Kako je riba pripremljena na grčkom s različitim umacima?

Riba na grčkom je vrlo ukusna, mirisna i zadovoljavajuća jelo. Možete predstaviti takav kulinarski remek-djelo ne samo na običnu obiteljsku večeru, već i pozvati goste na blagdanski stol. Također je vrijedno napomenuti da je predstavljena jela brzo i jednostavno, dok ne zahtijeva korištenje skupih i egzotičnih proizvoda. Ali o svemu u redu.

Ukusna i sočna riba na grčkom: recept korak po korak kuhanje

Da biste stvorili tako jednostavno jelo, trebali biste kupiti:

• fileti bijele ribe bez jama - 300 g;
• rajčica mesnata velika - 2 kom .;
• češnjak svježi veliki - 2 češnja;
• limun zrelo - frac12- voće;
• majoneza tartufa s visokim udjelom masti - 160 g;
• sir je tvrdi (možete kupiti bilo koju vrstu) - 100 g;
• biljno ulje rafinirano za podmazivanje kalupa;
• sol, slatko mirisni papar crni i svi aromatski začini - dodani po vlastitom nahođenju.

Pravi izbor ribe i prerade

Riba na grčkom u pećnici postaje ukusna i sočna od bilo kojeg proizvoda. Međutim, iskusni kulinarski stručnjaci preporučuju kupnju samo bijelog fileta s niskim udjelom masti za ovu posudu. Uostalom, u procesu formiranja, ovaj kalcijev dioksid umiješati će visoko kalorijski umak od majoneze i povrća. Osim toga, ne biste trebali kupiti vrlo koščatu ribu. Za ove namjene su idealni za pollock, hake, šikarka ili kolja.

Dakle, odabirom pravi proizvod, treba temeljito odmrznuti, dobro oprati u hladnoj vodi, odrezati peraje, rep i glavu, a zatim očistiti unutrašnjost i oguliti, izrezati na pola i izvadite greben s manjim kamenjem. Kao rezultat takvih akcija, trebali biste dobiti čisti filet, koji mora biti sjeckani u prilično velike komade.

Da riba na grčkom okrenuo više nadmetanje i flavorful je obrađen proizvod treba staviti u caklini zdjelu, pospite sokom od limuna, okus sa začinima, uključujući i klinčića, i soli i ostaviti na stranu za 40-60 minuta. Tijekom tog vremena, filet apsorbira sve sastojke postavljene na njega, postat će posebno ukusna i meka.

Postupak punjenja

Ribu po grčkom receptu mora se napuniti masnim i mirisnim umakom. Da biste to učinili, trebate samo 13-16 minuta slobodnog vremena. Da biste to učinili, uzmite nekoliko velikih svježih rajčica i potpuno ih oduzmite od tvrde kore. Kako bi se osiguralo da je daleko od pulpe, povrće se preporučuje nekoliko minuta u strmoj kipućoj vodi. Dalje, oguljene rajčice treba odrezati u male kocke i staviti u zdjelu.

U istoj posudi, morate namazati tvrdi sir na velikom rešetku i slomiti češljeve češnjaka. Nakon svih izvedenih postupaka, sastojci se moraju aromatizirati aromatičnim začinima (pazite uzeti u obzir činjenicu da je riblji filet već bio slani) i masne kalorijske majoneze. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti gustu, mirisnu i ukusnu odjeću.

Proces stvaranja jela

Prezentirani riblji recept na grčkom zahtijeva korištenje za pečenje dubokog, ali ne i širokog oblika. Njegovu površinu treba dobro podmazivati ​​biljnim uljem, a zatim nježno položiti marinirane u filetima s limunovim sokom bijela riba. Nadalje, potrebno je da se glavni proizvod sipe s preljevom rajčice i majoneze tako da je potpuno umočen u umak.

Toplinska obrada u pećnici

Riba je brzo pečena prema grčkoj recepturi, samo 25-30 minuta. Ali ovo je samo ako je pećnica prethodno zagrijana. Spremnost jela može se odrediti mekoćom fileta, zaglaviti nožem ili vilicom u njemu i izgledom. Dakle, ručak se smatra spreman ako je njezina površina prekrivena ukusnom korom crvenkaste boje.

Kako pravilno poslužiti jelo na stol?

Ribe na grčkom poslužuju se na obiteljskoj večeri ili na svečanom stolu samo kad je vruće. Kako bi se posuđena jela postala zadovoljavajuća, preporučljivo je dodati neke ukrase. To može biti kuhana riža, zagaseno povrće i prženi (zgužvani) krumpir. U svakom slučaju, ova večera će biti vrlo ukusna, i zasigurno će ga poštovati svi pozvani gosti.

Ostale varijante pripreme za punjenje

Važno je napomenuti da se riba na grčkom može pripremiti ne samo kao što je gore prikazano. Uostalom, kao gorivo, mnogi kulinarski stručnjaci koriste druge sastojke. A koje ćemo, razmotrit ćemo u nastavku.

1. To zahtijeva sitno nasjeckajte 1 crvena paprika, dodajte svježe bilje (peršin, kopar), prstenovi luk (1 glavica), ribani luk vlasac, mirisne začine, sjeckani sir i šlag. Svi sastojci trebaju biti dobro izmiješani i izliveni s njima prethodno obrađenim filetima.
2. Morate miješati 4 velike žlice ljutog umaka od rajčice i istu količinu masne kreme, a zatim protrljati ih tvrdi sir, dodajte nasjeckani kopar, peršin i poriluk, mirisne začine i protisnuti češnjak.
3. To je jako bič teških krema, dodajte ih u brašno, a zatim pomiješati sa svježim gljivama (2-3 kom.), Izrezati na tanke ploče i ribanim sirom. Također u ovoj odijevanju možete dodatno dodati adzhika ili tijesto od rajčice.

Kao što vidite, ne postoji ništa teško sama pripremiti taj umak za grčku ribu, što će ugoditi i vi i vaši bliski ljudi. Pokažite kulinarsku maštu, a od korporativne večere nećete odbiti niti jednog gosta ili gostnog člana obitelji.