Pita s ružičastim lososom. recept

Nažalost, riba danas nije prisutna na stolu u iznosu (i kvaliteti), kao što je to bilo prije. Ribe u Rusiji korištene od davnina. Čak i povjesničari, koji opisuju način života i tradicije Slavena u najranijim fazama formiranja ruske države, navode brojne dokaze da je riba tradicionalno jelo na ruskom stolu.

Od tada je prošlo mnogo vremena, interes za ribljim posudama je porastao i ponešto smanjen, kao na primjer u našim danima. I postoji nekoliko razloga za to.
Prvo, stanovništvo nema povjerenja u supermarkete koji opskrbljuju ribu na naš stol. Bilo kakvo onečišćenje vode utječe na njegovu kvalitetu, jer riba može apsorbirati i olovo, pa čak i arsen. Drugo, povećanje broja ljudi također utječe na činjenicu da su riblji resursi iscrpljeni, iako je dio tog problema riješen umjetnim rezervoarima, gdje se ribe uzgajaju na industrijskoj razini.

Jedan od najkorisnijih do danas ostaje ružičasti losos. U mesu ove ribe sadrže vitamine, korisne elemente u tragovima, na primjer, fluor, jod, a također i kiseline (Omega-3) bez kojih je normalno funkcioniranje tijela jednostavno nemoguće.

Što mogu kuhati iz njega? Pita kolač s ružičastim lososom, koji je pripremljen nije tako teško, pa čak i neiskusne ljubavnice mogu učiniti. Za ovo trebamo jedno jaje, jedan paket kvasca, sol - 2 žličice, ali možete uzeti više šećera - 2 žlice. Osim toga, 100 grama margarina, 500 grama brašna i čašice mlijeka, oko 250 ml. Ovo je za pita. Ako pripremate tortu s ružičastim lososom, onda imajte na umu da puno ovisi o punjenju, odnosno kvalitetu ribe. Stoga riba mora biti svježa i zdrava. Pink salmon trebamo jedan kilogram. Dodajte u našu kulinarsku listu luk-repa - 3 glave srednje veličine, maslac, jedan žumance, kopar, biljno ulje.

Prolazimo na glavnu akciju. Stavite u posudu, margarin, jaje, mlijeko i sol sa šećerom. Vrh s brašnom i kvascem. Tijesto se može napraviti uz pomoć proizvođača kruha. Potrebno je da se tijesto podigne do vrha, tj. "Uspon". Nakon toga možete se protezati u zdjelu. Zatvorimo ploču ručnikom ili filmom i stavimo je na hladnom mjestu oko 1,5-2 sata. Ponovno smo gnječiti i ostaviti još nekoliko sati, idealno cijelu noć, ako to vrijeme dopusti.

Tražimo ružičasti losos. Mora se isprati pod hladnom vodom, masiranog uljem, prskati začinima i umotati u foliju, tako da ne izgubi sočnost i postaje suha. Pecite u pećnici. Optimalna temperatura na kojoj torta s ružičastim lososom neće biti suha i neće izgubiti okus - 200 stupnjeva, nema više.

Pecimo oko pola sata. U međuvremenu, možete rezati luk, pržiti ga u tavi i dodati kopra na njega. Nakon što riba postane mekana, pažljivo odvojimo meso i kosti, a također uklonimo kožu. Sjeckali smo je i pomiješali s lukom, maslacem i solom.

Sada podijelite tijesto na dva dijela. Ovo će biti vrh i dno kolača. Podmažite ladicu i širite tortu. Nemojte zaboraviti napraviti "strane" tako da je kolača zatvorena sa svih strana. Ostavite je sirovo sat vremena, a zatim ga hrabro pošaljite u pećnicu i ispeći na temperaturi od 170 stupnjeva sve dok nije spremna.

Ova pita s ružičasti losos, recept koja je gore prikazana, poslužuje se svježim povrćem i biljem. To će biti ukras bilo kojeg stola, uključujući i svečani.

Usput, jeste li to znali riblji kolač s ružičastim lososom možete raditi ne samo s sirovim trupovima, već i koristiti, na primjer, konzervirana riba za kuhanje. Zatim će još lakše kuhati, budući da ne morate odvojiti meso i kosti, skinuti kožu. Poslužite pita s ružičastim lososom na stol tople s salatom i drugim biljem. Zatvori ljudi će biti sretni. Možda će ružičasta kolača od lososa postati jedno od vaših najdražih jela.

Bon appetit!