Solyanka: kako kuhati

Solyanka tim je jedno od glavnih ruskih nacionalnih jela. Unatoč popularnosti, to izaziva mnogo kontroverzi i neslaganja. Prije svega, to se odnosi na povijest podrijetla ovog jela. Solyanka se može kuhati na ribu, meso i gljivu. Sve ovisi o vašim ukusu ukusa. Trenutno postoji ogroman broj recepata i metoda kuhanja soli. Koji od njih bira? Kako kuhati juhu,

Kao osnova se koriste glina i krastavci. Da bismo dobili ukusan i bogat hodgepodge tim, moramo prvo pripremiti dobar bujon. To može biti gljiva, riba ili meso.

Od krumpira uzmemo salamuru, dobro ga filtriramo i kuhamo nekoliko minuta. Nakon toga, sipati salamur u bujon. Pri brzini od 1,5 litre juhe, 250-500 ml slane vode. Donesite sve do kuhanja. Pripremamo hodgepodge od mesa bez dodavanja korjenastog povrća.

Ako odlučite da će to biti juha od gljiva ili ribljeg bujona, a zatim se slomiti u njoj, peršinom, celerom i mrkvom. Oni koji pažljivo prate njihov lik i vole hranu za dijetu, jer juha može uzeti vodu iz slavine ili svježe povrće.

Solyanka tim na mesnoj bujici

Kuhati meso solianku, morate ići u trgovinu i kupiti nekoliko vrsta mesnih proizvoda tamo. Najkračniji juha dobiva se mršavom govedinom na kostima. U solyanki možete sigurno dodati kobasice, kobasice, pršut, dimljeni ili dimljena kobasica, kobasica. To jest, one mesne delicije koje obično jedu. Posuda treba sadržavati ne samo kuhano meso, već i oštre i pušene proizvode od nje. 5 litara juhe su: 0,5 kg govedine, 200 g bubrega, 300 g raznih dimljenih proizvoda, 200 g nekoliko vrsta kobasica (začinjeno, dimljeno, začinjeno). Sastav i količina mesnih proizvoda koje možete samostalno uspostaviti, vodeći ih u pravu potrebe obitelji i preferencije okusa svakog kućanstva. Nemojte se bojati provoditi kulinarske pokuse. Ako vi i vaša obitelj nikada ne jedete meso solyanka, onda je vrijeme da ga kušate.

Solyanka tim na riblju bujonu

Predstavljamo vašu pažnju klasični recept za solnu travu na riblju bujonu. Za njezinu pripremu koriste se samo delikate, uključujući pastrvu, pastu, jeset i losos. Preporučljivo je pripremiti hodgepodge od dvije ili više vrsta. Na primjer, možete kuhati bogatu i aromatičnu juhu od 200 g pastrve i 0,5 kg jaglaca. Spremni bujon trebali biste dobiti oko 2 litre. Ne zaboravite napraviti pečenje. Da biste to učinili, uzmite prosječnu mrkvu i luk. Zalijte ih, a zatim stavite u tavu zajedno sa sjeckanom rajčicom (200 g). Stavite sve u maslinovo ulje. Spremna riblja juha mora se filtrirati i dodati mu povrće. U roku od 5 minuta, kuhajte bujon na laganoj vatri. Zatim stavimo u juhu sitno sjeckane masline, ukiseljene krastavce, nekoliko maslina i 1 žlica. l kapara.