Brašno brašno: korisna svojstva, recepti

Što je grašak brašna? Koje se jelo može pripremiti iz ovog proizvoda? Ova i druga pitanja će biti odgovorena u ovom članku.

Opće informacije o proizvodu

Brašno brašno je prehrambeni proizvod koji je dostupan svima. Koristi se za prehranu, poboljšava vaše zdravlje, a također dobiva dovoljno vitamina, proteina i mineralnih soli u tijelu.

Brašno brašno se prodaje u gotovo svim trgovinama. Međutim, neki kuhari radije to čine kod kuće. U tu svrhu koriste se obične grašak, koji se temelje u mlinu za kavu.

Od proizvoda koji se razmatra, kruh se peče, priprema se tjestenina i konditorski proizvodi, i povrće, tortile, slani ili slatki keksi.

Glavna značajka takvog brašna je da, kada prženje ne apsorbira niti životinjsku mast ili biljno ulje.

Brašno brašno: korist

Prema količini proteina, ovaj se biljni proizvod često uspoređuje s nekim vrstama mesa. A što se tiče sadržaja mineralnih soli i vitamina, čak ih nadmašuje. Još jedan plus grašak brašna je njegova jeftinost, kao i nedostatak kolesterola.

Biološka vrijednost predmetnog proizvoda je nekoliko puta veća od tradicionalne brašna od pšeničnog proizvoda. Sjeckani grašak bogati su tvari kao što su vitamini E i A, vlakna i pantotenska kiselina. Osim toga, sadrži kalcij, kalij, cink, magnezij, željezo i fosfor.

Brašno brašno je vrlo korisno za ljudsko zdravlje. Uostalom, ovo je prirodni izvor takvih vitalnih aminokiselina kao što su treonin i lizin. Osim toga, ovaj proizvod sadrži posebnu tvar koja ima naziv piridoksin. Potrebno je aktivno sudjelovati u sintezi tih aminokiselina, kao iu procesima njihovog cijepanja. Nedostatak ovog elementa može izazvati konvulzije i dermatitis.

Ovaj proizvod je također koristan jer sadrži veliku količinu selena. Ova tvar je dobro antikancerogeno sredstvo.

Posuđe od brašna

Ovaj se proizvod može koristiti za kuhanje raznih kućnih jela. Najčešće čine ukusnu pire od prehrane. Da biste to učinili, upotrijebite dostupne komponente kao što su:

• grašak od brašna - oko 350 g;
• voda za piće - oko 800 ml;
• maslac svjež - oko 15 g;
• Sol i začini - upotrijebite po vašem ukusu.

Proces kuhanja

Pšenično brašno može poslužiti ne samo kao izvrsno jelo, već također i ukusna bočica za meso ili ribu. U pripremi takve večere ne postoji ništa teško.

Prvo, voda za piće se dovodi do kuhanja u dubokoj tavi, a zatim se sitno grašak postupno ulijeva u nju. Ako trebate dobiti homogeni i najslabiji pire krumpir, brašno treba prethodno prosijati kroz sito.

Čim se posudica počinje gušiti, dodaje se sol i razni začini. Neprestano se ometa, trebali biste ukloniti gotovu pešku s pire i malo se ohladiti. Treba odmah primijetiti da će u procesu hlađenja mase zrna graška značajno zgušnjiti.

Na samom kraju, svježi maslac dodaje se gotovoj posudi, a zatim se intenzivno ometa. Tek nakon toga pire krumpir poslužuju se na večeru.

Napravite ukusne domaće palačinke

Priprema brašna od graha ne traži mnogo vremena. Da biste to učinili, uobičajeni proizvodi od graha stavljaju se u kavu za mljevenje kave i jako se slomiti. Nakon što je dobio praškastu masu, prosijan je kroz sitno sito.

Ako vam se čini da je takav postupak za vas težak posao, grašak brašna možete kupiti u trgovini.

Što se pripremiti od ovog korisnog i vitaminskog proizvoda? Vrlo mnogi kuhari čine od nje ukusne domaće fritule. Za to su opskrbljeni sa sljedećim sastojcima:

• graška graška ili trgovina - oko 200 g;
• kurkuma - oko frac34-desertna žlica;
• kuhana sol - 1 žlica za desert;
• mljeveni papar - 1 prstohvat;
• đumbirovog tla - 0,5 žličica za desert;
• kopra svježa - mali snop;
• soda hydrated - frac12- malu žlicu;
• pitka voda - oko 300 ml;
• rajčica - oko 10 kom .;
• paprika Bugarska crvena - 1 komad;
• češnjak svježi - 2 čaše;
• brašno od cjelovitog zrna - oko 100 g.

Napravite tijesto

Da biste pripremili domaće palačinke, zamijesite tijesto viskoznog graška. Treba odmah napomenuti da se to radi dosta drugačije od klasične osnove.

Prvo, u zasebnoj zdjeli pomiješajte grašku brašna zajedno s cjelovitim zrnima. Zatim dodajte kurkuma, sol sol, mljeveni papar i đumbir. Miješanje svih rastvorenih sastojaka, postepeno ulijevaju u uobičajenu pitku vodu. Kao rezultat toga dobiva se prilično viskozno, ali homogeno tijesto.

Da bi domaće palačinke bile ukusnije, dodaju se dodatni sastojci. Upotrebljavaju svježi koromač, rajčica i slatki papar. Svi ovi proizvodi su prethodno oprali i snažno drobljeni pomoću noža.

Također stavite tijesto u tijesto i stavite natopljenu soda i češnjaka klinčića. Potonji se oslobađaju iz ljuske i tjestenine na najmanjoj grater.

Proces prženja

Čim se svi proizvodi nalaze u jednom posudu, intenzivno se miješaju s žlicom. Kao rezultat, dobiva se viskozno tijesto s vidljivim ukrasima povrća i zelenila. Zatim nastavite s prženjem. Da biste to učinili, jako zagrijte običnu tavu. Natočeno je malo ulja, a onda je širilo temelje kroz žlicu.

Pržiti takve proizvode trebao bi biti isti kao i klasični slatki palačinke. Nakon crvenila donjeg dijela su okrenuti i kuhani na sličan način.

Podmazivanje gotovih palačinki s uljem nije preporučljivo. Poželjno je dodati u tavu prije svakog polaganja tijesta. U ovom slučaju, dobit ćete ne samo rumen i lijep, ali i sočan jelo.

Mi služimo za stolom

Poslužite za ručak palačinke od graška graha poželjno u vrućem obliku. Treba odmah podsjetiti da takvi proizvodi nisu slatki. Stoga se mogu koristiti ne samo kod čaja, već i sa svim umacima.

Sažimo rezultate

Sada znate što kuhati s graškom brašna. Postoji mnogo više recepata koji osiguravaju upotrebu ovog proizvoda. Zahvaljujući njemu, domaća jela nisu samo neobična i vrlo ukusna, ali h nutricijska, korisna.

Osim oladushek i kaša, grašak brašno se može dodati u malim količinama iu tijestu za kruh, krafne, kolača i drugih prehrambenih proizvoda. Također, ovaj je proizvod vrlo često napravljen kući vegetarijanske kobasice i kobasice. Na prehrambenu vrijednost takvih proizvoda nisu inferiorni od njihove mesne "braće".