Losos u pećnici

Ako imate priliku kupiti smrznuti, ili čak i bolji svježi losos, pokušajte pripremiti recept ispod. Za njega, naravno, i bilo koja druga crvena riba, ali od lososa je vrlo ukusna.

Postoji ogroman broj načina kuhanja crvene ribe. Ali stvarno uživajte u prirodnom okusu ribe koju možete, lososa za pečenje u pećnici u foliji. Istodobno dolazi vrlo sočno, a losos za kuhanje ne traži toliko vremena.

Salmon u pećnici: recept

Sastojci (na temelju 4 osobe):

- 4 odreska od lososa;

- malo morske soli. Ovo je idealno. Ako ne postoji, može koristiti običnu sol, ali samo veliku sol.

- crni mljeveni papar;

- sušeno bilje (peršin i kopar);

- začinima ribi. Možete, naravno, upravljati bez njih, ali neće biti tako ukusna i mirisna;

- sama folija.

Priprema:

Prvo, pripremite 4 listova folije. Morat će ih rastrgnuti tako da je njihova veličina jednaka list formata A4. Temeljito isperite riblje odreske. Nakon toga, osušite ih papirnatim ručnikom. Svaka od odresci se mora utrljati solom i posipati paprom po vašem ukusu. Sad položite svaki komad lososa u sredinu folije. Na vrhu ribe pospite malo začinima i sušenim biljem.

Potom prelazimo do najvažnijeg trenutka - omatanje lososa u foliju. Pokrijte odrezak folijom s jedne strane i čvrsto pritisnite na ribu. Sada okrenite losos zajedno s listom. Zatim pažljivo poprizhimayte zategnuti slobodnim krajevima i njih, tako da su se okrenuli omotnicu u kojoj je riba.

Stavite ove "kuverte" na pladanj za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na oko 200 stupnjeva. Vrijeme pečenja - pola sata. Kada je riba spremna, pažljivo otvorite omotnicu folije. Samo budite sigurni da se ne suze.

Nakon toga stavite foliju oko odreske tako da brod izgleda kao brod. Sve je to neophodno kako bi sok koji nastaje tijekom pripreme ribe ne izlazi. I tako će ostati unutar vašeg "broda".

Dok je odrezak još vruć, ulijte malo majoneze. U tu svrhu možete koristiti umak, čiji će recept biti naveden u nastavku. Poslužite losos bolje s kuhanim krumpirom i samo u vrućem obliku. Vjerujte mi, to je nevjerojatno sočna i ukusna hrana.

Imati lijep apetit za vas i vašu obitelj!

Kako kuhati crvenu ribu u pećnici

Vrlo važna stvar je kako zamotati ribu u foliju. Učinite to ispravno: zavežite svaki komad zasebno. To bi trebao biti čvrsto prislonjen folije za ribe, za njegov prirodni sok ne iscuri i višak zraka ne uđe.

Ako ne koristite odreske, već cijelu ribu, odrežite glavu, peraje i rep. I provjerite je li riba bila bez gušenja (ako iznenada još nisu uklonjeni u trgovini). Temeljito isperite toplom vodom treba potpuno ukloniti svojstvena ovoj vrsti ribe sluzi. Sada ga isjeckajte na odreske otprilike 2 centimetra.

Nemoj bacati sve što si odrezao: rep, glavu i peraje! Iz ovog možete kuhati nevjerojatno ukusnu riblju juhu. Samo uklonite sav "otpad" u plastičnu vrećicu i gurnite ga u zamrzivač. Neka to leži dok ne počnete pripremati losos juhu.

Umak za kuhanje

Salmon u pećnici najbolje je u skladu s ovim umakom.

sastojci:

- jogurt, koji nema aditiva - 200 grama;

- 3 češnja češnja;

- mala količina soli;

- 5 grančica svježeg kopara.

Priprema:

Stisnite češnjak kukuruza u jogurt. Dodajte sitno sjeckani kopar i dodajte sol. Sada temeljito miješajte sve i umak je spreman. Možete ga dodati u svoj losos. Pokušavajući, vidjet ćete da je s ovim umakom riba puno ukusnija nego s banalnom majonezom.

To je sve! Losos u pećnici spreman je za upotrebu.