Što kuhati od naranče: kandirano voće u kući

Ovo sunčano agrumsko piće pojavljuje se na našim policama u jesen i dugo nas zadirkuje svojim idealnim okruglim oblikom i svijetlim bojama. Osim što jede svježe, često se koristi u kuhanju. Kao što ste to shvatili, riječ je o mirisnoj i sočivoj naranči. Ovo je stvarno jedinstveni proizvod koji nije samo ukusan, ali i nizak kalorija, i što je najvažnije, korisno. Stoga, ako se pojavi pitanje što kuhati od naranče, onda ste otišli na adresu.

Štetu i kontraindikacije

Nedostatak narančinog kandiranog voća je alergijska reakcija, jer je ljuska citrusa jaka alergena. Stoga je nužno pružiti delikatnost djeci s velikim oprezom.

Visoki sadržaj ugljikohidrata čini kandirano voće visoko u kalorijama, tako da ljudi koji se bore s prekomjernom težinom također trebaju biti pažljivi prema količini konzumiranih slatkiša.

Osim toga, kandirano voće od naranče (i ne samo) je kontraindicirano kod osoba s dijabetesom melitusa.

Kako napraviti naranče kandirano voće u kući

Ako dublje ukopate u etimologiju ukusne riječi, a zatim u prijevodu s latinskog sucus - sok. U Italiji se zovu succada, u Njemačkoj zukkade, a Rusi su jednostavno zamijenili slovo "d" s "t" u njemačkoj riječi.

Kupnja kandiranog voća nije problem, ali ovdje za okus ne nalikuju na domaću delikatesu. Moderna slatka je često suha, gruba vlakna i slatko slatka. Osim toga, sumnjivo svijetla boja kandiranog voća signalizira prisutnost velikog broja boja.

Međutim, postoji mnogo načina kako pripremiti naranče kandirano voće na svoju vlastitu. Idealno, torta treba biti natopljena vodom tri dana, a najmanje dva puta dnevno za promjenu vode. Zatim još nekoliko dana kuhati u sirupu: donijeti masu kuhati, kuhati, hladiti i poslati ponovno u peć. Za neke domaćice, ponovljena toplinska obrada agruma pravi je gnjavaža, ali rezultati u ovom slučaju jednostavno su nevjerojatni.

Ali postoji jedna dokazana metoda, koja je odavno bila popularna u kulinarskim forumima.

Dakle, kako bi se kandirano voće, morate uliti pripremljenu narančastu koru vodu i poslati ga u štednjak. Od točke vrenja tekućine, morate kuhati koru 10 minuta, baciti u cjedilu i hladiti pod hladnom vodom.

U drugoj fazi kuhanja morate napuniti citrusa s vodom, ali uz dodatak čajne žličice soli. Ponavljamo postupak prvog stupnja.

Ponovno ulijte u vodu, kuhajte, kuhajte 10 minuta, bacite je u tanku i hladite je pod hladnom vodom. Pripremljena narančasta kora treba biti proizvoljno odrezana.

Sljedeći korak je kuhanje sirupa: otopiti u čaši vode i pol šalice šećera. Ta je količina dovoljna da pokrije 5 naranče. U kipućem siru morate ubaciti citrusa i kuhati dok tekućina gotovo ne isparava. U prosjeku će trajati 30 minuta. Na kraju, trebate dodati prstohvat limunske kiseline, inače će kandirano voće od naranče postati slatko i slatko.

U posljednjoj fazi, poslastica bi trebala biti bačena natrag u cjedilo. Obratite pažnju na koru - gotovo su prozirne, ali s izraženim okusom. Nakon što je ostatak sirupa "otkrio", širite kandirano voće na ravnoj površini i ostavite da se osuši. Čim se osuše, mogu se valjati u šećernom prahu ili pijesku.

Kandirano voće s narančinim peels u multivark

Nakon pojave prekrasnog kuhinjskog uređaja, mnoge domaćice uzdahnule su olakšanjem, dovoljno da bacaju sve sastojke u zdjelu, uspostavljaju željeni režim i odlaze na posao.

Što kuhati iz naranče u multivarijatu? Naravno, kandirano voće! Sam proces je jednostavan, i stajati, kao u prethodnoj verziji, u blizini ploče neće morati.

Za pripremu Goodies samovoljno smanjiti 300 g naranče pilinga, napuniti ih vodom i čistim za 3 dana u hladnjaku, ne zaboravite barem jednom dnevno mijenjati tekućinu. Pripremljeni sastojci staviti u zdjelu multivarka, uliti malu količinu tekućine, postaviti način "parenje", a timer za 20 minuta. Nakon zvučnog signala, okrenite koru s tkanine i isperite zdjelu vodom. Opet, prenesite sastojke u višespojnu žlicu, sipajte 450 g šećera, sipajte 300 ml vode i pomiješajte. Postavite program "Pilaf" ili "Varka-Express" i kuhajte sve dok ne dobijete zvukovnu obavijest.

Nakon signala, narančasta kora treba staviti na ravnu površinu i nakon 2-3 sata se staviti u šećerni prah.

Sve će biti u čokoladi

Za informacije o tome kako se pripremiti kandirano Orange pilinga klasične i brz način, naučili smo, sada ići na sljedeći korak - isprobati razne okuse citrusa čokolade dobar.

Izrežite koru od dvije naranče u ravne trake. Prebacite ih u tavu i sipajte 300 ml vode. Donesite kuhati, isušite tekućinu, napunite novu i ponovite postupak. Dalje, koru treba kuhati u sirupu (300 g šećera + 300 g vode) na sat vremena. Spremni kandirano voće treba se rasporediti na rešetku, tako da se višak tekućine isprazni. Za to vrijeme rastopite na vodenoj kupki bar od čokolade. U završnoj fazi, svaku traku umijte u toploj masi, stavite je na pergament i pričekajte dok se ne ohladi.

Kandirano voće bombona od narančaste pulpe

Unatoč dugotrajnom procesu i duljini kuhanja, rezultat vrijedi truda i vremena.

Korak 1.

6 pažljivo isprati naranče na kugli s kipućom vodom, a zatim rezati plodove u male komadiće tako da u svakom komadu nema više od 1,5 cm celuloze.

Korak 2.

Da biste uklonili gorčina, kuhajte nekoliko puta voće u kipućoj vodi. Tehnologija je slična prethodnim metodama. Nakon nekoliko probava gorčine, naranče bi trebale biti bačene u cjedilo, tako da je staklo viška tekućine i malo sušeno.

Korak 3.

Za kuhanje sirup mora ispuniti 3 šalice vode 400 g šećera, 2 g limunske kiseline, i po izboru začina: vanilije za osjetljivu slatkoće, cimet s jasenak za začine i svjetlo stezanja. Nakon 1,5 sata kuhanja, kada su narančice prozirne, morate ih ukloniti iz vatre i ostaviti u takvom obliku za potpuno hlađenje i tek onda baciti natrag u cjedilo.

Korak 4.

Dok je kandirano voće malo vlažno, trebaju se kotrljati u prahu, staviti svaku čašu na pergament i poslati je da se osuši pola sata na temperaturi od 100 stupnjeva.

Što kuhati od naranče brzo i ukusno

Ovim receptima možete pripremiti čudesna pića, idealna za gozbu ili prijateljski druženje.

Što kuhati od naranče zimi? Naravno, zagrijavanje probalo vino. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu, ali varijanta s narančama smatra se najpopularnijim i prema brojnim osvrtima "ugodna".

Lonac za kuhanje, prelije u vodu (60 ml) i doda se režnja (5 kom.), Oraščić (PINCH), suši đumbir (1/2 h, L.), cimet (2 štapići) i kardamom (3 kom.) Zatim dodajte naranče izrezane u polovice (2 kom.) Donesite tekućinu kuhati i kuhati još 2 minute. Stavite u šećer (2 tbsp.) I nastavite postupak dok se potpuno ne otopi. Ulijte u vinu (380 ml) i, stalno miješajući, grijte piće na 70 ° C i imajte na umu da se u ovoj fazi mulirano vino ne može dovesti do kuhanja. Spremni napitak se oslobađa pripremljenih čaša, ukrašava s narezcima narezaka i poslužuje vruće.

Osvježavajuće piće

Što možete kuhati od naranče tijekom ljeta? Ljubitelji prirodnih sokova dobivaju sljedeći recept za piće, okus koji se ne razlikuje od analogne trgovine.

Da biste ga kuhati morate zaliti kipućom vodom više od 4 naranče ukloniti gorčinu iz voća i voska, obrišite suhom i čistom preko noći u zamrzivaču. Sutradan se voće pomice kroz meso za mljevenje. Citrusna masa ulije 3 litre filtrirane ili hladne vode procijeđene i ostavite da se infuzija 10 minuta. Odvucite tekućinu kroz cjedilo, a zatim nekoliko puta kroz fini sloj. U soku ulijte još 6 litara vode, sipajte 1 kg šećera i 30 g limunske kiseline. UmijeÅ¡ajte dok se slatki kristali ne otopi, prelijte preko pripremljenih boca i uklanjaju jedan sat infuzije.

Citrus kvas

Još jedna mogućnost korištenja citrusa tijekom vrućeg ljetnog dana je narančasti kvas. Da biste pripremili osvježavajuće napitke, morate skuhati 2 naranče zajedno s kožom. Dodajte im 10 g kvasca, 300 g šećera, 1/3 tsp. limunsku kiselinu i pažljivo namazati masu. Ulijte 3,5 litara vode i očistite jedan dan na toplom mjestu. Zatim napunite piće, ulijte u boce i stavite u hladnjak.

Prednosti kandiranog voća s narančinim pilingom

Sada kada smo naučili što možemo kuhati od naranči i njihovih korica, vrijeme je da naučimo o zaslugama ove svijetle agrumije.

Prije svega, korist je u sastavu. Možda nema čovjeka na svijetu koji koristi svježi oblik ljuskica od naranče. Stoga, kandirano voće je prilika da zasićite svoje tijelo korisnim tvarima koje se mogu boriti protiv prehlade.

Osim toga, narančasta kora se smatra izvrsnim antidepresivom, poboljšava raspoloženje i ublažava stres.