Kako kuhati ukusne brze kolačiće

Među brzim i jednostavnim jelima domaćeg kuhanja, možete uključiti mrvice kruha u žurbi. Njihova priprema neće biti velika stvar za neiskusne kuhare, a domaćica s iskustvom uopće će razmotriti proces za odmor.

Kolač može zamijeniti kruh tijekom ručka ili može biti neovisno jelo. Od davnina smo voljeli kolače s pripyok - naša sličnost talijanske pizze. Kao što se koristi pripoka žitarice, džemovi, kiseli krastavci, kuhana mesa i ribe, povrća i pržene gljive. U ovom članku ćemo govoriti o testu i kako poboljšati okus kolača uz pomoć ulja sjemenki i brašna različitih biljaka, a za početak naučiti raditi najviše jednostavan i pristupačan - pšenice tortilje.

Tijesto za kolače mogu se kupiti u trgovini, ili ga možete kuhati sami. Štoviše, to se može učiniti unaprijed i zamrznuti do odgovarajućeg vremena.

Priprema jednostavnog testa

Vrhunski kolači od svježeg beskvasnog tijesta izrađeni su od brašna, vode i soli. Ulijte brašno na stol s klizačem, postavite utor na vrhu. Ispalo je poput vulkana s kraterom. U ovaj duboki krater ulijte u sol i ulijte malo vode. Pomiješajte vodu blago s brašnom, stvarajući rotirajući gibanje žlica unutar kratera. Postupno pomiješajte brašno sa zidova kratera. Kad tijesto postane tako gusto da se žlica neće okretati, počnite gnječiti ruke. Tijesto se smatra spremnim kada prestane prianjati na ruke. Zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak 25-30 minuta. Ovo je neophodno kako bi se ona stabilizirala.

Sastojci za tijesto:

- pšenično brašno - 5-6 čaša;

- kuhana voda sobna temperatura - 1 staklo;

- sol - pincem.

Broj sastojaka uvjetovan je. To uključuje brašno za valjanje tijesta. Brašno može biti drugačiji gluten, stoga se nemojte bojati da ga ulijete, ako je potrebno.

Steady tijesto kotrljati u kobasice i podijeliti na jednakim dijelovima, gram od sto svaki. Ulijte brašno na stol i namotajte jedan komad s valjkom. Što je tanji, to bolje. Milimetar 2-3 - najoptimalniji za svježe kolače. Pomoću pločastog predloška izrezati kolač od tijesta. Za kolač tijekom prženja nije previše natečen, probijte ga preko cijele površine vilice.

Pržite brze hrane na vrući rafinirano ulje. 2-3 minute na svakoj strani. Posebno ukusnih kolača dobivenih na kikirikija, ulje na senf oraha ili ulja grožđa.

Recept s punjenjem krumpira

Brzo kolači mogu biti dvostruko s tankim slojem. Za to su dva identična komada tijesta smotana u smeće. U sredini jednog, koji je odstupio od ruba za 3 cm, tanki sloj je položi jedan žlica punjenja. Rubovi burrito su razmazani bijelim jajima. Na ovom kolaču staviti drugu i preše s istovremenim zaglađivanjem praznina. Na rubu je pritisnut posebno pažljivo.

Punjenje s krumpirom:

- ukloniti jednu glavicu luka, fino nasjeckati i pržiti u biljnom ulju;

- četkom 400-500 grama sirovog krumpira, kuhati i rasstolkite u pire krumpira;

- pomiješajte pržene luk i krumpir, dodajte sol okusite.

U punjenju možete dodati začinjeno povrće - sjeckani kopar, peršin ili celer.

Kefir tijesto

Brzo se keksi mogu pripremiti sa sjemenkama sjemenki maka, sezamom, bundom, suncokretom, kuminom i amarantom.

Od 4-5 čaša pšeničnog brašna i jednu čašu kefira, pomiješajte tijesto. Umiješajte u tijestu prstohvat soli i žlice sjemena. Dajte test pola sata da stoji. Sada možete kotrljati i ispeći. Pečena peć je ukusna u žurbi ne nužno nafte. To je brže i lakše to učiniti u pećnici. Zagrijte pećnicu, stavite papir za pečenje na lim za pečenje i na njoj - kolač. Probušite vilicom i pecite 10 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva.

Recept s sirom

Uz kefir test možete ispeći ukusna kolači od sira u žurbi. Postoje tri opcije:

Prva opcija, s kefir testom u pećnici. Tvrdi sir je izrezan u kocke, sa stranama oko 1 cm, blago se miješa s tijestom. Pečena je kao i obično, na temperaturi od 220 stupnjeva, 10 minuta.

Druga mogućnost, s punjenjem sira. Izbacite dva identična kolača. Tvrdi sir gumiran na grubo većih i staviti u sredini torte, oko žlica. Rub burrito je razmazan bijelim jajima. Na mjestu burrito s sirom stavite još jedan, dobro pritisnut i probušen vilicom. Da biste dobili veću avion, trebali biste valjati valjak s valjkom. Da ne biste suzili tijesto i iscijedili sir, nemojte čvrsto pritisnuti valjak za valjanje.

Treća mogućnost, s posipanjem sira. Izvucite kolač, probijte ga vilicom i posipajte ga s ribanim sirom.

Ne morate soliti tijesto. Ovaj zadatak izvodi sir.

S onim što podnijeti na stol i kako održavati sklad figuru

Kruhovi kruh su vrlo ukusni s toplim mlijekom. Ovo je dobra i srdačna večera. Kolači se poslužuju s mesom ili ribom. Dobro su s salatama iz svježeg povrća. Možete uzeti bradavice na cesti. Zatim su ugodno oprati čajom iz termos boce.

Kolači pšenice su vrlo zarazni. To može loše utjecati na lik. Stoga, ispitivanje se mora učiniti ne samo od pšeničnog brašna, ali heljda, raž, zob, ječam, Amaranthus, ili njihove smjese.