Recept za kandirano voće - ukusno i zdravo

Francuska kuhinja poznat je po mnogim originalnim jelima. Osim toga, kuhari iz ove zemlje jako vole eksperimentiranje. Tako su prvi šećerani voće pojavili u 17. stoljeću, koji je izvorno služio kao ukras za slatke deserte. A sada se smatraju vrlo ukusnim desertima. Pripremite ih od komadića voća i njihovih kora, kao i iz slatkog povrća.

U ovom članku ćemo pogledati receptu kandirano voće iz raznih dijelova. A prvi ćemo biti kod kuće od najvažnijih mirisnih kandirano agruma - limun. Za njih odabrati neosjetljiv sorti. Sami od limuna kuhati pekmez ili ih pokrivaju, izrezati u male komadiće. Potrebno je ukloniti koru od jednog kilograma citrusa i potopiti u trajanju od najmanje 2 do 3 dana u običnoj hladnoj vodi, ne zaboravite ga promijeniti barem tri puta dnevno. Potrebno je ukloniti gorčinu od limuna. Zatim morate kuhati koru namočenu u tijeku 20-25 minuta. U isto vrijeme trebate kuhati sirup od 1 kg 300 grama šećera i 3 šalice vode do kipuće sirup i izostaviti kuhanu koru iz vode. Odmah sirup je uklonjen od vatre i ukloniti na stranu za 5-6 sata. Nakon vremena sirup kora ponovno staviti na vatru i kuhati nakon vrenja od 5 do 7 minuta. Ovaj postupak se obavlja sa šećerom mase nekoliko puta i razmaci između njih povećava na 12. Na kraju masa dodaje u malo limunske kiseline. Sada ostaje da se proširiti i zavarene prosaharennye koru na tanjur i ostavite ih da se osuše na zraku.

Kako napraviti kandirano voće iz mandarinskih korica? Oni se pripremaju puno brže. Sakupimo koru s jednog kilograma mandarina, napunimo ih hladnom vodom, kuhamo, isušujemo vodu i ponovo natopimo te ponovo kuhajte. Taj se postupak ponavlja tri puta, nakon čega se mandarine koru ohlade i izrežu u prilično velike komade.

Sada glavna točka kako to učiniti kandirano voće iz mandarinskog kora. Voda se uzima samo toliko da je dovoljno da pokrije kora postavljena u aluminijsku posudu. U nju se ulije dvije šalice šećera, a sirup se cijeli isparavanje vode. Nakon toga, pivo se ukloni iz vrućine i miješa do potpunog hlađenja. Smeće će se početi odvojiti jedna od druge. Kandirano voće je spremno.

Slično tome, dom kandirano voće od narančine peels. Nisu tako gorke, pa ih ne trebaju dugotrajno natopiti. I dobivate neobično ukusne kandirano voće, koje možete jednostavno jesti s užitkom.

I recept kandirano voće od trešanja Ona pruža ne samo ukusna, nego i vrlo lijep proizvod, koji se može ukrašen s bilo kolača. Da biste to učinili, odaberite kilogram sočan i zrelih trešnje i proširiti ga u limenkama litre. Od dvije čaše vode i pola šalice šećera sirup će zavarili i popuniti ih u staklenke višanja. U tom stanju, trešnje dobi 2 dana. Trećeg dana smo filtrirali sirup od trešanja kroz cjedilo, dodajte još 300 grama šećera, opet kuhati i preliti trešnje u teglu. To se ponavlja 5 puta i na taj način povećava razinu šećera u sirupu u 300 grama. Na dan 10. Trešnja preliti kipućom sirup i čistiti na tamnom mjestu za 2 tjedna. Nakon tog vremena, uz sirup višnja naslanja u cjedilo i ostavi u tom položaju sve dok zadnje kapi tekućine prolije. Sada ostaje da se razgradi prosaharennuyu trešnje na sito, stavite u pećnicu na temperaturi ne većoj od 40 stupnjeva i osušite. Da trešnja plodovi ne budu zajedno, kandirano recept zahtijeva masti svoj fini šećer i staviti u zatvorenoj posudi, kako bi se višak vlage.

Recept za kandirano voće je tako raznolik da je vrlo teško popis u jednom članku čak i mali dio. Ali znajući približan proces pripreme tih slatkih plodova, vi sami možete eksperimentirati i pripremiti kandirano voće kod kuće.