Umak od brašna za meso. Dajemo spiciness na druga jela

sadržaj

Uz to ime, odmah se povezuje s ukusnim umakom s laganim kiselim okusom. Dobro je u kombinaciji s tenderskom teletinom ili komadom svinjetina. U drevnoj Rusiji, brusnice su bile omiljena vrsta bobica, a zdjela pun božice bila je na stolu u bogatim kućama s prosperitetom iu domovima običnih ljudi. Mnoge su se jela, pa čak i pića za svečani stol pripremali uz uporabu brusnica.

Bobice bobice sadrže puno benzojeva kiselina, to objašnjava njegov dugi rok trajanja. Pa ipak - to je skladište elemenata u tragovima: kalij i mangan, askorbinska kiselina i vitamin A. Drevni ljudi su znali da je brusnica najbolji lijek za beriberi. Biljke su im bile oslabljene i bolesne ljude, nadajući se brzom iscjeljenju.

U švedskoj kuhinji postoji takvo jelo kao umak od boja. Recept se koristi univerzalno i gotovo je univerzalan. To su oni koji su napunjeni gotovo svim jelima, od mesa do konditorskih pikantnih kolača. Ovo je jedinstven dodatak, koji će ukrasiti i slatki stol i savršeno je prilagođen različitim jelima od mesa i ribe.

Umak od badema - recept za ugodan dodatak hrani nije nimalo težak, poznajemo sve sastojke, a užitak je kuhati.

Uzmemo plodnu bobu i uz pomoć miješalice pretvaramo se u umake. Recept za "umak od sušnice za meso" uključuje škrob i med, ocat i juhu, ali sve je u redu. U pire od brusnice dodamo prirodni tekući med i jabučni ocat, ovdje dodamo mesnu juhu i sve to stavimo na tanjur. Mali dio hlađenog bujona ostavljen je za škrob, tako daje dodatnu viskoznost umaku.

Kada našeg pire od brusnice postane vrlo vruće, dodajte škrob, prethodno pomiješan s ostacima juhe. Umiješajte masu, kao da kuhate škrob, kuhajte umak i kuhajte još pet minuta. Umak će naglasiti prirodni okus ribe, ali posebno je dobar za jela od piletine i svinjetine. Zapamtite, poslužuje se samo u hladnom obliku. Na napomenu onima koji vole slatki: ako se umjesto bujona u pire od krumpira dodaju voda, izlet će umetnuti umak za konditorske proizvode.

Postoji još jedan prekrasan umak boja za meso, ali samo s dodatkom stolnog vina. Trebamo jednu funtu od otopljene ili svježe brusnice, dvije žličice cimeta, sv. žličicu škroba, 100 ml dobrog stolnog vina prema vlastitom nahođenju, 150 grama šećera i 200 ml vode.

U kupoli dodajte vodu i stavite na vatru. Kad se smjesa kuha, pošaljite ga cimetom i šećerom, kuhajte 3 minute, izvadite s ploče. Sada, okreni mješalicu. Preobrazit će umak od sušnice u homogenu, ukusnu masu, ali to nije sve. Došlo je skretanje vina, sada ponovno stavljamo jelo na slabu vatru 3 minute. Imamo pripremljenu mješavinu škroba s hladnom vodom, ulijte ga u dobro zagrijan umak od brusnice s kontinuiranim curenjem. Mješanje, čekamo, kada škrob zgušnjava težinu. Umak ne kuhati!

U bilo kojoj verziji, takva će ukusna poput najsofisticiranijih gurmanskih proizvoda. Jeste li pokušali umak od trešnje na meso? Ako ne, onda ćemo sada naučiti kako kuhati. Trebamo 300 grama trešanja, jedan st. žličica šećera, škroba i konjaka, peršina, možete dodati začinima okusiti. Ispiranje (bez sjemenja), trešnja se šalje u posudu i zapaljuje. Nakon što je trešnja ostavila sok, dodajte šećer i, zagrijavajući se, iskuhajte, ostavljajući sudoper još 5 minuta.

Otopiti škrob vodom na sobnoj temperaturi do homogene mase. Cool sjeckani trešanja i peršin s miješalicom. Stavili smo na peć i dodali škrob i konjak mješavini, pušili smo se 1 minutu i otpustili vatru.

Umak od trešnje za meso je originalan po ukusu, ima samo žlicu, ali nemojte zaboraviti poslužiti ga već hladno i na prekrasnom umivaoniku!

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan