Štapići od krumpira - iseljeničar

Kao što junakinja jednog filma kaže: "prženi krumpir,

Teško je sada zamisliti vašu prehranu bez ovog nezamjenjivog korijena. Krumpir u svom sastavu sadrži veliku količinu ugljikohidrata, zbog čega je vrlo hranjiv, ali još je korisniji sadržaj kalijuma. To je ovaj makronutrijent koji ima pozitivan učinak na srčani mišić, kontrolira sadržaj vode i soli u tijelu i uklanja povećanu ekscitabilnost. Posuđe s krumpirom toliko je raznovrstan da se u jednom ili drugom obliku poslužuju i kao osnovni, kao drugi i slatki.

Štapići od krumpira su kulinarski emigrant, to je Francusko jelo, i povijest dovođenja krumpira u Rusiju Petra Velikog iz Nizozemske također se ne može zaboraviti. I činilo se da smo uvijek imali ovaj korijen i da je nemoguće zamisliti da je u Rusiji kultivirano samo nekoliko stoljeća. Ranije je to bilo čudno jelo koje je služilo samo gostima časti, češće kao poslasticu, a ne s solju, ali sa šećerom. Sad je poslužen na takav način da ne može odmah pogoditi ono što stoji iza ovog bizarnog oblika: to je brijanje, prstenovi, ruže i krumpirski komadići.

Ali u početku su bili kolači od mesa pretučenog, s vremenom su se razvili od mesa do povrća, a od jela samo je oblik ostao, a nije zadovoljan. Zrnca eksterno nalikuju čvrsto oblikovanim kružnim kruhom proizvoljne veličine. Ovo se jelo lako priprema, može se sa sigurnošću tvrditi da su svi proizvodi uvijek dostupni, a uvijek je ugodno diversificirati stol s neobičnim dizajnom.

Postoji prilika da se spasimo jučer pire krumpir, ali postoji prigoda kuhati svježe krumpirove štapiće. U tu svrhu najkorisnija su korijenska usjeva s dobrim glutinskim sadržajem, što im daje stabilniji oblik. Oprati krumpir, oguliti i isprati, izrezati na pola puta. Stavite posudu na vatru i pustite da prokuha. Zapamtite da je sve povrće, bez iznimke, bolje dodati kipuću vodu kako bi se povećala njihova vrijednost vitamina. Sol iz proračuna frac12- čajnu žličicu soli za 3 litre vode. Kuhajte krumpire 30-35 minuta, ovisno o sorti.

Krumpira pljeskavice recept, koji smo uzeli kao osnovu, ukazuju na prisutnost slijedećih sastojaka: krumpir 1-1.2 kg, 4 jaja, krušne mrvice ili griz - 200 grama, 150 grama svježeg sira ili nemasnog sira, paprike, češnjak. Odvod vode iz krumpira, krumpira Masher mijesiti do homogenosti, ostavljena da se ohladi na miješanje komponenti ne skuhati jaja. 2 jaja tučeno u pjenu miješalicu, dodati sir, paprika i sjeckani češnjak (jedan) glavu, uliti težinu u pire od krumpira i miješa se mješalica s posebnim mlaznice. Dopustite vrijeme da se zgusne mase (5-7 minuta).

Zatim, preostale 2 jaja prebrišite u pjenu. Žlica malo krumpira iz proizvoljne veličine, dajući im blago spljošteni oblik za bolji kontakt s prženje površine. Zamotali ih u jajašca i slomili u krušnim mrvicama (možete ih pomiješati s jednakom količinom griz.). Na vatru zagrijte tavu debelim zidovima, ulijte u biljno ulje i preko velikog vatre pržite krumpirove komade na hrskavu zlatnu koru 2 minute na svakoj strani. Postavljamo svoje jelo, ovisno o tome kako ga služimo. Ako je ovo glavno jelo, stavite je na ravnu ladicu, prelijte umak ili kiselo vrhnje i ukrašite sitnim nasjeckanim zelenim koprima i peršinom. Ako se kripni kolačići koriste kao bočno jelo, tada se mogu poslužiti odmah na ploči s pločicama u kombinaciji s glavnim jelo, ali zelje ne boli niti.