Recept za usjeve

Riba je popularna i korisna hrana, au bilo kojem obliku (hladno ili vruće) je u stanju zadovoljiti njezin nevjerojatan ukus. Među ribama rijeka odlikuje se jedinstvenim okusom šikara. Gotovo svi recept Šljunčani okus sugerira prženje ili kuhanje ove prehrambene ribe. Međutim, vrlo je ukusna i pečena šljuka u foliji u pećnici.

Još uvijek treba saznati kako pravilno kuhati štuka u pećnici, kako ne bi pokvarili s pogrešno odabranim umakom ili pretjeranim sastojcima. Postoji prekrasan recept za pečenje cijelog šljunka. Da biste to učinili, potrebno je očistiti od vage, crijevo i dobro isprati ribu, protrljati s paprom i solom. Ulijte ribu ravnomjerno na foliju, ulijte, pospite ribanim sirom na vrhu. Stavite šiljasti šiljak u foliju i stavite u pećnicu na 250-280 stupnjeva 40-50 minuta. Gotovo slatko meso može se poslužiti vruće s povrćem, ili možete poslužiti kao hladan zalogaj.

Sljedeći recept za šljuku je složeniji u njegovom izvršenju. Trebate mnogo sastojaka i puno manipulacije s njima. Ovo jelo postaje nježno i vrlo ukusno. Ribu treba izrezati na sitne komade od 5 cm i pržiti do kraja. Nadalje smuđ prženi komadići su položili na ladicu kako bi se između njih mala praznina. Zatim lagano stavite pržene luk i slatke paprike u tim intervalima. Da biste popunili okus, možete dodati i šampinjone. Uzmi četiri jaja, tuku ih s 0,5 litre mlijeka i izlije smjesu na jelo od ribe i povrća. Stavite dobivenu posudu u pećnicu 15-20 minuta za daljnje skrbništvo. Pečena šljuka u ovom obliku bolje se poslužuje na stolu.

Tu je i recept za šikare, koji koristi dodatni bijeli suho vino. Nadalje, naglašava okus jela. Lončarski šiljak je izrezan na male komadiće. Moraju se papriku, sol i staviti u zdjelu s rastopljenim maslacem. Sve pospite sjeckanim gljivama i sitno sjeckanim lukom, koje bi trebalo ranije ugasiti. Zatim ulijte malu količinu vina i malo ribljeg juha. Zatvorite poklopac i stavite u pećnicu. Pirjajte sve do kraja. Tada ribu treba staviti u keramičku posudu, pospite naribanim sirom, preliti umak jela od onoga u kojem je ranije tushilas riba. Stavite posude u pećnicu i ispeći. To je najbolje donijeti na stol tako da je pečena smuđ sa povrćem salata ili uz pire krumpir.

Još jedan recept za šlag u bijelom vinu.

Marko 750 grama ribe (500 grama može fileti), pola čaše suhog bijelog vina, 200 grama svježih gljiva, jedno jaje, 200 g bijelog kruha, 4 žlice maslaca i jednu žlicu brašna. Ribu izrezati na komade i staviti zajedno s nasjeckanim gljivama u plitkoj posudi. Zatim pospite paprom, solom, ulijte bijelo vino i frac34 - čašu vode ili ribljeg bujona. Kuhajte štipaljke za 20-25 minuta. Kruh izrezati oguliti i izrezati na velike i male kriške: dvije male kriške i jedan veliki na svaki komad ribe. Pržite kriške kruha u ulju. Kada je riba već kuhana, prelijte juhu u drugu zdjelu i kuhajte umak od njega.

Da biste pripremili umak, juhu treba kuhati dok se ne ostavlja oko stakla. Dodajte brašno pomiješano s žličicom maslaca i kuhajte 3-4 minute uz miješanje. Završite umak s tanjur, dodajte sol i komad maslaca, a zatim napregnite. Na samom kraju dodaje se pire od žumanjka i čajnu žličicu sok od limuna. Prije posluživanja stavite pržene kriške bijelog kruha, svaka s komadom ribe, a vrh s gljivama. Tada je sve napunjeno umakom. Mali toasted kriške kruha su položeni oko.