Cikla: recept je klasičan. Tajne kuhanja

Cikla je juha, koja se obično poslužuje hladno. Priprema se na zrnu povrća uz dodatak slane vode, kvasca i kefira. Ovo jelo je izvrsna alternativa borskom. Na vrućem ljetnom danu, takva juha će biti praktična. Ponekad se koristi u toplom obliku. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako, kako kuhati cikle.

Hladnoća s roštilja. Sastojci

• kokošje jaje - 2 komada;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• krumpir - 2 komada;
• svježi krastavci - 2 komada;
• stol od octa (9%) ili sok od limuna - okus;
• repa - 3 komada;
• šećer, sol - okus.

Hladnoća s roštilja. Postupak pripreme

Potrebno je vrlo malo vremena za kuhanje ukusnog cikla. Klasični recept s fotografijom učinit će proces kuhanja jednostavan i jasan.

1. Prije svega, morate uzeti svježe mlada repova zajedno s vrhovima. Nakon toga, rezati lišće s peteljkama i izrezati kožu.
2. Zatim u tavi s dvije litre vode, dodajte sok od limuna (ocat), šećer i stavite spremnik na vatru. U njoj morate kuhati repa sve u cijelosti. Rezultirajuća juha treba ohladiti i filtrirati.
3. Zatim skuhajte roštilj. Također se može rezati u trake. Dalje, povrće treba staviti u lonac s izlučevinom kako bi se infuzija i stekla bogata boja vina.
4. Nakon toga, potrebno je mljeti repa vrhovima. Tada bi se trebalo prokuhati kipućom vodom.
5. Sada morate isprati i rezati svježe krastavce u slamke.
6. Zatim morate uzeti krumpir. Treba ga temeljito oprati i kuhati zajedno s korom (u uniformi). Nakon toga povrće treba ohladiti, očistiti i izrezati u uredne kocke.
7. Tada ćete morati samljeti i mljeti zajedno s soli zeleni luk.
8. Zatim morate kuhati tvrdo kuhana jaja. Tada bi ih trebalo ohladiti u ledenoj vodi, očistiti od ljuske i izrezati na četiri dijela.
9. Sada u zasebnoj tavi morate staviti krastavce, repa, zelene luk, krumpir i uliti proizvode s ohlađenim juhu od repe. Svi sastojci su temeljito izmiješani i, ako je potrebno, sol.

Dakle, naša je cikla spremna. Recept je klasičan, ova juha treba poslužiti hladno, s kiselim vrhnjem i zelenilom.

Cikla je vruća. Sastojci

Razmislite o drugoj opciji za kuhanje. Ispod ćete naučiti kuhati vruće cikle. Klasični recept omogućuje odstupanje od uobičajenog načina kuhanja.

sastojci:

• repa - 500 grama (1-2 komada);
• luk - 1 komad;
• tijesto od rajčice - 1-2 stolne žlice;
• češnjak - 1 glavu;
• krumpir - 3-4 gomolja;
• sok od limuna - 1-2 stolne žlice;
• zelje od kopra, peršin - okus;
• biljno ulje - okus;
• lisnatog lista - okus;
• šećer - 1 žlica za stol;
• sol, papar - okus.

Kuhanje cikle vruće

1. Prije svega trebate isprati i ukloniti krumpir. Nakon toga mora se izrezati u kocke.
2. Onda biste trebali oprati, oguliti i mljeti cvijet na velikom rešetku. Također se može izrezati u male trake.
3. Zatim luk treba očistiti, ispirati i izrezati na komade srednje veličine.
4. Sada je potrebno zapečati zelje fino. Nakon toga, trebali biste očistiti, oprati i nasjeckati češnjak.
5. Zatim trebate pržiti repa u biljnom ulju.
6. Nakon toga treba dodati šećer, sok od limuna i tijesto od rajčice u tavu. Proizvodi se pažljivo pomiješaju.
7. Zatim repa treba biti potpuno napunjena vodom i zagrijanom na umjerenu toplinu 25-30 minuta. Ako je povrće mlada, potrebno je malo manje vremena pripreme.
8. Sada morate kuhati krumpire do pola kuhane.
9. Zatim dodajte luk i pirjane repe. Svi sastojci moraju biti slani i kuhani pet do osam minuta.
10. Na samom kraju obroka trebate dodati začine: papar i lisnatog lišća.

Spremni za ukus Cikla (recept klasični). Vruća juha ima vrlo ugodan okus. Obično se poslužuje za stol s zelenilom i vrhnjem.

Cikla s mesom. Sastojci

Uz juhu od mesa uvijek dobiva bogatije i zadovoljavajuće. Uz dodatak ovog sastojka, možete pripremiti prekrasnu crnu gušu. Klasični recept (s mesom) podrazumijeva upotrebu sljedećih proizvoda:

• repa - 2-3 komada;
• svježi krastavac - 2 komada;
• meso (perad ili govedina) - 300 grama;
• jaje piletina - 2 komada;
• zelena luk - 1 hrpa;
• Kvas kvasca - 2/3 litre;
• papar, bilje, sol - okus;
• šećer - 1 čajnu žličicu čaja;
• mrkve - 2 komada;
• limunska kiselina - 1 čajna žličica.

Ukusna juha od cikle s mesom: proces kuhanja

1. Prvo morate kuhati prethodno oprati i izrezati na velike komade mesa.
2. Zatim morate temeljito oprati repa i mrkve. Nakon toga, povrće treba kuhati zajedno s kožom.
3. Sada krastavci trebaju biti izrezani u trake, nakon čišćenja s kože. Zeleni luk mora biti sitno sjeckani i usitnjen solom.
4. Nakon što kuhate meso, trebate ga izvaditi iz bujona, ohladiti i izrezati na manje komade.
5. Zatim morate ukloniti mrkvu i repa. Oni bi trebali biti izrezani u male trake.
6. Dalje, morate napinjati i pravilno ohladiti juhu od povrća.
7. Nakon toga, repa, krastavci, mrkva, meso i proljetni luk treba polagati u duboku zdjelu, temeljito promiješati i sipati juhu od povrća i kvasca kvasca.

Sada znate, kako kuhati juhu od cikle (recept je klasičan). Vruća juha ima iznenađujuće nježan i originalan okus, hladno - može se osvježiti u vrućem podnevnom razdoblju. Odaberite najprikladniju opciju i djelujte. Bon appetit!