Ukusna riba u hranidbi: tajne za kuhanje

Pržena pohani ribe - jelo s bogatim okusom i zanimljive strukture, koji ne samo da ima primamljiv miris, ali izgleda naočit i ukusan. Stoga, kako pripremiti ovo jelo, a možete val na gala večeri, pogotovo ako odaberete jedan od plemenitih sorti riba. No, za uobičajeni svakodnevni jelovnik ova je ideja vrlo uspješna - natječajna djela u hrskav kore

Prikladna riba

U breadingu je najbolje kuhati filete. Savršeno prikladan pangasius, pelengas, haddock, bakalar, pollock i druge sorte s malim brojem kostiju. Veliki izbor za svečani jelovnik bit će losos, pastrva, tuna.

Tajne uspješnog hranjenja

Postoje mnoge alternative za konvencionalne krušne mrlje iz trgovine. Nemojte se bojati eksperimentiranja, pokušavajući pronaći najbolji recept. Riba u hranidbi može se pripremiti u mango, drobljenim čipovima, miješa krušne mrvice i brašna. Kako bi jelo izgledalo ljepše, možete dodati mrvicama sitno sjeckani kopar. Mršav paprika ili kurkuma učinit će boju jela svijetlom.

Vrlo ukusna okreće filet crvene ribe, zapanirovannoe u maki, bijele ili crni sezam. Hrana ispada ne samo sočan, ali također izgleda neobična i primamljivo.

Proces kuhanja

Postoje opća načela kojima možete kuhati bilo koju ribu u hranidbi. Recept s fotografijom pomoći će vam da vizualizirate izgled procesa.

Slice filete na komade. Mogu biti veličine dlana, s tankom kobasicom ili sa šibicama. Pripremite zdjelu s pretučenim jajašcima, ravnom pločom krušnog kruha i još jednom posudom - s brašnom. Predbilježba ribe u brašno je neobavezna, ali ovaj korak omogućuje da mješavina jaja i keksa ostanu bolje na mesu.

Stavite komade u smjesu jaja, odjednom možete sve. Umiješajte, ravnomjerno raspodijelite masu. Namotajte u krušnim mrvicama, pritiskom komada s rukom, tako da je hranjenje gustom. Uljajte ribu u predgrijano ulje.

Pržite najmanje 5 minuta na svakoj strani. Nemojte odmah rotirati komade u tavi, kora mora "zgrabiti". Za nekoliko minuta možete jednostavno pretvoriti komad, koji se nedavno pričvrstio na dno.

Korisni savjeti

Filet se može prethodno posipati s limunovim sokom, što će dodati okus. Za kuhanje ribe u hranidbi poželjno je koristiti maslinovo ulje ili maslac. Ako koristite suncokret, dajte prednost rafiniranom bez mirisa. Domaće uklanja sve ukuse. Slanite komade koji su vam potrebni nakon prženja, inače riba će isprazniti sok, koji će jednostavno potopiti hrskavu koru.

Prenesite na stol

Lagani pire krumpir, pečen u selu kriška krumpira, povrće na žaru - divno društvo za ribu u kruh. Možete poslužiti sa žitaricama, na primjer, mrvljenoj riži, začinjenim maslacem. Krastavna riba također je pogodna za tjesteninu. Prilikom posluživanja stola, poštujte kobasice u malim zdjelama, u kojima možete namočiti hrskavice. Svježe zelenilo i sezonsko povrće savršeno ističu ukus i teksturu jela.