Koliko kuhati repa dok ne kuhate u tavi?

Cikla je ukusan i zdrav proizvod, ali je teško pripremiti. Svi znaju okus borska ili vinaigrette. Osim toga, sirovi repe i sokovi su vrlo korisni. Ali najčešće se koristi u kuhanom obliku.

Često, neiskusna domaćica ne može kuhati ispravno da povrće postane mekano, ali to se nije pretvorio u kašu i ostati elastični. Postoji mnogo pitanja oko pripreme ovog proizvoda. Kako odabrati slatko, ukusno korneplod- kako kuhati repu dok gotovnosti- kao kad kuhani okus bolje i spremiti sve korisna svojstva povrća i tako dalje .. U principu, priprema šećerne repe ima puno mogućnosti.

Prosječno vrijeme pripreme repe

Odredite točno koliko je potrebno za kuhanje repa sve dok nije spremno, teško je. Ovisi o nekoliko čimbenika: dobi i veličini povrća, kao i način na koji se kuha. Prosječno vrijeme kuhanja varira od dvadeset minuta do tri sata.

Postoje tri popularna načina kuhanja repa:

1. U vrućoj vodi. Vrijeme kuhanja je jedan sat. To izravno ovisi o veličini povrća. Što je manji korijen, to će se brže kuhati. Ali uz pozitivnu stranu, postoji i negativna strana. Mnogo korisnih tvari na taj način je izgubljeno.
2. U hladnoj vodi. Vrijeme kuhanja je dva sata. Također ovisi o veličini korijena. Ova metoda je najčešća, budući da cikla zadržava mnoge korisne tvari nakon kuhanja pa je vrlo korisna.
3. Profesionalan način. Oni obično koriste kuhari u restoranima. Vrijeme kuhanja je pola sata, bez obzira na veličinu repa. Za kuhanje, stavite repe u kipuću vodu dvadeset minuta, zatim deset minuta - na hladno. Oštar pad temperature omogućit će da biljka postane pogodna za uporabu što je prije moguće. No, dok korijenski usjevi gube vitamin C

Koliko kuhati repa dok ne kuhate u tavi?

Domaćice u pravilu kuhaju cikle u tavi. Ova metoda pripreme je tradicionalna. No unatoč tome, mnogi zapravo ne znaju koliko kuhati cikla u tavi. Stručnjaci kažu da to traje najmanje 50 minuta. Povrće treba temeljito oprati četkom kako ne bi ostala prljavština na njima. Stavite u kontejner, ulijte veliku količinu hladne vode i stavite je na snažnu vatru.

Nakon kuhanja, dodajte svježe stisnutu sok od limuna (iz jednog voća) u vodu i smanjite toplinu.

Nakon nekoliko minuta, povrće treba provjeriti spremnost. Da biste to učinili, probadite repa s nožem ili vilicom. Ako su korijeni još uvijek čvrsti, vrijedi još nekoliko minuta za kuhanje i ponovno provjeriti. Kada se ciklus kuha, trebao bi se izli na hladnu vodu deset minuta. Sada je sve spremno!

Pečenje u pećnici

Ova metoda je vrlo popularna, jer je pečena repa vrlo ukusna, osim što zadržava sve korisne osobine. Vrijeme pripreme - 50 minuta.

Prvo morate temeljito oprati četkom i osušiti povrće. Prvo odrežite rep i rep. Najbolje pecite u čistom obliku na limu za pečenje.

Usput, da biste izračunali potrebnu količinu gotovog proizvoda, važno je znati da se kod pečenja trećina korijenske mase gubi.

Najbolje je uzeti srednje veliko povrće, a prvo mora ugrijati pećnicu na 200 ° C. Repice se zatim stavljaju na foliju obloženu folijom, tako da korjenasto povrće bude razmak od 3-5 cm.

Mikrovalna kuhanja

Kuhanje u mikrovalnoj peći je najbrži način, tako da ga mnoge ljubavnice koriste. Povrće treba prati kistom i osušiti. Zatim stavite u mikrovalnu pećnicu prikladnu za mikrovalnu pećnicu. Napunite posudu hladnom vodom i lagano ga pokrijte. Postavite tajmer za sedam minuta. Nakon tog vremena provjerite spremnost s nožem ili vilicom. Ako repa nije spreman, stavite još nekoliko minuta.

Unatoč činjenici da je u ovom slučaju tehnologija kuhanja ista kao kod kuhanja, okusa i izgleda gotovog proizvoda, kao kod pečenja.

Koliko kuhati repa u tlačnoj peći?

U naše vrijeme ne možemo zanemariti pripremu hrane pomoću suvremenih kuhinjskih aparata. Stoga, trebate razmotriti kako i koliko kuhati repa u tlačni štednjak.

U početku korijenje treba temeljito oprati kistom. Zatim ih rezati u dvije polovice i staviti u tlačni štednjak. Sipati se na vrh hladnom vodom i zatvoriti poklopac. Omogućite program "grah".

Vrijeme kuhanja iznosi 40-50 minuta. A glavni plus ove metode je da korijen usjevi ne gube hranjive tvari i zadržavaju miris, kao i prije kuhanja.

Priprema repa za salatu

Repice se koriste ne samo za prve tečajeve. Stoga, ne smije se uzeti u obzir koliko kuhati repe za salatu. I prije svega važno je odabrati pravi proizvod. Kupi ne bi trebali biti nikakvi znakovi tromih repa tamno crvene boje. Prije kuhanja pažljivo, treba ga oprati četkom, staviti u tavu i napuniti vodom.

Vrijeme kuhanja za srednju toplinu iznosi 1,5-2 sata (i ako je plitko, a zatim sat). Kako bi boja korijenskog povrća ne izblijedila, preporuča se dodati ocat u vodu brzinom od: 1 g vode - 7 grama. Alternativa ovom - sok od limuna (po litri vode - 20 grama).

Korisni savjeti

I konačno, nudimo neke korisne preporuke koje će domaćice pomoći kuhanju korijena brzo i bez gubitka:

• Da bi se ostale korisne tvari repa, mora se kuhati pri maksimalnoj vrućini, zatim se temperatura mora prebaciti na minimum.
• Kako biste skratili vrijeme kuhanja, dodajte dvadeset pet do trideset grama solne soli u kipućoj vodi bez povrća i promiješajte pet minuta. Kisik isparava i možete dodati cikle. Za očuvanje slatkoće korjenastog povrća, malo se octa i šećera dodaju u vodu.
• Da biste uklonili miris repe, trebate staviti koricu raženog ili crnog kruha u kipuću vodu pola sata prije nego što je hrana spremna.

• Kuhano povrće u tavi s poklopcem čuva se najviše dva dana. S dužom pohranom gube korisna svojstva.
• Ako se s dugogodišnjeg skladištenja sirovih usjeva korijene i suše, treba ih se prokuhati kipućom vodom i staviti na oticanje u toploj vodi.
• Preostala tekućina nakon kuhanja može se koristiti kao diuretik ili laksativ. Da biste to učinili, dodajte nekoliko žlica limunovog soka ili prstohvat cimeta u bujon.

• Prije kuhanja, korijen korijenskog povrća ne smije se ukloniti. Ne dopuštaju da sok ispadne. Ako je izrezana, korijen će izgubiti korisne tvari, boju i okus.
• Prilikom pranja povrća, važno je da ne oštetite koru. Stoga četku treba pažljivo oprati.
• Osim samih korijena, možete upotrijebiti i mlade repa vrhovima. Ovi listovi sadrže puno vitamina. Osim toga, oni daju poseban okus za salate i hladne juhe.

Postoji mnogo načina pripremanja repe. Kada koristite svaku od njih glavna stvar je zadržati sve korisne tvari sadržane u korijen usjeva i njegov ukus. Zatim će svako jelo pripremljeno iz njega biti izvrsno!