Kako kuhati juha od graha: recepti s fotografijama

Ako se uobičajena prva posuđa dosadi i želite nešto prepustiti svojim članovima obitelji, savjetujemo vam da obratite pozornost na juhu od graha. Recepti s fotografija koje smo danas odabrali za vas, bit će korisni i razumljivi za početnike i iskusne kućanice.

Juha od graha je hranjiva, ali vrlo dijetetska. Grah sadrži veliku količinu vitamina i minerala potrebnih za punu životnu dob.

Predmete za bean preporučuju se osobama koje pate od bolesti srca i krvožilnog sustava. Ako pročitate detaljan popis tvari koje se nalaze u grahu, čini se da ćemo pripremiti jedno od najkorisnijih jela. A ovo će biti istinska izjava. Puno vlakana i proteina u zrnu savršeno koegzistiraju s dobrom polovicom Mendelejevog stola.

Recept za juhu od graha je korisno ne samo onima koji su odlučili diversificirati svoj jelovnik i nadopuniti ga korisnim jelima, ali i onima koji promatraju post ili se pridržavaju vegetarijanstva. Na primjer, crveni grah savršeno zamjenjuje komad mesa. Jedinstveni okus jela dodati će i konzervirane i suhe grah. Možete uzeti bilo koji proizvod za kuhanje. Kalorični sadržaj iz ovoga neće se promijeniti, ali se korist neće smanjivati.

Klasična juha od graha

Recepti za takva jela su dobri jer su mnogi proizvodi međusobno zamjenjivi i slobodno se isključuju. Ako se ne povezujete s mesnim mesom, tada se gulaš može lako izuzeti od recepata. Ako je odlučeno pripremiti klasičnu jelu, pohranjujemo sljedeći set sastojaka:

• 320 g bijelog graha;
• 280 g govedine gulaš;
• mrkva;
• dva krumpira;
• ležaljka;
• luk
• svježe zelje;
• začina i sol.

Kako kuhati jelo

Vrlo važna točka u pripremi bilo koje juhe od graha je namakanje. Grah nije izuzetak, pa prije kuhanja treba namočiti 3-6 sati. Ako vrijeme dopušta, ostavite grah za noć. Nakon namakanja graha, preporuča se dobro isprati i dodati vodu. Stavili smo posudu na srednju toplinu, kuhali 25-35 minuta. U 15. minuti pripreme dodamo kakao krumpira.

Nasjeckamo mrkve, odrežimo luk na polukrug. Povrće se pržiti do pojave rumenila. Pola sata nakon početka kuhanja šaljemo juhu od povrća u juhu od graha. Stavili smo ga, pomiješali, slabi još 5 minuta. Kad krumpir i grah budu mekani, isključite vatru i dodajte svježe zelje.

Dijetetna verzija juhe od juha

Ako ne jedete meso, obratite pozornost na ovaj recept za zrnatu juhu od crvenog graha. Sastav zdjelice uključuje samo povrće, začinsko bilje i začine.

Popis potrebnih proizvoda:

• 320 g crvenog graha;
• mrkva;
• 3 krumpira;
• 1 litre povrća;
• luk
• 2 žlice paradajzne paste;
• začini, sol, začini, bilje, svježe zelje;
• biljno ulje.

Opis procesa kuhanja

Grah mora biti pažljivo razvrstan, sipati vodu i ostaviti 5 sati. Važno je shvatiti da što ćete dulje zagrizati grah, brže će juha od graha biti kuhana. Da biste pripremili prehrambenu varijantu jela, ulijte litru povrća u juhu, dodajte natopljene grah, prstohvat soli, list za uši, stavite spremnik na vatru i kuhajte 30 minuta.

Krumpir se čisti, rezati gomolji s srednjim kockama ili kockicama. Šaljemo grah. Luk se ljušti iz ljuske i izreže na pola prstena. Mrkva je dobra za pranje, čistimo, izrezati na trake. Pecite luk s mrkvom 4-6 minuta dok ne postanu mekani. Stavili smo nekoliko žlica salata od rajčice u tavu, dodali pola čaše juhe, slabih 5-7 minuta.

Rasporedite pečenje u bujonu i temeljito promiješajte. Isključite vatru ispod lonaca, dodajte svježi grah u juhu od graha.

Pileća juha s grahom

Ovo je vrlo jednostavan recept za juhu od graha, što daje brzi i ukusan rezultat. Od sastojaka koji će biti navedeni, možete kuhati oko 6 servira juhe.

Trebat će vam proizvodi:

• 380 g piletina;
• mrkva;
• 350 g graha;
• luk
• začina povrća, paprika, sol, lisnatog lista;
• biljno ulje;
• 2 litre. voda.

Postupak pripreme

U većini recepata zrnate juhe s mesom opisan je isti postupak - to je postupak namakanja graha. Idealno - 12 sati. Nemojte zaboraviti za to vrijeme da povremeno mijenjate vodu. Nakon namakanja mojih grah i prenijeti u tavu. Ulijte grah s vodom ili pileća juha, kuhajte 40-50 minuta. Usput, vrijeme kuhanja graha ovisit će izravno o veličini i veličini. Nakon što se kuhamo grah, bacamo ih natrag u cjedilo, pustimo da se voda izlije i iz mase pire krumpira. Dodajte 2 litre vode i stavite je na peć.

U pire od krumpira dodamo kockice krumpira, rezati piletine u duge blokove i poslati ih u juhu. Od mrkve i lukova, napravili smo klasičnu pečenu s dodatkom zelenila, lišća, pašteta rajčice, soli i papra. Nakon što kuhate krumpir i piletinu, možete staviti haljinu. Još nekoliko minuta - i ukusna juha od graha je spremna. Fotografija gotovih jela pomoći će vam da odlučite o mogućnosti posluživanja i uređenja.

Prvo jelo od konzerviranog graha

Ako vam se sviđaju brze recepte i ne žele provoditi vrijeme namočenja graha, onda je opcija s konzerviranim grahom idealna za vas. Recept vam može pomoći kada brzo pripremite ukusni i zadovoljavajući prvi tečaj. Od niže navedenih proizvoda, dobit ćete oko 5-6 porcija.

Popis potrebnih sastojaka:

• 3,5 litara juhe;
• 320 g krumpira;
• 1 luk žarulja;
• 120 g konzerviranog graha;
• 1 srednje mrkve;
• 1 velika rajčica;
• sol, začini, svježa trava;
• 1 bugarski papar;
• nekoliko žlica biljnog ulja.

Kako kuhati

Prvo što treba napraviti jest pripremiti povrće iz mrkve, luka, rajčice i paprike. Bugarski papar i mrkva prvo su poslali vruće ulje. Nakon što su povrće mekane, možete ih dodati luk, a na kraju - rajčica. Preporuča se odrezivanje rajčice u male kocke. Stavili smo malo soli, začina i crni papar.

Dok će se spremanje goriva iz povrća pripremiti, juha treba već biti kuhan krumpir. Gombe su izrezane u ravne kocke. Nakon što je povrće mekano, možete dodati grah i pečenje. Paprika juha pripremljena je od konzerviranog graha 15-17 minuta. Posuđe je ukrašeno svježim biljem.

Grčka juha od graha

Ovo jelo prikladno je za one koji slijede svoju prehranu ili prehranu. Njegov sastav uključuje korisno povrće koje ne šteti sloju. Ovaj recept može se sigurno nazvati univerzalnim. Glavni sastojci mogu se dodati i meso i perad - ako prehrana ne zabranjuje, ali duša zahtijeva.

Koji proizvodi su potrebni:

• 4 velike rajčice;
• 480 g bijelog graha;
• 2 luk;
• maslinovo ulje;
• sok od limuna;
• 4 kriške češnjaka;
• mrkva;
• svježi peršin;
• stabljika celera;
• sol, začini.
  

Opis kuhanja

Bijeli grah mora prvo biti dobro natopljen u hladnoj vodi. Luk je izrezan na tanke polu-prstene, mrkve se sruše slamčicama, češnjak se slomiti pressom, a rajčica se izrezuje u kocke. Preliminarno s rajčicama preporuča se uklanjanje kože: izrezati paradajz na bazi križno, smanjiti ih nekoliko sekundi u kipuću vodu i ukloniti kožu. Celer se uklanja krutih vlakana i izrezati u male kocke.

U tavi ulijte ulje, pošaljite luk u nju. Čim postane prozirno, dodamo češnjak i postupno drugo povrće. Ukupno vrijeme gašenja povrća iznosi 5-10 minuta. Stavili smo grah na srednju vatru. Vrijeme pripreme graha je oko sat vremena. Čim zrno postane mekano, dodamo joj krumpir i povrće. Nakon 10-15 minuta, kada se krumpir kuha, možete staviti svježe zelje u juhu i sipati sok od limuna.

Recepti juhe od graha s mesom ili bez njih su vrlo jednostavni i dostupni. Čak se i početnik može nositi s kuhanjem.

Bean juha s crvenim grahom u multi-

Proces namakanja i kuhanja graha traje dosta vremena, što nije uvijek dostupno modernim kućanicama. Pojednostavite pripremu jela pomoću konzerviranog graha ili pomoću kuhinjskih pomoćnika. Proces ovladavanja receptom za juhu od graha bit će mnogo brži uz pomoć multivarka. Grah za kuhanje može se uzeti apsolutno bilo koji - potopiti ga nepotrebno, što je već veliki plus.

Popis proizvoda za kuhanje:

• meso na kosti - 0,5 kg;
• 1 mrkva i 1 žarulja;
• 2-3 krumpira;
• čaša graha;
• omiljeni začini, sol, svježa trava.

Upute za kuhanje

Recept za juhu od graha u multivarku je dobar jer nije nužno slijediti redoslijed dodavanja sastojaka. Svi proizvodi navedeni na popisu uklapaju se u zdjelu: mrkve i krumpir su izrezani u trake, lukovi rastrgani polu prstenom. Preporučamo uzimanje mesa na kost tako da juha bude puna i bogata. Kakvo meso koje treba uzeti za kuhanje nije važno.

Uključite multivar na "Hot" i lagano prođite mrkvu lukom. Dodajte mu meso, ulijte vodu, iscijedite grah. Pritiskom gumba "Ugasi" postavite je na 2 sata. Nakon što kuhinjski pomoćnik daje signal o završetku rada, otvorite poklopac i stavite pristojnu šaku svježeg zelenila. Konačno, način "Prethodno zagrijavanje" pomoći će kuhati jelo, na kojem je juha još uvijek 7-10 minuta.

Juhu s mesnim okruglicama i grahom

Ovo je hrana za one koji ne drže dijetu. Ima sve: ugljikohidrate, biljne i životinjske bjelančevine, umjereno - masti. Smanjenje vremena kuhanja pomoći će konzerviranim grahom, koji ne treba prethodno namočiti. Vrijeme pripreme receptu za zrnatu juhu s mesnim okruglicama može se smanjiti ako koristite gotove meso mljeveno meso.

Trebamo sljedeće komponente:

• 3 gomolja krumpira;
• 1 mrkva;
• limenka konzerviranog graha (po mogućnosti crveno);
• luk
• 280 g mljevenog mesa;
• nekoliko žlica biljnog ulja;
• češnjak - par zubobolja;
• 1 jaje;
• svježi peršin;
• papar, začini, sol;
• 2,4 litara vode.
  

Opis koraka kuhanja

Samo napominjemo da je ukupno vrijeme kuhanja za ovo jelo oko 40 minuta. Od gore navedenih komponenti, proizvedeno je oko 5-7 porcija.

Prva stvar koju trebate učiniti je kuhati krumpir. Kupujemo čašu vode, uklanjaju pjenu koja se stvara pri kuhanju krumpira - može pokvariti okus. U maloj ploči umiješajte jaje, sitno sjeckani luk, sjeckani češnjak i mljeveno meso. Mi oblikujemo male loptice iz primljene mase. Nakon što se krumpir kuha, šaljemo mesne kuglice u kipuću juhu.

Mrkve se očistiti, slomiti malom grattacijom i pržiti u biljnom ulju. Luchok dodati mrkve u 2-3 minuta. Pecite umak u juhu u posljednjoj fazi kuhanja. Pokrijte poklopac, ostavite stajati 3-4 minute. Isključite vatru. Dodajte začini, prilagodite sol i papar okus. Svježe svježe bilje može se dodati i na tavi i poslužnoj ploči.

Trikovi i nijanse

• Ako želite brzo pripremiti prvo jelo od graha, preporučujemo konzumiranje graha - vrijeme kuhanja će se smanjiti za 2,5 puta.
• Ako se grah osuši, potopite ga barem 6-12 sati. Pokušajte prelaziti mahunarke ostavljajući samo tvrde i neoštećene grah.
• Sol se preporuča dodati tek nakon što se kaka napokon kuha. To će ovisiti o okusu juhe.
• Klasični recept za juhu od graha uvijek se može mijenjati ako se meso zamijeni dimljenim proizvodima ili nusproizvodima. U prehrambenoj opciji, možete staviti neki tofu sir.