Brašno brašno: primjena i svojstva

Ne tako davno pojavio na policama police slanutak brašno dobiva poštovanje zbog svoje velike okus i puno načina za korištenje. Izrađena je od slanutka ili grahorica, što je poznato stanovnicima Azije i Afrike. Za njih je jedan od glavnih sastojaka domaće kuhinje. Brašno se može pržiti, napravljeno od prethodno pečenih slanutki i sirovo, tlo sa svježim sušenim graškom. Po želji se može proizvesti kod kuće.

Nutna brašna: korisna svojstva

Mnogo ljudi na vlastitom iskustvu bilo je u mogućnosti procijeniti prednosti ovog proizvoda. Ovaj brašno ima široku primjenu u kuhanju, kozmetologiji i prehrambenoj industriji. Savršeno za one koji pate od netolerancije glutena, kao i vegetarijanaca, zbog velike količine proteina. Nježno čisti gastrointestinalni trakt, uklanja toksine i toksine.

struktura

Brašno brašno je vrlo bogato proteinima. Ovisno o raznolikosti, njegov sadržaj varira od 20 do 30%. A masti su u rasponu od 6-9%. Također vole različite vitaminima i mineralima. Kalija, željezo, magnezij, cink i bakar zastupljeni su u najvećem broju. Postoje vitamini B, E, folne, nikotinske i pantenolne kiseline, topljive i netopive vlakne. Nutricionističke činjenice zbog visokog sadržaja kalorija (360 kcal), što pridonosi brzoj zasićenosti.

kulinarstvo

Brašno brašno koristi se univerzalno u kuhanju Indije i mnogim afričkim zemljama. Od nje se proizvodi juha, kaša, palačinke, slastice, umaci, a koriste se za hranjenje. Najistaknutiji predstavnici su indijanske tortile lokvama i slatkišima laddu. Afrikanci također pripremaju falafel i hummus. Brašno brašno može se pomiješati s bilo kojom drugom za proizvodnju različitih vrsta tijesta. Ima uljan i okus crvenog mesa i savršeno je kombiniran u jelima. Da biste zamijenili jaje u receptu 1, možete pomiješati čajnu žličicu brašna i istu količinu vode.

Često od ljudi koji pate od celijakije, možete čuti da slanutak proizvodi odličan brašno bez glutena. Bolest je povezana s netolerancijom bjelančevina nekih žitarica. U tom slučaju, slanutak ne samo potpuno zamijeniti tradicionalno koristi pšenično brašno, ali i uvelike obogatiti tijelo s korisnim tvarima, kao što je brašno iz smatra se da je najkorisniji od svih.

kozmetika

Redovita uporaba u prehrani slanutka i brašna može značajno poboljšati stanje probavnog trakta, zasititi tijelo s željeza i kalcija koji je odmah imati pozitivan učinak na stanje kose, kože i noktiju.

Za vanjsku upotrebu brašno od slanutka koristi se u obliku posebnih maski za lice, sapunice za tijelo i mješavine za pranje.

Recept za masku je vrlo jednostavan. Četvrtinu čašice brašna treba razrijediti s jednakom količinom vode, staviti na žličicu prirodnog meda i maslinovog ulja. Temeljito pomiješajte sve sastojke i nanesite jednoličan sloj na licu. Nakon 15-20 minuta, prirodna se maska ​​može isprati toplom vodom. Koža će postati nježnija i svježa. Pomaže u borbi protiv kuhanja i drugih upalnih procesa.

Da biste dobili prirodni sapun za slanutak, morate miješati čašu brašna s vodom dok se ne dobije gusta masa. Nanesite je na kožu, lako se masaža i isperite toplom vodom. Ova mješavina ne samo da čisti kožu nego ga i hrani.

Dietologija i medicina

Masa ljekovitih svojstava slanutka poznata je još od davnih vremena. Koristi se kao izvrsni adstrigent, bujonovi pomažu u radu jetre, preporučuju se tekuće juhe za plućnu bolest.

Prisutnost u slanutak brašno veliki broj topivih biljnih vlakana omogućuje prikaz loš kolesterol, a netopiva vlakna potiče peristaltiku, čisti zidove, uklanja nakupljene toksine.

Zbog visokog sadržaja željeza možete se riješiti anemije. Posebno je korisno konzumiranje brašna od slanutka za žene nakon menstrualnog ciklusa, kako bi se vratio broj crvenih krvnih stanica u krvi.

Jačanje zidova krvnih žila nastaje u vezi s prisutnošću askorbinske kiseline, a vitamin C poboljšava funkcioniranje kardiovaskularnog sustava.

Također, slanutak služi za liječenje katarakta i smanjenje intraokularnog tlaka.

Nutricionisti preporučuju jesti prethodno namočenu noćnu i mljevenu grašku u mesnatoj mljevenju ili miješalici. Jedi se u malim porcijama tijekom dana, dodano salatama, žitaricama ili juhama. Trajanje tečaja je 7-8 dana. Nakon tjedan dana odmora, možete ići još jedan tečaj.

Brašno brašna: korisna svojstva i šteta

Unatoč brojnim prednostima i prednostima, ona ima niz kontraindikacija, koje treba uzeti u obzir u procesu prijave.

Ne preporučuje se uporaba brašna od slanutka u sljedećim slučajevima:

• Prisutnost kolecistitisa i tromboflebitisa.
• Uz upalu gastrointestinalnog trakta.
• Ako postoji akutni nefritis ili giht.

Također je vrijedno razmotriti činjenicu da slanutak pripada obitelji mahunarki i može uzrokovati nadutost i stvaranje plina.