Torta s špinatem: recept za tijesto i nadjev

Kultivirati u svojim poljima špinat prvi je postao kineski, koji je vjerovao da ova biljka može produljiti mladost. Tko zna, možda postoji neka istina u ovom mišljenju. Uostalom, ovaj neobičan zeleni je izuzetno koristan: špinat je bogat mnogim elementima u tragovima i vitaminima. Jedući samo 100 grama ove biljke tijekom dana, možete održavati zdravo stanje vašeg tijela.

No, recept za tortu s špinatom, čudi, ne za Azijce, već za Grke. Usput, kod kuće ovo jelo se zove "spaniakapita". Klasična pita s špinatom bit će izvrsna opcija za zdrav i srdačan doručak ili ručak.

Potrebni proizvodi

Za pripremu hranjivih, vitamina bogatih peciva trebat će vam:

• 2 šalice vode;
• žlica suhog kvasca;
• 700 g pšeničnog brašna;
• trećina čaše biljnog ulja;
• žlica šećera;
• veliki luk;
• 400 g špinata;
• pola žličice soli.
  

Naravno, prilikom odabira proizvoda za ovo jelo, posebnu pozornost treba posvetiti glavnom sastojku - zapravo špinat. Ako kupite svježe zelje, imajte na umu da lišće treba biti prilično ravno, bez mrlja, rupa i žutosti. Ako je postrojenje uvrnuto, to znači da je skladišteno predugo.

Naoružan odgovarajućim snopom, svakako prođite kroz njega, bacajte oštećene listove i temeljito ga isperite. Nakon svih potrebnih manipulacija sa svime, isušite špinat, a tek nakon toga možete ga dodati u pečenje.

Ako ste kupili zamrznutu zelenu površinu, prije uporabe uvijek ostavite da se otopi. Skuhajte špinat poželjno na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku. Ali od korištenja tople vode treba napustiti - tako da, naravno, ubrzavate proces, ali istodobno uskratite lišće mnogih korisnih tvari.

Tradicionalni recept

Proces izrade kolača s špinatom treba početi miješanjem baze tijesta za pečenje. Izlijte kvasac, šećer i ulijte pola čaše tople vode u odgovarajuću posudu. Dobro promiješajte i ostavite u vrućini 15-20 minuta.

Nakon vremena potrebno je uliti preostalu vodu, biljno ulje i dodati prstohvat soli u žlicu. Dobro promiješajte, postizavši homogenost mase. Sada je potrebno dodati samo prosijan brašno. Tijesto za ukusnu tortu s špinatom treba dobro umotati i staviti na toplo mjesto barem sat vremena. Pa, za sada će se masa uklopiti, možete pripremiti punjenje za buduće pečenje.

Skinite žarulju iz ljuske i isperite pod tekućom vodom. Izrežite ga u male kocke i pržite u biljnom ulju. Nakon što je luk zlatni, dodajte sjeckani špinat na nju i kuhajte smjesu sve dok vlaga ne isparava, a zelje ne smanjuju volumen. Zapamtite da se s vremena na vrijeme treba miješati. Konačno dodajte sol i papar smjesu po vašoj želji, ponovo promiješajte i uklonite s ploče.

Nakon sat vremena, podijelite tijesto na pola i izvucite jedan komad na vrijeme. Dimenzije šavova ovise o dimenzijama vašeg jela za pečenje. Imajte na umu da ravni kolač ne smije biti previše tanak. Pokrijte obrazac s posebnom pergamentom i postavite valjani sloj na papir. Lagano razvijte punjenje i pokrij ga drugom polovicom tijesta. Kvalitativno, zaštitite rubove prstima i pošaljite pećnicu za pečenje 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Nakon što je vrijeme potrebno, izvadite mirisni kolač i poslužite ga na stolu. Ovo jelo svakako će zadovoljiti sve vaše članove kućanstva, čak i najmanji.

Ukusna pita od špinat i sira

Ova kombinacija proizvoda iznenađujuće je nježna, mirisna i stvarno začinjena. Ovo jelo svakako će ugoditi svima, čak i najsjajnijim gurmanima. I kuhati neobičnu tortu s špinatom i sirom vrlo je jednostavno.

struktura

Dakle, trebat će vam:

• 400 g špinata;
• 2 jaja;
• 50 g brynza ili feta sira;
• pola čaše mlijeka;
• žlicu biljnog ulja;
• sol i papar na okus;
• 100 g maslaca i tvrdog sira;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 150 g pšeničnog brašna.

priprema

Pa, zagrijte tavu i otopite komad maslaca na njemu. Stavite pripremljene i sjeckani špinat i kuhajte dok listovi ne postanu mekani. Zatim skinite s ploče i pustite da lagano ohladite.

Da biste pripremili gorivo za ukusnu tortu sa špinatom, tukli jaja u duboku zdjelu i dodajte mlijeko. Potisnite sve sve dok se ne dobije pjena. Zatim pošaljite iste ribane sireve: tvrdo i feta, temeljito promiješajte. Na kraju, ulijte pržene listove špinata ovdje, sol i papar smjesu. Konačno, ponovno promiješajte masu i pustite na stranu.

Polako prosijite brašno, poželjno nekoliko puta u zasebnom spremniku. Dodajte na nj užurbano na finom riblju maslacu i kiseloj vrhnja. Pažljivo namazati sve sastojke i mijesiti tijesto rukom. Zatim izvadite pripremljenu masu i pažljivo postavite sloj u posudu za pečenje. Nemojte zaboraviti pripremiti: maslac s maslacem ili biljnim uljem ili jednostavno prekriti pergamentom. Budući da pripremate otvorenu tortu s špinatem, iz tijesta je potrebno stvoriti izvorne bočne rubove. Ostaje jednostavno sipati pripremljeno punjenje u kalup i poslati obrazac u pećnicu. Pecite kolač 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Na to se može smatrati da je priprema hranjivih kolača sa sirom i špinom. Kao rezultat toga, dobit ćete vrlo ukusnu tortu s kiselom sirovom sirom. Poslužite ovo jelo je najbolje vruće, a možete ga nadopuniti kiselim vrhnjem i grančicama zelenila.

Brza kolača od pilećeg tijesta

Ovaj recept je siguran da će vam pomoći za one koji vole svježa, zdrava jela s puno zelenila. Ako želite kuhati pečenu robu što je brže moguće, koristite kupljeni peciva. Prije upotrebe treba ga samo otopiti. Ali ako želite kuhati sve sastojke vlastitim rukama, klasični recept će vam pomoći da napravite test. No za punjenje ćete trebati:

• 300 g špinata;
• 3 jaja;
• hrpa zelenog luka;
• ista količina kopra;
• 250 grama tvrdog sira;
• trećina čajne žličice soli.

Ako kupite tijesto u trgovini, onda imajte na umu da vam je potrebna 0,5 kg. Također ćete trebati pregršt brašna za valjanje. Usput, ako želite, možete napraviti svoju kolač sa špinat i jaje na temelju kvasca tijesta, čineći samo punjenje po receptu.

Temelj ovog jela je špinat, svjež po vašem ukusu, što bi trebalo biti puno. Ali kopra i zeleni luk su potrebni za davanje bogatih nota i mirisa. U tijestu možete dodati i peršin i druge začine, ali broj njih bi trebao biti mali. Inače, riskiramo da kolač bude previše preslatko.

Postupak pripreme

Pažljivo isperite sve zelje, odrežite stabljike i fino usitnite. Sir se melje s malom grattacijom. U jednom zdjelju, pomiješajte sve zelje i solite. Jesti jaja ovdje i sipati ribani sir. Temeljito pomiješajte sve sastojke, najlakši je način to učiniti ručno.

Namjestite tijesto na veličinu posude za pečenje. Na taj način, pokušajte ne rušiti mase, kako ne bi oštetili slojeve. Pokrijte posudu folijom ili pergamentom i prenesite valjanog sloja na njega. Podmazivanje papira ne treba ništa - slatki tijesto je prilično masno pa se ne lijepi na površinu tijekom pečenja.

Zatim ravnomjerno raspodijelite pripremljeno punjenje tijekom formacije, ostavljajući na svakoj strani centimetar. Pošaljite pečenje za pečenje 20 minuta na 220 stupnjeva. Vi ćete biti u mogućnosti odrediti spremnost torte vizualno: strane tortu će se pretvoriti ružičasta i hrskav.

Nakon određenog vremena dobit ćete iz pećnice mirisnu tortu s špinatom od lisnatog tijesta. Svaki član vaše obitelji će cijeniti ovu vrstu tijesta. Izvadite jelo iz pećnice, zamotajte foliju. To je neophodno da se kolača pere i omekša. Ostavite ga u tom stanju pola sata, nakon čega odrežite krišku i poslužite se za stolom.