Meso u vinu: nekoliko recepata

Koju tablicu bez mesa? jela

Meso u vinu postat će ukras svakog švedskog stola, banketa ili druge gozbe. Vi samo trebate naučiti kuhati u skladu sa svim pravilima. Kao opcija, pokušajte koristiti recept u svojoj kuhinji, koja govori kako stvoriti kulinarski remek-djelo. Brašno meso u crnom vinu, nesumnjivo će vas molimo ugodnim okusom.

Dakle, trebate 600 grama mesa, jedan luk, tri žlice maslinovog ulja, 200 ml crvene boje vino (bolje suha), 40 grama pšeničnog brašna, četvrtinu žličice origana i sušenog bosiljka, kao i mljeveni crni papar i, naravno, sol.

Goveđi nastoje rezati preko vlakana u duguljasti komad. Luk je usitnjen polugama. Sada u tavi morate zagrijati maslinovo ulje. Onda smo stavili meso tamo. Treba ga pržiti na hrskavu koru. Sada možete dodati luk, i nakon nekoliko minuta, posipati sadržaj tava s brašnom. Zatim ga napunite vinom i kuhajte. Koristite juhu ili vodu. Stavite ovaj ili onaj sastojak na razinu sve dok ne pokrije meso. Sada se sve može slan, peppered, začinjeno začinima i oko jedan sat pokopan ispod poklopca na maloj vatri. Takvo meso u vinu može se poslužiti sa svim svjetlosnim jelima, uključujući i povrće.

Ali ne svi vole govedinu. Na primjer, mnogi muškarci više vole obroke. Svinjetina u crveno vino takvi će gurmani sigurno molim. Naravno, trebat će vam jedan kilogram mesa, 500 ml crnog vina (po mogućnosti suho), 80 ml maslinovog ulja, dvije žlice korijena, crni papar i sol. Zato temeljito operite svinjetinu, osušite ga papirnatim ručnikom. Sada odrežite meso u male kocke, stavite ih u zdjelu i ulijte vino. Tamo prolazi žlica korijandera. Sve to treba marinirati u hladnjaku šest sati. Zatim možete izvaditi svinjetinu iz vina, pržiti ga u tavi s maslinovim uljem. Kad je meso prekriveno zlatnom korom, ulijte marinadu, stavite sol, papar i kuhajte oko dva sata. Koriander, koji ste ostavili, dodajte na kraju. Ako vam se vino čini kiselo, možete staviti malo šećera u posudu.

Meso u vinu može se pripremiti ne samo uz uporabu govedine ili svinjetine. Piletina je također u stanju ukrasiti svečani stol. Trebat će vam jedan trupac ove ptice, jednu mrkvu, jedan luk, čašu crvenog vina (po mogućnosti suhu), tri češnjaka češnjaka i okus - crni papar, crvena, sol, peršin. Dakle, kako bi se kuhalo ovo meso, piletina mora biti prana prije uporabe, izrezati u željene dijelove, protrljati paprom i solom. Mrkve treba prati, čistiti i rešetkati na finom grater. Češnjak se prolazi kroz čep. Luk mora biti sitno nasjeckan. Sada meso treba pržiti u tavi dok se ne pojavi crvena kora. Tada treba staviti mrkvu, luk i maslinu češnjaka. Umiješajte sadržaj tava i kuhajte pet minuta. Sad stavite sve ovo u tavu i napunite ga s vinom. Meso je ukradeno oko pola sata u pećnici. Prije posluživanja, pospite je pripremljenim zelenilom. Takvo meso u vinu će biti ukusno i mirisno.

Kao što možete vidjeti, vrlo je jednostavno stvoriti kulinarski remek-djelo od jednostavnih sastojaka. A ako ne pijete vino i dodajte neke jela tijekom kuhanja, rezultat će svakako molim.