Chaman: što je to i kada se primjenjuje ovaj začin

Da biste kuhali ukusnu jelo, potreban vam je niz proizvoda, malo vještina, kao i razni začini kako bi vam hrana bila ukusna. U nekim receptima, možete pronaći takav začin kao chaman. Što je to, kada je bolje koristiti i koja jela jednostavno ne mogu bez nje - o svemu tome i bit će vam rečeno u nastavku.

O konceptu

Prvo, potrebno je razumjeti sam pojam. Dakle, Chaman - što je to? Ovo je začin, koji, usput, ima nekoliko imena, a svaki od njih se često koristi. Dakle, ovaj začini također se može nazvati šamballa, piskavica i piskavica. Što se tiče imena koje opisujemo, to je najčešće u Armeniji. U prostranosti naše domovine iu Europi, ovaj začin često se naziva "shambala".

O začinima

Treba reći da je chaman pripada obitelji mahunarki, što je odavno poznato aromatična aromatična biljka. Zanimljivo je da se hrana može koristiti u različitim dijelovima. Dakle, savršeno odgovara sjemenu ove biljke, letaka i čak stabljike (u obliku tla). Nakon što je analizirao pojam „Chaman” - što je to, treba također reći da je ovaj začin daje prekrasan pun oraha okus jela, a moguće je u nekim slučajevima, čak i zamijeniti mljevenim lješnjacima, ako postoji takva potreba. U osnovi, ovaj začin ima zanimljiv gorko-slatki okus koji daje jela nevjerojatan uporni okus.

greške

Trebali biste znati što izgleda chaman (začin), kako se ne bi zbunio s ostatkom začina. Dakle, u zgnječenom obliku začin je sličan brašno od grubog mljevenja bež. Međutim, kuhari kažu da se često piskavica, piskavica brkati s plavom piskavica (utsho-suneli, rasprostranjen na Kavkazu), što ne raditi. Uostalom, ovo su sasvim različite stvari. Najveća pogreška je prepoznavanje terenskog kanala s maslinastim kuminom, što je također neprihvatljivo.

primjena

Kada je potrebno začiniti chaman? Upotreba začina bit će relevantna za kuhanje jela od mesa, ribe i peradi. Također treba reći da se ovaj začin pojavljuje u svim receptima za kuhanje basturme. Također je dobro za razne vrste juha: gljiva, grašak, krumpir, luk. Kao što je već spomenuto, chaman daje jelima svjetlucavu hladu, ali je slična okusu gljiva. U Indiji shamballa se koristi više kao izvor proteina za kuhanje vegetarijanskog jela. Ovaj začin je široko rasprostranjen u Armeniji, gdje je gotovo glavni u pripremi raznih vrsta mesa. Bit će zanimljivo napomenuti da je ovaj začini izvrstan zgušnjivač (analog škroba), stoga se često koristi za izradu različitih umaka. Važno za mnoge će biti činjenica da je ovo začin savršeno u kombinaciji s drugim biljem i začinjenim povrćem. A zemlja haman je dio takvih začina kao što su hops-suneli i curry.

zamjene

Mnogi svibanj imati logično pitanje: ćemo zamijeniti nešto drugo s chaman (začin)? Dakle, nijedan drugi začin ne može prenijeti točno isti okus i aromu, ali slično je već spomenuti začin ucco-suneli. Budući da chaman ima malo ukusnog okusa, u nekim slučajevima može se zamijeniti s mljevenim lješnjama.

Ljekovita svojstva

Razumijevanje koncepta chaman - što je to, kada se primjenjuje ovaj začin, također vrijedi nekoliko riječi za reći i ono što donosi. Dakle, to bi bilo zanimljivo je činjenica da je u Indiji žene konzumiraju piskavica sjemena nakon rođenja, kako bi se očistiti leđa i normalizirati metaboličke procese u tijelu, kao i olakšao protok majčino mlijeko. Što se tiče prostranstva naše domovine, onda se to začin također koristi za poboljšanje tijela. Prije svega potrebno je reći da je to izvrstan protuupalni, umirujući i lijek za ozdravljenje rana. Primjena ovog začina na konvalescent ljudi će biti korisno: pomaže vratiti i ojačati imunitet, daje snagu i energiju. Potrošnja chaman u obliku kaša pomoći će se nositi s problemima kose i žene koje imaju malo majčino mlijeko dok hrane bebe. U oblik zalijevanja ovaj začin dobro zacjeljuje rane, liječi čireve, pa čak i čireve (cijeli razlog je ogroman sadržaj ljepila u začinima). I u obliku masti pomoći će se nositi se s problemom kože. Stola žličica chamana, pomiješana u šalici toplog mlijeka, izvrsna je tonika. Bit će zanimljivo napomenuti činjenicu da se podrumski piskavica, kao u starim danima, još danas koristi za liječenje impotencije kod muškaraca i neplodnosti kod žena. Prema drugim izvorima, ovaj začin je odličan afrodizijak. Za žene važne će se sljedeće informacije: od Chaman može napraviti kosu uređaja (prizemlje Chaman + jogurt), kao i maske za lice (sa kurkume i ulja).

Pažnja molim te!

Iako je ovaj začin gotovo univerzalan u svojoj primjeni, također je potrebno reći da postoji kategorija ljudi za koje može biti opasno. Dakle, to su trudnice. Ne mogu konzumirati ovaj začin, jer sadrži saponine koji mogu izazvati pobačaj.