Kako kuhati pirjani kupus: recepti s fotografijama

Od kupusa možete kušati razne vrlo zanimljive i ukusne jela. Kako kuhati pirjan kupus s mesom ili bilo kojim drugim proizvodima, a ne svatko zna. Postoji mnogo različitih trikova i recepata koji se međusobno značajno razlikuju, a iz istih proizvoda možete pripremiti posve drugačije jela koristeći samo druge metode kuhanja i začina.

Klasični recept za pirjani kupus s mesom

Počnimo početi proučavati pirjane recepte kupusa od standardnih proizvoda i metoda kuhanja. Kupus dobiveni vrlo hranjiva i ukusan, to može biti odvojen ploča ili može biti hrana za ukras, na primjer, i mješavine s pire od krumpira.

Oni ljudi koji ne znaju kako kuhati gulaš od kupusa i mesa na prvom mjestu treba čitati popis potrebnih proizvoda i pripremiti sve odjednom, tako da ne odvratiti od procesa kuhanja. Za pripremu potrebno je poduzeti:

• bijeli kupus - 800 g;
• 400 g svinjetine (preporučljivo je koristiti lopaticu, vrat ili kuglu);
• jedan mrkva;
• dvije srednje žarulje;
• malo tijesto od rajčice;
• šećer, sol;
• omiljeni začini, na primjer, klinčići, korijander, paprika i još mnogo toga.

Postupak pripreme

Kako bi se što je više moguće pojednostavilo proces kuhanja, preporučljivo je točno slijediti upute korak po korak, a onda će kupus biti ukusan i nježan.

1. korak.Prva stvar koju trebaš napraviti jest malo kositi meso. Za to se mora rezati na kocke srednje, staviti u zdjelu, prelijte sol, papar, i razne začine, dodati 30 ml ulja. Sve se miješa i odvoji 20-30 minuta na stranu.

2. korak. Dok je meso marinirano, možete pripremiti ostatak proizvoda. Bijeli kupus treba prati i izrezati u male slamke. Ako imate određene vještine, taj se postupak može obaviti nožem, ali kupus je također vrlo dobro izrezan od konvencionalnog povrća. U ovom slučaju, čak i kriške dobivaju jednake debljine.

Korak 3. Mrkve i luk treba očistiti i isprati. Luk izrezati na male ili srednje kocke, ovisno o tome želite li jasno osjetiti ovo povrće u posudi, a mrkvu se preporučuje da izrezati na trake ili rešetke na velikom rešetku. Svi su glavni sastojci pripremljeni.

Nastavak kupusa za kuhanje

Sada možete izravno nastaviti toplinsku obradu proizvoda.

1. Stavite duboku posudu na vatru, po mogućnosti s debelim dnom. Ulijte biljno ulje (proizvod ne može biti žao, kupus voli velike količine masti), koje je potrebno pržiti do zlatno smeđe meso.

2. Zatim stavite luk i mrkvu u tavu, pržite za 4-5 minuta, dodajte kupus i malo pržite. Ako dobijete malo ulja, možete sigurno dodati, kupus ga voli.

3. Kada se pržite svi sastojci, možete dodati oko 50 ml vode, smanjiti toplinu i pokriti tavu s poklopcem. Pecite dok glavni sastojak ne postane mek.

4. Na kraju kuhanja, dodajte tijesto rajčice, malo šećera i soli. Također se preporučuje da se stavi 1-2 lovor, paprike (piment i crna), klinčić i ostale začine koje želite koristiti.

5. Pecite još 5-7 minuta, probajte jelo po ukusu, ako nešto nedostaje - dodajte. Nakon toga kupus se može raspadati u posude za posluživanje i, po želji, posipati sve na vrhu s drobljenom svježom koparom.

Sada znate kuhati pirjani kupus na klasičnom receptu.

Pileći kupus s piletinom

Ako želite kuhati ukusno i zdravo jelo od piletina, svakako obratite pozornost na pirjani kupus s ovom vrstom mesa. Koristi puno povrća, tako da jelo nije samo ukusno, već i vrlo korisno. Ako ne znate kako je ukusno kuhati pirjani kupus s piletinom i gdje početi proces pripreme, najprije morate obratiti pažnju na potrebni popis sastojaka. Tek nakon što su svi proizvodi prikupljeni, možete početi kuhati ovo jelo.

Popis potrebnih sastojaka

Da biste pripremili ovaj jelo za obitelj od 4-5 osoba, morate uzeti što više proizvoda:

• bijeli kupus - 1 kg (težina je naznačena u čistom obliku, bez panja);
• nekoliko žarulja i mrkve;
• jedna mesnata paprika;
• ljubitelji začinjene hrane mogu uzeti jedan čili papar;
• 200 g šparoga grah;
• piletina - 400 g (preporučljivo je koristiti dio bedara, u kojem slučaju će meso biti sočno i ukusno);
• rajčice - nekoliko komada;
• omiljenih začina i bilja.

Također, ako želite, možete dodati i drugo povrće u pečeni kupus, na primjer, brokulu, tikvice, patlidžan.

Postupak kuhanje kupusa

Tko ne zna kako kuhati ukusna pirjani kupus, mora se točno slijedite jednostavne korake u nastavku, a zatim jelo će ispasti doista jedinstven.

1. Prilikom pripreme gotovo svih jela, najprije morate pripremiti glavne proizvode. U tom slučaju morate uzeti piletinu bedra i odvojiti ih oštrim nožem iz kostiju. Zatim izrežite meso u srednje kockice.
2. Meso staviti u bilo koji spremnik (po mogućnosti duboko) i promarinovat. Možete uzeti paprika, curry i kurkuma, dodajte malu količinu biljnog ulja.
3. Dok je piletina marinirana, možete i dalje pripremati proizvode. Kupus mora biti izrezan na male komadiće, lijepe i tanke komadiće moraju se ispasti. Ako je povrće izrezano vrlo grubo, u ovom slučaju proces kuhanja bit će dulji, a uz upotrebu jela, ostatak proizvoda će se malo osjetiti, svu pozornost na sebe će biti pokupila kupusom.
4. Sada možete početi pripremati ostatak proizvoda. Mrkve, luk i paprike trebaju se očistiti i isprati. Mrkve se mogu rešetkati na velikom rešetku, a preporučuju se luk i bugarski paprike da se rezaju na trake. Grah je izrezan na manje komade, a rajčica u sitnim kriškama. Ako koristite chili, onda treba izrezati na male kocke.

Toplinska obrada

Kada su svi glavni proizvodi pripremljeni, očišćeni i izrezani, možete izravno nastaviti kuhati jelo.

1. Morate uzeti veliku i duboku posudu, staviti ga na vatru i dodati dovoljno velike količine biljnog ulja. Na njemu se pržiti do pilića zlatne boje.
2. Kada je meso dostigne željenu boju u tavi, možete baciti sve preostale sastojke (osim paprike i graha), pržiti ih za 5-7 minuta. Nakon toga, možete uliti oko 100 ml vode, pokriti i smanjiti na minimum požara.
3. Pirjajte 40 minuta, povremeno miješajući sve sastojke.
4. 15 minuta prije kraja kuhanja morate staviti sve ostale proizvode. Dodajte razne začine i začine.
5. Na kraju, dodajte malo sjeckani peršin ili kopar, ponovo pokrijte i gurnite grijanje. Nakon nekoliko minuta, posuda se može poslužiti za stolom.

Umjesto rajčice, možete dodati samo malu količinu paste od rajčice, ali u tom će slučaju biti potrebno neutralizirati kiselinu s malom količinom šećera.

Kako kuhati pirjani kupus s kobasicama

Ovaj recept je pogodan svima koji žele jesti ukusan i zadovoljavajući. Naravno, bilo bi moguće dodati kobasice uobičajenom pirjenom kupusu, a ovaj će recept biti ograničen. No, u ovom slučaju koristit ćemo ne samo kobasice, već i nekoliko vrsta pušenih proizvoda. Zato trebate obratiti posebnu pozornost na ovaj neobičan recept.

Da biste pripremili ovo jelo, najprije morate dobiti dovoljno različitih sastojaka. Od mesnih proizvoda potrebno je uzeti 150 g kobasica, lovačke kobasice, balyk i slaninu. Isto tako veliki broj drugih proizvoda, te će se ovdje koriste: 1 kg kupusa, patlidžan 0,3 kg, 200 g crnog luka i mrkve, 100 g graška, nekoliko žlica rajčice, sol, papar, začini i omiljeni.

Kako kuhati kupus

Započeti kuhanje trebao bi biti rezanje mesnih proizvoda: kobasice i kobasice izrezane u krugove, balyk i slaninu - slamke. Moraju ih se baciti na vruću posudu i pržiti prilično dobro. Dok se provodi proces toplinske obrade, potrebno je pripremiti ostatak proizvoda.

Kupus bi trebao biti sitno sjeckani, prije rezanja preporuča se opekotina patlidžana tako da ne gorku u zdjelici. Nakon toga, izrežite ih u srednje kockice. Luk i mrkva čisti, dobro isperite i izrezati u trake, mrkve se mogu nasladiti.

Dok su svi proizvodi pripremljeni, je meso porumeni do željene konzistencije, sada je u tavi se može staviti kupus, mrkva i luk, malo pržiti, smanjite vatru, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 40-50 minuta. Sada biste trebali staviti preostale sastojke, dodati tijesto od rajčice sa šećerom i dobro izmiješati. Sada je također i vrijeme za dodavanje svih potrebnih začina i dovođenje jela na okus. Pecite ga još nekoliko minuta i možete ga poslužiti na stolu.

Brašan kiseli kupus s krumpirom i mesom

Kuhajte kupus ne može samo svježe, ali i kada je već skuhati u ovom slučaju, jelo ispada vrlo izvorni okus. Za dodavanje sitosti pirjanog kupusa, u ovom ćemo slučaju dodati i krumpir. Svatko tko želi naučiti kuhati pirjani kiseli kupus, najprije mora znati popis potrebnih proizvoda i pripremiti ih. Za kuhanje trebate:

• kiseli kupus - 800 g (prije kuhanja treba natopiti u vodi nekoliko sati);
• krumpir - 600 g (označena je težina već oguljenih krumpira);
• mrkva - 100 g (ako nije bilo u kiseli kupus, inače se ovo povrće ne može dodati);
• luk - 1 kom .;
• svinjetina (idealno, trebate koristiti vrat, ali možete veslati ili svinjetinu) - 400 g;
• dimljena slanina - 150 g.

Rajčica ili paradajz paste u ovom slučaju se ne preporuča dodavati, jer sam kiseli kupus je već kiseli, a ako dodate još kiselih sastojaka, onda se jelo može pokvariti.

Kako kuhati

Pripremiti pirjan kupus u tavi, kao u tavi, je dovoljno jednostavan. Da biste to učinili, potrebno je uliti vodu u lonac, uzeti kupus i kuhati ga 10-15 minuta. Nakon toga, voda treba dodati u ljuske i rezane srednje kockice krumpira. Voda bi trebala biti dovoljno točno tako da prekriva površinu svih proizvoda.

U međuvremenu možete pripremiti meso i druge sastojke. Svinju treba rezati u istim kockama kao i krumpir, pržiti u tavi, dodati sol i začine. Također morate pržiti slaninu, izrezati na tanke trake. Nakon toga, meso se može baciti u lonac krumpira i kupusa. Luk i mrkvu trebaju biti očišćeni i izrezani u male kocke, nakon što se lagano pržite u tavi i stavite dva proizvoda drugima.

Proces gašenja treba nastaviti u maloj količini tekućine dok svi sastojci nisu mekani. Sada možete unijeti jelo po okus, dodati kocku za zube, začine i začinsko bilje. Pecite u tavi još nekoliko minuta i završit će proces kuhanja. Sada znate kuhati pirjani kupus s krumpirom da biste ga učinili ukusnim i hranjivim. Kada poslužite jelo, obilno pospite sjeckanim cilantro ili peršin.

Recept, kako kuhati pirjani kupus s mljevenim mesom

Priprema ove jelo ne donosi puno vremena i energije, sve je iznimno jednostavno i brzo. To učiniti jelo mora se kupiti od 1 kg konvencionalnog kupusa, 500 g mljevenog mesa (preporučljivo je koristiti smjesu svinjskog i goveđeg mesa), 150 g mrkve i luk, 150 g umak od rajčice, više žličice šećera, soli, začina, i 70 g brašno.

Proces kuhanja započinje usitnjavanjem kupusa, treba ga rezati u lijepu slamu. Da bi nož bio dovoljno dug i težak, bolje je upotrijebiti poseban brusilicu ili konvencionalni povrtlarac. Sada možete očistiti sve povrće i izrezati ih u trake.

Uzmite dobro tavu s debelim dnom, ulijte u njega prilično veliku količinu biljnog ulja. Dobro ga zagrijte i stavite mljeveno meso s lukom i mrkvom. Pržite ove proizvode dok ne počnu nabavljati rummu boju. Nakon toga, treba kupiti kupus, također treba malo pržiti, u kojem slučaju će postati ukusnija.

Nakon nekog vremena, smanjite toplinu na minimum, dodajte 100 ml vode i pirjati svu hranu preko male vatre 30-40 minuta. Na kraju kuhanja, morate dodati sol i sve svoje omiljene začine, više začina, više ukusna jelo će biti. Ulijte potrebnu količinu umaka od rajčice i ponovno promiješajte. Pokrijte i nastavite ga ugasiti.

U međuvremenu, trebate uzeti još jednu suhu tava, gdje morate izliti potrebnu količinu brašna i pržiti tamo dok kremasto. Pripremljeni brašno treba staviti na druge sastojke i dobro izmiješati. Apsorbira višak tekućine, daje prehranu i ugodnu aromu. Zahvaljujući ovom jednom sastojku obična kupusna peciva pretvara se u vrlo zanimljivu i ukusnu jelo.

Kuhanje je divno jer ovdje svatko može slobodno eksperimentirati. Stoga, slijedite recepte, možete promijeniti različite proizvode po vašem ukusu, tj. Svatko može stvoriti vlastito, originalno jelo koje će ugoditi cijeloj obitelji, a ne samo.