Kuhanje rajčice bez octa

Svi ljudi gotovo bez iznimke vole ukusne i mirisne rajčice. Oni ne samo da imaju jedinstven okus, ali još uvijek su vrlo korisni. Ovo povrće sadrži veliki postotak tvari koja pomaže u borbi protiv raka u najranijim fazama. Jedući rajčicu u bilo kojem obliku (svježe ili konzervirano), osoba sprječava razvoj stanica raka.

Zašto bih trebao prestati očuvati ocat?

Vrlo su nježne dobivene rajčice bez octa, čija upotreba ne utječe na gastrointestinalni trakt. Na primjer, octena kiselina ponekad dovodi do izdašnog oslobađanja sline i želučanog soka. Osim toga, to iritira bubrege i jetru.

Osim toga, suština ima specifične kontraindikacije: ne mogu ga koristiti starije osobe, oni koji pate od poremećaja živčanog sustava imaju bolesti poput gastritisa i ulkusa.

Sada je teško zamisliti da ljubavnice ne koriste ocat kod očuvanja proizvoda. No, znanstvenici su razmišljali o tome kako ta tvar utječe na ljudsko tijelo. Ispada da je bolje da ga ne koristite za hranu. Dakle, vrijeme je za izradu receptura konzerviranje povrća za buduću uporabu bez dodavanja octa. Sada ćemo ih razmotriti.

Rajčice bez octa za zimu. recepti

U ovom receptu ocat se zamjenjuje limunskom kiselinom. U zalihama domaćice postoje mnoge mogućnosti kako pripremiti rajčice za zimu bez octa. Ove rajčice su vrlo ukusne, s aromom ljetnog povrća. I što je najvažnije, sve korisne tvari ostaju u tim pripremama. Dakle, pogledajmo sami recept.

Za pripremu je potrebno 2,5 ili čak 3 kilograma rajčica, češnjaka 5, 6 i trešnje ostavlja ribiz za miris, 7-8 komada papra. Soli trebaju 1,5 žlice, a šećer se uzima u količini od 2,5 žlice. Voda je potrebna koliko ulazi.

priprema

Sve gore navedeno bit će potrebno popuniti jedan troslojni jar. Ako obitelj preferira limenke malih dimenzija, možete distribuirati sve sastojke u tri litarne posude. Dakle, vrijeme je za kuhanje Rajčice za zimu bez octa.

Prvo, limenci i poklopci su sterilizirani. Zatim se kuha rajčica i češnjak. Zatim, zeleno, češnjak, rajčica može se rasporediti preko limenki, preliti vrelu vodu na vrh. Neka posude stajati oko 20 minuta, prekrivene poklopcima. Ako su hladne, voda treba uliti u tavu i opet kuhati. Ponovno napunite limenke i ostavite ih 20 minuta. U ovom trenutku, trebate sipati šećer i sol u prazan lonac. Zatim morate izdvojiti vodu i pripremiti slanu vodu. Donesite ga kuhati i odmah ga napuniti limencima rajčice. Konačni akord bit će valjanje limenki s poklopcima. Nemojte žuriti da isprobate ovaj materijal odmah nakon pripreme. Takve rajčice bez octa su dobre, ako se više infuzije. Bolje je pohraniti slično prazno u hladnjak ili u podrumu. Ali ima vremena kad domaćin ne može pružiti takvu pohranu za njezine pokupljale. Zatim trebate dodati malo limunske kiseline nakon posljednjeg izlijevanja. U tom slučaju se konzervirana hrana može čuvati čak i na plus temperaturi.

Još jedna varijanta očuvanja pripreme

Da bi vlasnicima omogućio izbor i mogućnost eksperimentiranja, vrijedno je ponuditi još jedan jednostavniji recept.

Sastojci: rajčica (što će stati u spremnik za konzerviranje) sol u količini od dvije žlice i četiri žlice šećera po litri vode.

Potrebni su vam veliki plodovi, jer obično ostaju neiskorišteni tijekom pripreme drugih vrsta konzerviranja. Oni bi trebali biti izrezani na dva dijela i presavijeni u limenke limenke. Marinada se priprema na sljedeći način: sol, šećer i voda dovode do kuhanja. Nakon kuhanja, nemojte odmah sipati kipuću vodu, trebate pustiti marinadu da se ohladi malo. Tada ih trebate puniti limenkama i prekriti ih pokrivačima.

sol

I kako napraviti za zimske slane rajčice bez octa? Sad reci. Za kuhanje, uzmite pepeo (3-4 kom.), Kistovi i hren korijen, kopča suncobrana, češnjak i luk. Slanu se pripremaju od svega što je već imenovano, uz dodatak vode (1 litra) i limunske kiseline. Zatim stavite rajčicu u bočicu, a zatim dodajte tekućinu. To je sve, slana rajčica u limenke bez octa su spremni. Tko više oštro voli, može dodati malo gorkog papra. Bon appetit!

Rajčice s jabukama i listovima višnje

Ova izvorna verzija rajčice će privući one koji vole nestandardne hrane. Za pripremu je potrebno za svaku trostruku posudu:

• dvije jabuke (srednje veličine);
• lišće trešnje (nekoliko komada bit će dovoljno);
• kopar - okus;
• rajčice;
• mali komad gorke paprike.

Za krastavac, trebat će vam (na pola litre vode) tri žlice šećera i istu količinu soli.

Priprema:

1. Prvo, uzmite jar, stavite tamo koplje, papar i trešnja.
2. Sada su potrebne jabuke, trebale bi ih izrezati u četvrtine, a nužno izrezati srca srca. Komadići voća stavili su u posudu.
3. Vrh s rajčicama.
4. Nakon što sipati sva slanica.
5. Sterilizirajte deset minuta, okrenite se i okrenite da ohladite staklenke.

Mali zaključak

Sada znate pripremiti rajčice bez octa za zimu. Razmatrali smo recepte različitih opcija za pripremu takve zaštite. Nadamo se da ćete moći pripremiti takve pripreme kod kuće.