Brašno - izbor ljudi koji cijene zdravlje

S pojavom automatskih pekarnica u našim domovima, mnogi sretni vlasnici ovog čudotvornog uređaja imali su izbor kruha koji bi rado željeli - od cjelovitog brašna ili od premium proizvoda. Naravno, bijeli kruh

Na primjer, za vrijeme mljevenja zrna pšenice, čime se dobije veće količine samo 27% brašna razreda, a kad je izlaz integralni proizvoda - 96%, što je izravan dokaz da se sastoji od u biti svih žitarica, uključujući ljuske, pri čemu , otpad je uistinu minimalan. Obrok ima jedinstvenu hranjivu vrijednost, zahvaljujući sadrži u njemu embrija - ovu hranjivu skladište, u kojem struktura postoje vitamini, minerali, male količine masti i, najvažnije, produžuje mladost, vitamin E. Grey nijansu brašna prilogu, njegova člana čestice mekinje. Ako se uspoređuju s bijelom, obrok od grubog mljevenja gubi ga klijanje i prozračnost.

Myakish ne postane tako elastičan i kruh se diže od bijelog. Ali na ostale pokazatelje brašno od integralnog brašna mnogo ispred ostalih sorti, suditi za sebe: sadrži obilje mineralnih soli željeza, magnezija, kalcija, fosfora, vitamina B i E, proteinskih tvari. Osim toga, vlakno, koja je potpuno uklonjena iz brašna pripadaju najvišoj ocjeni. Prema mišljenju ranije, smatra se beskorisnom tvari bez balasta i tek nakon nekoliko godina postalo je poznato o korisnim svojstvima vlakana koja je dio školjkaša. Žitarice se razlikuju od voća i povrća s grubim vlaknima, ali ta značajka doprinosi brzoj zasićenosti, prolazi kroz organi probave, obuhvaća crijevni trakt i potpuno ga čisti od neintegriranih čestica. Brašno, stoga, zahvaljujući vlakno ima apsorbirajući učinak, prirodni izlaz iz tijela su karcinogeni, teških metala, toksina. Osim toga, sada je dokazano da se prehrana za korisnu crijevnu mikroflora također služi tako neophodnim vlaknima. Kruh grubo dugo i zasluženo stekao status prehrane, uključen je u prehranu i spreman je da se riješi prekomjerne težine.

Prilikom pripreme kruha, potrebno je riješiti se loših misli, a za dobar razlog, naši preci smatraju da je ovo pravi sveto djelovanje. Kruh, u stvari, poput živog organizma, moći osjetiti crnu negativan i svijetlu auru i to je potvrđeno od strane ljudi koji su osobno doživjeli kada je jedan te isti recept i isti sastojci, ispada loše medenjak, samo zato što se slučaj počeo s loše raspoloženje. To je znatno drugačija, i kruh vjernicima u samostanu s molitvama i, iako nema pečenja - okus kruha ispada neobično, treba samo pokušati ponovno, i zapamtiti.

Integralni kruh od integralnog brašna

• pšenično brašno - 450-500 g;
• kvasac (suhi trenutak) - 10-15 g;
• biljno ulje - 35 g;
• sol - 50-60 g;
• šećer - 20-25 g;
• voda - 300-400 g.

Način pečenja - normalno.

Kruh dijeta s grožđicama

• grubo mljeveno brašno - 250 g;
• pšenično brašno - jedno staklo (250 g);
• biljno ulje - 35 g;
• šećer - 30-45 g;
• sol - 10 g;
• grožđice - oko stotinu grama;
• voda - 300-450 g;
• suhi kvasac - 15 g.

Kako bi se masti dobro razmazile u tijestu, preporuča se parni postupak u kipućoj vodi 10 minuta prije no što se stavlja u pekaru, isušuje vodu i osuši sušeno voće ručnikom.