Kako peći losos u pećnici. Kuhanje recepata

Salmon je vrijedna riba bogata vitaminima. Može se slati, kuhati, pržiti ili kuhati na roštilju. Ali njezin najbolji ispeći u pećnici. ispeći

Proizvodi za kuhanje lososa:

- svježe ili svježe smrznute ribe;

- limun;

- med;

- sol.

prije ispeći losos u pećnici, podvrgava se prethodnoj obradi. Smrznuta riba je odmrznuta. Nakon toga je izliven i očišćen. Dobro oprana riba je lagano sušena. Zatim se losos trlja sa svih strana mješavinom soli i meda. Preliminarno odrezane limene kriške, distribuirati s vanjske i unutarnje strane ribe. Tada je umotana u foliju i stavljena u hladnjak za noć. prije ispeći losos u pećnici, natopljen sokom od limuna i medom, dobro je slan. Kuhamo lososa u pećnici na temperaturi ne većoj od sto i osamdeset stupnjeva. Potrebno je trideset minuta kuhati.

Ako je vrijeme kuhanja ograničeno, a gosti su već na putu, riba se kuha drugačije. U ovom slučaju kuhamo lososa kao ribara. Tako stvorena riba bit će dobra komponenta za praznik izbornika.

Sljedeći proizvodi su potrebni za pripremu:

- losos;

- dvjesto pedeset grama malih, slatkih rajčica;

- dva stotina grama oguljenih škampi;

- dvije stotine grama šampinjona;

- pola čaša bijelog suhog vina;

- biljno ulje;

- hrpa zelenog peršizma;

- sol;

- mješavina paprike.

prije ispeći losos u pećnici, treba izlizati, očistiti i dobro oprati. Pripremljena riba je slana izvana i iznutra i stavljena u vatrostalnu formu. Istovremeno, prije kuhanja lososa, pripremite rajčice, škampi i gljive. Šampinjoni se peru, čiste i izrezuju. Oprati i izrezati rajčicu. Gljive, škampi i rajčice položene su na ribu, slane i pospite paprom. Ribu ulijte ulje i vino, pospite finom nasjeckanom peršinom. Prije pečenja lososa u pećnici, pokriven je folijom. Sada se riba može peći na temperaturi od najviše dvije stotine stupnjeva. Potrebno je 30 minuta da se pripreme.

Salmon je kuhana ne samo cijela riba. Može se izdati iu odvojenim dijelovima.

Za pripremu lososa batch komada trebat će vam proizvodi:

- losos;

- dva korijena mrkve;

- dva luka;

- limun;

- maslac;

- 200 ml mlijeka;

- sol;

- hrpa zelenila.

Salmon je očišćen, izliven i ispran. Izrežite dijelove koji su posute sokom od limuna i slane. Pripremite povrće. Izrežite luk i mrvice mrkve pržene su u maslacu. U prozirnom obliku otporne na vatru, riba i povrće su položeni u slojevima. Prije pečenja lososa u pećnici, slojevi se prelijevaju s mlijekom. Vrijeme kuhanja je trideset minuta na temperaturi od najviše dvije stotine stupnjeva. Spremna riba posuta ljekovitim biljem.

Posuda, kuhana od lososa pečena u pećnici, poslužena je vrućom. Lako je odabrati ukrasnu i salatu od povrća s ribom. Ovo jelo savršeno je za srdačnu večeru s obitelji. Neće se nadmašiti na svečanom blagdanu.