Recepti za pripremu zeca: Gurmanski praznik

Ukusno je jesti sve. U regiji, tako kažemo, "ukusnost" izdvojilo se čak i posebna klasa stručnjaka koji se zovu gurmani. Gurmani vole služiti u restoranima i kafićima, jer oni stvarno mogu poštovati vještinu kuhara. To su oni koji su vodili pravi majstori kuhanja.

Ali najviše od svega kao sladokusce i ljudi koji samo vole ukusan obrok, vole jesti kod kuće, gdje obučeni kućne ljubimce, te s pažnjom i ljubavlju, jer u tom slučaju, moći će biti najviše zdrav i zdrave prehrane, kao što je poznato, daje nam snagu i energiju, omogućuje vam da se osjećate u dobrom stanju, da ste uvijek mladi i dobro raspoloženi.

Većina predstavnika ljudske rase koristi meso kao osnovu dnevne prehrane. Ali meso nije uvijek najzdravije hrane. Neke vrste mesa mogu biti previše masne ili sadrže veliku količinu štetnog kolesterola, kao i tragove pesticida, pa čak i teških metala. Od svih vrsta mesa su najviše zdrava perad i, naravno, zec, koji se smatra jednim od najvažnijih prehrambenih mesnih proizvoda ne sadrže štetne tvari, te s minimalnom količinom masti u zeca pruža najveću količinu proteina, što je izvrstan građevinski materijal za naše mišiće. Recept za kuhanje zeca je daleko od toga da je jedan, i naravno, sva jela iz ovog prekrasnog mesa su vrlo ukusna.

Sadržaj vitamina B12 i B6, C, PP, kao i mnogi potrebni sastojci u tragovima i minerali Učinite zečji meso vrlo korisnim za održavanje zdravlja. I samo odlična nutritivna svojstva gotovo potpuna asimilacija što se ne može reći o drugim vrstama mesa, ali i vrlo visoka biološka aktivnost kunića bude neophodna za dječju hranu i prehrambene.

Zec, za razliku od govedine i svinjetine, osobito, može se koristiti u hrani za ljude koji su skloni alergijama na hranu, imaju problema s gastrointestinalnog trakta i bolesti žučnog sustava, koji pate od hipertenzije, dijabetesa i ateroskleroze. Zanimljivo je to zečji meso ima sposobnost uklanjanja radionuklida iz tijela, što može biti vrlo korisno u određenim situacijama.

Na ovom dostojanstvu zec je daleko od iscrpljenosti. Ako ga pogledate sa čisto kulinarskog gledišta, možete reći: meso zečeva se priprema vrlo brzo i vrlo brzo - vrijeme kuhanja kunića je minimalno i iznimno sočno i nježno. što recept Zec je najbolji za ovu vrstu mesa?

Priprema zeca u kiselo vrhnje - recept je možda najčešći i nevjerojatno jednostavan. U mojoj obitelji, ovo jelo je često, jer držimo zečeve nekoliko godina na našem dvorištu. Dakle, za ovo jelo, uzimam trupla zeca, kiselo vrhnje dvije stotine grama, malo biljno ulje, dvije srednje lukewise i okusom začina.

Tijelo treba odmah podijeliti u dijelove i sipati nekoliko sati s vodom, zakiseliti s malo octa. Nakon toga, kuham zeca u tavi, prije nego što sam se uvaljao u brašno. Pržite dok ne dobijete ukusnu koru. Ovdje lagano pržim luk. Nakon toga, stavio sam sve u lonac, dodati malo vode i trupla oko pola sata. Sada možete dodati kiselo vrhnje i začini i još deset minuta da se kuhati na niskoj temperaturi. Polagano na tanjuri komadi mesa može se uliti s umakom koji ostaje u tavi.

Kuhala je zec u kiseloj vrhnja. Ali to nije sve što radimo kod kuće s kunićem. Plišani kunić također je odlično kada se uzima kunićovo rame, žira, povrće i kruh za punjenje. Ali recept za kuhanje zeca od mog supruga. On to čini sam, na žalost, ne onoliko često koliko bi to želio, jer je pušen zec u svom nastupu samo čudo okusa.

Muž je pušio pušku za pušenje puškom jednostavno iz stare kante, stavljajući unutra roštilj. Na dnu rezultirajućeg mini-pušača, razvijaju se grane šire i smreke. Borova, smreka i ostalo smolasto drvo za tu svrhu odlučno su neadekvatni.

Pranje zečje truplo je protrljano solom i začinima, uvijek koristimo korijander i lišće. Nakon toga, trupla se ostavi u tavi na sobnoj temperaturi oko par sati. Zatim izboriti lešinu u dijelove, proširila komada na rešetku našeg mini pušnica i visio točno iznad vatre zatvorite poklopac čvrsto. Vrijeme kuhanja za ovaj recept je samo petnaest minuta, nema više. Izgleda nevjerojatno ukusno, savjetujem vam da pokušate.

Bez obzira na recept za kuhanje kunića, uvijek je dobivena jelo - pravi blagdan za gurmansku.