do trenutka kad je punjenje kupus-meso je potpuno spreman, kvasca tijesto mora ustati nekoliko puta. Dakle, temelj potrebe za uklanjanje jela, podijeljen u dva nejednaka dijela i razvaljajte sloj veći dio prilikom korištenja pšenično brašno za raspoznavanje. Zatim tijesto list debljine 8 mm moraju biti postavljeni na obrascu za pečenje ili još jedna velika, prethodno nauljenu. Također treba napomenuti da je na dnu torte bi trebala biti prisutna veličine zrna do 4 centimetra. Nakon toga, obložena Test za pecivo zahtijeva ravnomjerno distribuirati sav nadjev, a zatim pokriti ga s drugom, ali manje kvasca poluzavršen dio. Na kraju rubu baze moraju biti spojeni zajedno, tkanje lijepu pletenicu, a na površinu pileća mast s tukli jaja.

Toplinska obrada proizvoda

Pita s kupusom u pećnici treba peći na temperaturi od 185 stupnjeva oko 50 minuta. Nakon tog vremena potrebno je bujni i rumeni proizvod, a zatim izravno u vrućem obliku masti s svježim maslacem. Ovaj postupak ne samo da će jelo učiniti mekšim i ukusnijim, nego će mu dati i ukusan sjaj.

Kako ispravno prezentirati domaće kolače na stol?

Poslužite ove članove obitelji pita ili gosti mogu biti za ručak i večeru. U tom slučaju, proizvod treba izrezati u komade dijelova izravno u vrućem stanju. Također, trebali biste predstaviti slatki čaj, a ako želite staviti umak od rajčice i neke domaće kisele kisele kruške na stol. Vjerujte mi, nitko neće ostati ravnodušan na takvu srdačnu, mirisnu i ukusnu večeru.