Brzo croissants izrađeni od lisnatog tijesta

Ne morate sami kuhati tijesto, kako biste pripremili ukusne kroasane. Pogotovo ako niste bili osobito ljubazni s testom prije. Uštedite živce i vrijeme i pripremite kroasane iz gotove kolače. Vjerujte mi, oni neće biti gori od trgovine kroasane. A ako pokušaš, još je bolje.

Brzo croissants izrađeni od lisnatog tijesta

Da biste pripremili takve kroasane, trebat će vam:

• jedan žumanjak jajeta (za podmazivanje);
• punjenje (možete sigurno kretati po vašem ukusu);
• gotove pecivo tijesto.

I sad ćemo reći, kako napraviti kroasan.

Prvo što trebate učiniti jest staviti tijesto 30-50 minuta da se odmrzne. Tijelo bi trebalo biti mekano.

Zatim uzmite vrpcu za namatanje i namjestite tijesto u pravokutnik. Debljina pravokutnika trebala bi biti oko četiri milimetra. Usput, to ovisi o debljini tijesta će ovisiti o tome kako bujne kroasane će izaći.

Kada se tijesto okrene, morate ga rezati u istu trokuta. Zatim u sredini trokuta postavite punjenje. To može biti čokolada, kondenzirano mlijeko, džem, krema, sir i još mnogo toga.

Ostaje samo srušiti svaki trokut, počevši od širokog kraja. Tako ćete dobiti bagels, a kad ih zavoja tako da oblik polumjeseca ispada, onda ćete vidjeti croissant.

Sada ostaje samo pobijediti žumanjka i masirati ih s kroasanima (to je zbog jaja da kroasani postaju zlatni).

Okrenite pećnicu na temperaturu od dvjesto stupnjeva i stavite naše kroasane. Croissants su kuhani oko 15-30 minuta. Ovisi o njihovoj veličini i obilježjima pećnice.

To je tako jednostavno i brzo napravilo kroasane od gotove kolače.

Želite li uživati ​​u ukusu pravih kroasana? Onda pripremite francuske croissants, recept koje ćemo vam ponuditi.

Francuski kroasani

Sastojci za tijesto:

• 550 grama brašna;
• Pedeset grama škroba;
• 35 grama maslaca;
• 10 grama suhi kvasac;
• 150 ml vode;
• 50 mililitara mlijeka;
• sedam žličica šećera;
• 325 grama maslaca (za podmazivanje tijesta);
• žumanjka (također za podmazivanje tijesta).

Postupak pripreme

Prvo morate prosijati brašno i pomiješati ga s praškom za pecivo. Zatim dodajte dodir soli, šećera, kvasca i dobro promiješajte.

Zatim, u tankom curi, ulijte mlijeko, i dodajte maslac (omekšati) i vodu. Mi gnječimo tijesto, a zatim ga prekrivamo filmom za hranu i ostavimo ga sve dok se ne povećava oko dva puta.

Nakon što je tijesto uskrsnuo, potrebno ga je slomiti i sakriti ga u hladnjak na sat i pol.

Izvlači tijesto iz hladnjaka i stavlja ga na stol, pospite brašnom.

U umu dijelimo tijesto na tri dijela, od kojih su dva podmazana maslacem. Zatim savijte tijesto na ovaj način: prvo savijte nehrđajući dio tijesta, a zatim podmazati. Ispada vam se, izvorna knjiga. Natrag sakrimo naše tijesto u hladnjak na sat (kako bi se ulje smrznulo).

Izvadimo tijesto iz hladnjaka i ponovno vršimo prethodnu operaciju, a drugo smo uklonili tijesto u hladnjaku još pola sata.

Ovaj postupak mora se ponoviti još tri puta.

Kad je tijesto spremno, gurnite ga u tanki sloj, a zatim izrezujte krug i podijelite ga u osam dijelova. Svaki je dio valjan u kroasan.

Ostavite naše kroasane kako bi se oni pojavili, a zatim ih podmazujte žumanjcima i stavite ih na pladanj za pečenje, podmazani suncokretovo ulje.

Pećnicu treba zagrijati do 220 stupnjeva, ali morate kuhati kruh na temperaturi od 190 stupnjeva, sve dok se ne pojavi crvena kora.

Poslužite kroasane kad se malo ohlade. Bon appetit!

Sada ne samo da možete uživati ​​sami prave francuske kroasane, ali i za liječenje nesreća nagryanuvshaya gosti spremni brzo kroasani od gotovog lisnatog tijesta.