Juha od graha: recept. Bean juha s crvenim grahom s mesom

Ljudi koji ne budu sramežljivi od prvih jela i cijene prednosti graha, moraju nužno otkriti recept za "juhu od graha". od crveni grah,

Pekanska juha

Pokušajte započeti najjednostavniji recept. Juha od graha s grahom priprema se na bazi juhe - piletina ili mesa. Potrajat će oko dvije litre. Četiri stotina graha suhog graha ulije se hladnom vodom najmanje tri sata (ili ih bolje namočite cijelu noć). Zatim se zrna graha dekantirana, sipati s bujonom i lagano kuhati. Četiri mrkve i žarulja su izrezani u kocke i staviti u rastopljeni maslac. Nakon što se pečenje prenese u tavu, au istoj tavi pržene komade od 200 grama slanine. Ako je za vas zhirnovat - zamijenite grudnjak. Iz istog razloga, ne vrijedi ulijevati masti u juhu. Krupni komadići stavljaju se u zajedničku tavu oko sat vremena nakon početka zrna graha. Da biste uklonili posudu s ploče, bit će vrijeme, kada će se grah omekšati (ali se neće početi raspadati!), A sam će se malo zgusnuti.

Talijanska juha od graha

I u Italiji, poput juhe od graha crvene grah. Recept, darovani kulinarskim stručnjacima ove zemlje, naravno, ne mogu bez tjestenine - i to dovodi malo piquancy u jelo. Opet, prije kuhanja čaša grah je natopljena, pre-brewed bujon - po mogućnosti goveđi (litra od jedan i pol). U maslinovom ulju oko pet minuta dopuštena su prstenasta odrezaka od celera, kocka mrkve i kvadrati s lukom. Zatim se u povrće ulije dvije sjeckane češnjaka i dio od sto grama pršuta (zamjena za dimljena kobasica). Minutu kasnije, narezane rajčice u vlastitom soku stavljaju se u kontejner, 800 grama. Sok se također spaja u posudu. U istoj fazi se ulije natopljeni grah, doda se žličica timijana, lisnatog listića i malo mljevenog papra. Brodovi juha, nakon kuhanja, zatvaraju poklopac - i juha pola sata koji lezi na minimalnoj vatri. Lovac je uklonjen iz posude, četvrt juhe miješa miješalica i vraća se. Uz njega se ulijeva pola čaše bilo koje tjestenine, juha ostaje na vatri dok se ne kuha.

Juha s mljevenim mesom

Konzervirana hrana dolazi u spašavanje kada je kuhar malo vremenski ograničen. Ako ne postoji želja da se upijaju grah, možete staviti konzerviranu u slučaju - od njih dolazi prekrasna juha od graha od crvenog graha. Recept koji se ovdje nudi, savjetuje s njima da ne koriste meso, već punjenje. Mješavina mljevene govedine pržena je od sjeckanog luka i prenesena u lonac za umake. Tu je također izlio lonac crvenog graha i obalu kukuruza. Na vama je da se riješite tekućine. Kao osnova, sipa se litra soka od rajčice, razrijeđena čašom vode. Kao začini se preporučuju zir, crveni i crni papar, origano i suhi češnjak. Juha se zagrijava, ali ne kuhana - sve su komponente već pripremljene.

Francuska juha

Priznati gurmani i kuharske kraljevi nude svoj izvorni recept. Juha od graha crvenog graha, prema francuskoj, je najukusnija ako dodate čestitku na nju. grah staklo tradicionalno natopljene preko noći, ujutro voda je zamijenjena sa svježim (litara i još jednu šalicu), grah se šalju na gulaš ploče. Prosječni mrkva izrezati su prilično velike kriške i lagano pržene u mršavom ulju. Kada su grah napola kuhani, korijenski usjevi se dodaju. Nakon kratkog kuhanja postavio kriški svježe rajčice sa začinima - lovor, mješavinu svih dostupnih vrsta papra i soli. Kada su došli do željene mekoće grah izlio pola šalice teških krema, juha posuto svježe mljevenim muškatni oraščić i Asafoetida (ako potonji ne mogu naći. - izbrisati iz popisa) Nakon kuhanja, stavite mali snop sorrona i gotovo odmah posudu se ukloni s ploče. Poslužite juhu od grah crvenog graha s krutom. Poželjno ih je pržiti s prskanjem parmezanom.

Kremna juha od gljiva s grahom

Grah je savršeno kombiniran s ekstrakcijom "tihog lova". I juha od graha pripremljena je od crvene grah s gljivama vrlo jednostavno. Uzmi oko kilograma ispranih graha i nakon namakanja kuha se sve dok se ne razbije - duže nego što je propisano prethodnim receptima. Na juha grah se pretvore u pire, uvode u nju dvije žlice maslaca i pola šalice vrhnja. Napomena: Ako kuhanje većina vode je kuhana daleko, i pire ispada previše gust, potrebno je da ga razrijediti s polu-tekućem stanju - s vodom, povrća juhu ili svjetlo juha. Gram od stotine gljiva se izrezuje ne velika, kuhana ili pržena, a zatim dodana juhu od pire. Dodatni vrhunac može biti grašak. Pola čaše svježeg će morati kuhati, ako ste konzervirani - samo iscijedite iz tekućine. Malo povrće u tanjuru - i idi na večeru!

Arabski recept: juha od grah grah

Orijentalna su jela atraktivna ne samo za njihovu spiciness i začin, već i za nestandardne kuhanje. Čak i ako se juha od crvene kuha jednostavno grah, recept s mesom, koje morate prethodno pržiti, nećete naći u bilo kojoj drugoj kuhinji. Trećina kilograma janjetine ili govedine se isprati, sušiti, izrezati na velike komade i pržiti u suhoj teli. Zatim se meso u loncu prelije hladnom vodom i kuhati dok nije mekana. Juha se filtrira, u njega se ulijeva nepotpuna čaša crvenog graha. Pažnja molim te! Za ovu juhu, grah nije natopljen! Od žarulja se peče pomoću rastopljenog maslaca. Zasebno se šire tri žlice tijesta od rajčice. Za mekane grah, ove dvije komponente su dodani, plus češnjak i ribani zelenila, koji su naričene soli - mnogi i različiti. Čak i kada se poslužuju, prije nego lijevaju juhu, meso je položeno na pločama.

Nemojte biti previše lijen da kuhate barem najjednostavniju juhu od crvenog graha! Recept s fotografijom ne samo da pomaže u razumijevanju procesa kuhanja, već također pokazuje kako je ovo jelo ukusno.