Snacks od lisnatog tijesta: najbolji recepti. Kako kuhati ukusne zalogaje od lisnatog tijesta?

Tijesto - plodni materijal iz kojeg pravi ljubavnica može ispeći ne samo pite i kolače, već i originalne zalogaje. Od lisnatog tijesta neće se pojaviti ne samo neobično, već i vrlo ukusno. Kuhinja naroda na svijetu dugo su usvojili mnoge recepte i aktivno ih koriste. Vrijeme je da iznenadimo svoje goste. Nudimo nekoliko originalnih recepata, no prije nego što idu, saznajemo kako pravilno pripremiti lisnato tijesto kod kuće.

Brzo i jednostavno

Predjelo od lisnatog tijesta na ovom receptu će postati nježni i vrlo nepristojni, što olakšava njihovo hranjenje. Osim toga, vaši će gosti biti udobni za uzimanje i jesti, bez straha od mrvice mrvice. Za pripremu tijesta, koje je potrebno poduzeti dvjesto grama margarina ili maslaca, dvije šalice brašna, malo manje od pune čaše vode, malo šećera i soli. Prethodno ohlađeni margarin ili maslac izrezati u kocke, staviti na stol, posuti s brašnom i nasjeckati nožem. U hladnoj vodi, otopite sol sa šećerom i brzo zamijesite tijesto. Zatim ga treba prekriti mokrom ručnikom ili salvete i očistiti dva do tri sata na hladnom mjestu. Čak je možete staviti u hladnjak za noć. Tada bi tijesto trebalo kotrljati u tanki sloj, preklopljen na pola, ponovo valjane. Ponovite postupak 3-4 puta. Ali što možete kuhati zalogaje od lisnatog tijesta test, recepti mi ćemo biti zatraženi. Punjenje za konditorske proizvode može biti bilo koje. Počnimo s mesom.

Roll s puretinom. Sastojci

Valjke tijesta s puretinom - to je jelo koje se može dobro okruniti na vašem svečani stol. Za to je potrebno uzeti kilogram pureći file, sto grama slanine, luk, jedan lisnatog tijesta list, dvije slatke crvene paprike, biljno ulje, malo brusnica, sol i pileća žumanjak za podmazivanje proizvoda. Filet se mora odabrati u jednom komadu, ni u kojem slučaju na kriške. U njoj ćemo zamotati punjenje.

Turske filete isprati, a zatim izrezati i razvijati se. Treba dobiti veliki sloj mesa, koji se mora udariti čekićem. Luk sitno sjeckani i smeđa do zlatno smeđe. Peppers isprobati u kipućoj vodi ili peći, zatim ukloniti, ukloniti sjeme, rezati i pomiješati zajedno s kriške slanine. Zatim dodajte slaninu s paprom na luk, dodajte brusnice, promiješajte i prolazite u tavi još pet do sedam minuta. Filet aromatiziran sa začinima, a zatim lagano zamotajte u našu smjesu. Pokrijte površinu puretina biljnim uljem. Tijesto izvadite tanki sloj i lagano omotajte punjeni filet u njoj, maskirajte cijelu površinu žumanjkom. Pecite u pećnici na temperaturi od 180-200 stupnjeva oko sat vremena. Kako biste spriječili da se tijesto gori, nakon 20 minuta može se prekriti folijom.

Milf s lososom i špinom. Sastojci

Ovaj zalogaj od lisnatog tijesta ima tajanstveni naziv "Milfei", koji će zasigurno intrigirati vaše goste. Poslužuje se dijelom po komadu ili se postavlja na zajedničko jelo, gdje će gosti već biti u mogućnosti uzeti osvježenje za sebe na tanjuru. Imajte na umu da je to sjajno rješenje za večernje večere. Za pripremu je potrebno 250 grama bezdozhzhevogo lisnato tijesto, 150 grama dimljenog lososa i istu količinu smrznutog špinata, gljive, sir skuta sto grama, 30 grama maslaca, dvije žlice vrhnja, žličica naribanog hrena dvije žlice badema latica.

Proces kuhanja

Sloj zamrznutog tijesta trebao bi se postaviti na pergament i peći u peći na temperaturi od 180 stupnjeva do smeđe. Špinat, odmrznuti i pržite dvije minute na maslacu, gljive izrezati na kriške i dodati špinat, pržiti dok vlaga ne ispari. U kravlji sir dodajte hren s kiselim vrhnjem i mljeveno.

Gotovo tijesto je okrenuto i uredno podijeljeno na četiri sloja. Počnemo polagati nadjev. Prvi sloj sira skute i mast raširenih lososa presjeka, drugog sloja - špinat gljivama, treći - svježi sir i losos. Pokrijte zadnji sloj tijesta, umotajte u film i stavite je u hladnjak barem sat vremena. Prije posluživanja, uklonite film i izrežite snack vrlo oštrim nožem, pospite laticama badema.

Sir se drži sjemena od sezama

Ovaj recept za zalogaje od lisnatog tijesta je iznimno jednostavan i ukusan. Da biste pripremili jelo, trebat će vam samo hrpu prženog tijesta (250 grama), kokošjeg jaja, ribanog tvrdog sira i sezama. Odmrzite list od tijesta s jajima i izrezati u trake, široke oko jedan centimetar. Svaka traka je uvučena s flagellumom i stavljena na podšišanu pergament, pospite sresiranim sirom s sezamom. Možete čak isprati prvu traku od sira, pokriti drugi, a zatim uviti. Pecite sireve u pećnici na temperaturi od 180 do 200 stupnjeva dok ne blanširate, to jest 10-15 minuta. Možete poslužiti u širokom staklu.

Slojevite mrkve

Snacks od lisnatog tijesta može izgledati vrlo originalno. Slažem se, ovo je vrlo važno kada na festivalu ima male djece, jer se oni, na prvom mjestu, privlače obliku jela, a ne njegovim ukusom.

Pa, ako se ispostavi da je ukusna, budite sigurni: to će se pojesti za nekoliko minuta. Prekrasna opcija je snack "mrkvu" napravljen od lisnatog tijesta. I za punjenje, bilo što, bilo što: slaninu, sir, jaja s rižom, kuhana kobasica ili ribljih konzervi.

Također će vam trebati lišće lišća ili hrpa peršina i boja hrane narančaste boje. Morate kotrljati tijesto, izrezati na bičevima i umotati u obliku stošca, boje boje u narančastoj boji, a ako to nije - samo da mast jaje. Pecite "mrkve" 20 minuta, zatim izvadite konus i ispunite šupljinu punjenjem.

Izrađujemo rep od zelenila i stavimo na tanjur. Koji će zec odbiti takav ukus?

Govedina "Wellington" u minijaturi

Još jedan recept za zalogaje s napitkom tijesta, koji će prvenstveno privući muškarce. Glavni sastojak je govedina, što znači da ovo jelo može postati neovisna večera.

Dakle, bit će potrebno pola kile mesa govedine, dvjesto grama gljiva, luka, pola kilograma kvasca lisnatog tijesta, 50 grama vrhnja, dvije žlice paste, jedno jaje, biljno ulje, peršin i začine. Luk i gljive izrezati na kockice, popržite u tavi s biljnim uljem oko 8-10 minuta. Dodajte krem, začini i rajčicu na vatru sve dok ne postane gust. Kad se smjesa ohladi - morate sipati sitno nasjeckani peršin i staviti tijesto mix. Izrežite govedinu na kriške i pržite 2-3 minute na svakoj strani. Ploča za tijesto se lagano izbacuje i podijeli na četiri identična kvadrata. Za svaku stavimo komad govedine kriška o tome - mješavine gljiva i zelenog tijesto, pokriti drugi test trg, rubovi zaschipyvaem, podmazuje jaje i staviti u pećnicu. Pečeni proizvodi trebaju biti na temperaturi od 190-210 stupnjeva oko 40 minuta. Poslužite vruće.

Lončar s vermicelima

I ovo slatko jelo najbolje se poslužuje za doručak. Dva jaja moraju biti pretučena u pjeni, dodati 800 grama pržene mlijeke, rastopljenog maslaca, prašak za pecivo i ponovno pobijediti. Sad dodajte grožđice, vermikele i pomiješajte. Stavili smo primljenu masu u obliku za pečenje i pokrili slojevito tijesto. Peći trebaju biti 40 minuta na 180 stupnjeva. Prije posluživanja, rezati snack u komade i skrenite ga dolje.