Salata za zimu s kupusom i krastavcima: korak po korak recept. Vitaminske salate za zimu: recepti

U ljeto, svatko od nas pokušava zasititi tijelo s korisnim mikroelementima i vitaminima, obogaćujući prehranu raznovrsnim voćem i povrćem. Međutim, ne možemo se samo složiti da je zimi da naš imunitet treba dodatnu podršku. U hladnoj sezoni salate vitamina dolaze do spašavanja, koje morate unaprijed brinuti.

Ukusna salata za zimu s kupusom i krastavcima

Postoji mnogo recepata za kisele krastavce od kupusa i krastavaca. Zbog njihovog okusa i korisnih svojstava, ovo povrće postalo je najpopularnije od svega što kućanice žele za zimu. Naravno, možete zaliho zasebno kupus i krastavce, ali je mnogo više pogodno da ih odmah spojite u salatu i stavite ih u staklenke. Prednosti ovog izbora sastoje se u uštedi vremena na obradi. Također, moramo se odati počast visokim ukusnim osobinama povrća.

Sada razmislite o receptu jednostavne zimske salate korak po korak. Za ovaj ukusni jelo trebat će vam sljedeći sastojci:

• 3 kg krastavca;
• 10 kg kupusa;
• 1 kg mrkve;
• hrpa sunčanih suncobrana;
• sol.

Da biste napravili ovu salatu, odaberite krastavce bolje, malo, gusto na dodir i zelenu boju. Ako je potrebno, količina očuvanja može se smanjiti. Učinite to samo prema omjerima.

Faze pripreme salate

• Sve povrće mora biti temeljito oprati u hladnoj vodi prije kuhanja. Posebice se radi o krastavcima, jer će tada biti hrskavija.
• Sranje kupus.
• Čistimo mrkvu. Zatim ih tri na velikom rešetku ili izrezati u tanke slamke.
• Pomiješajte pripremljeno povrće. Kupus se ne smije previše raširiti.
• Izrežite krastavce u krugove.
• Uzimamo spremnik za soljenje i stavimo povrće u slojeve, počevši od kupusa. Morate to učiniti čvrsto. Svaki sloj treba pravilno slati i staviti kopar na vrh.

• Na vrhu stavite papirnati papir ili papir za hranu. Preko toga smo popravili bilo koji teret. Sve ovisi o veličini jela za kiseljenje. U ulozi tereta može biti posuda ispunjena vodom.
• Nakon nekoliko dana, kupus će spustiti sok. Ako potpuno ne pokrije salatu, morat ćete dodati salatu. Da biste to napravili, trebate sol, šećer i vodu. Za jednu litru tekućine trebate dodati 2 žlice soli i čašu šećera. Slanu vodu se kuhaju preko spore vatre. Nakon što se ohladi, mora se uliti u posudu s kupusom. Nažalost, ne možete odrediti točnu količinu slane otopine. Jedino pojašnjenje je da bi trebao pokriti povrće u potpunosti.
• Salata za zimu s kupusom i krastavcima stavljenim u tisak tjedan dana.
• Sada se teret može ukloniti, a naša ukusna jela bi trebala biti na hladnom mjestu.
• Prije konzumacije, preporučujemo da salatom dodate samo proljetni luk i aromatično biljno ulje.

Koje su prednosti salata?

Svi znaju da možete kuhati apsolutno bilo koje povrće za zimu. A ako krastavac i rajčica Iznenađujuće je teško iznenađenje naše obitelji zanimljiva salata oni će zasigurno biti zadovoljni i biti će vam po vašem ukusu. Blokovi ove vrste su vrlo povoljni. Kako biste svoju obitelj uživali u čitavom nizu mirisnog i korisnog povrća, dovoljno je otvoriti samo jednu posudu.

Nema ništa lakše nego uzeti salatu krastavaca i kupusa za zimu i napraviti uspješan zalogaj, a također ukrašavati bilo koje prvo ili drugo jelo. Prednost takvog pripravka se mnogo puta povećava. Asortiman se može pripremiti u obliku cjelovitog povrća ili sjeckanog. Oni mogu biti oštri ili jednostavno slani, s zelenilom i svim začinima.

Zimska salata s cvjetača

Sada ćete naučiti još jedan recept za žetvu - ukusnu salatu za zimu. Kupus, krastavci, rajčica glavni su sastojci. Za pripremu asortimana potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• šest komada cvjetača cvjetača;
• osam srednjih krastavaca;
• pet češnjaka od češnjaka;
• pet malih rajčica;
• tri bugarske paprike;
• jedan lisni list;
• jedan sunčalište;
• malo bijelog kupusa (na okus).

Za pripremu marinade, koja se puni salatom od krastavaca i kupusa za zimu, morate poduzeti:

• tri žlice šećera;
• pet komada crnih peperka;
• tri stvari od karanfika;
• jednu žlicu octene esencije (70%).

Najprije morate temeljito isprati sve povrće pod hladnom tekućom vodom. Zatim uzmite bijeli kupus i izvadite gornji list. Povrće treba skuhati što je moguće slabije. Slatke paprike izrezane na male kriške. Uklonite sjeme s njega. Izrežite krastavce na tanke kriške. Tako je pripremljeno sav povrće.

Stavite list hrena i kopra na dno prethodno steriliziranog staklenog stakla. Dodajte malo češnjaka. Dodajte povrće u šalicu slojevima. Voda kuhati, dodati sol, šećer, papar, grašak na nju. Sipati povrće. Konačno dodajte ocat octa u staklenke. Pritegnite poklopac ili ga namjestite limenom limenom. Naša salata je spremna za zimu! Kupus, krastavci, rajčice će ukrasiti vaš stol čak iu hladnoj sezoni.

Vitaminska salata "Za zimski stol"

Ljepota kupus - neophodno povrće u salatama, assorted. Njegov okus savršeno se kombinira s drugim proizvodima, kao i sa svim vrstama začina. Ako se recept zadrži, obradak će zadržati korisna svojstva i bit će pohranjena vrlo dugo. Napravimo ovu salatu danas. Mrkva, kupus, krastavci, rajčice za zimu - prekrasan dodatak bilo kojem stolu.

Prema receptu, trebat će nam:

• jedan kilogram bijelog kupusa;
• 1 kg krastavca;
• pola kilograma mrkve;
• 1,5 kg rajčice;
• 1,5 kg bugarskog papra;
• pola kilograma luk;
• 200 ml suncokretovog ulja;
• dvije žlice soli;
• jednu žlicu šećera;
• trećina čaše jabučnog octa 10%.

Najprije morate skužiti kupus. Zatim, na velikom rešetku, narežite mrkvu i krastavce (ne trebaju se očistiti od kora). Slatke paprike i luk izrezane u male kocke. Rajčice moraju biti tretirane toplom vodom, što će im omogućiti lakše odležavanje.

Svužite sva povrća u veliku posudu, dodajte biljno ulje, sol, šećer, ocat. Umiješajte i kuhajte na laganoj vatri 3 minute. Priprema salate za zimu s kupusom i krastavcima, potrebno ju je dogovoriti na male staklene posude, prethodno sterilizirane. Prije nego što skine poklopce, sterilizirajte posude s povrćem 5 minuta.

Salata od povrća za zimu

Sada ćemo naučiti pripremiti još jednu salatu za zimu. Kupus, krastavci, rajčica, paprika - ti će sastojci biti potrebni za pripremu slijedećeg valjka. Salata, koja se sastoji od hrskavog kupusa i krastava, sočan rajčica, mirisni luk i paprike mogu postati najbolja jela na vašem stolu. Važno je napomenuti da vam ovaj recept omogućuje ne samo štednju svježeg okusa povrća, već i vitamine koji se nalaze u njima.

Recept za salatu "Krastavci s kupusom za zimu"

Za pripremu salate trebat će nam:

• bijeli kupus - 1,5 kg;
• rajčica - 1 kg;
• luk - 1 kg;
• češnjak - jedna glava;
• krastavci - 1 kg;
• paprena zemlja - nepotpuna čajna žličica;
• žlica plitke soli.

Izračunom za 1 litrenu kavicu, trebate uzeti jedan lisnati list, jednu žlicu octa (9%), dvije žlice suncokretovog ulja.

Uz kupus, prve ploče treba ukloniti i sitno sjeckani. Mrkva, prethodno oprana i ljuštena, trebala bi se utrljati na veliku rešetku. Da biste dobili slatku i sočan salatu kao rezultat, preporučuje se korištenje rešetke za kuhanje mrkve na korejskom. Operite rajčicu za četiri kriške.

Da bi krastavci postali hrskavi, u trgovini ili na tržištu treba biti prednost pred jačim povrćem. Nasjeckajte ih sa prstenima. Luk se mora ljuštiti i sjeckati u polukrug. Zalijte češke češnjaka u sitnim kriškama. Svi pripremljeni sastojci se miješaju u dubokoj zdjeli. Pospite solom i paprom i ostavite 15 minuta. Gotovo spremni za našu salatu za zimu. Krastavci, rajčica, luk, kupus podsjetit će vam na ljetne dane i ukrašavati svaku svečanu večeru.

Priprema banaka

Sada je vrijeme pripremiti banke. Na dnu svakog spremnika za litru, prethodno steriliziran, trebate staviti lisnatost. Postavljamo salatu. Top s biljnim uljem i ocem. Banke treba prekriti poklopcima i staviti u posudu kipuće vode 30 minuta. Okrenemo ključ i okrenimo ih naopako, stavimo ih na toplom mjestu. Nakon što se spremnici ohlade, mogu se prenijeti u spremište.

Preporuke za pripremu zimske salate

• Salate od krastavaca, papar, kupus za zimsku sezonu bolje s domaćim uljem. Nerafinirani proizvod daje jelu veći okus.
• Kupus za recepte može se uzeti ne bijele, već crvene.
• Krastavci i rajčica za žetvu morate odabrati zrelost, ali ne pretjeranu. Samo u ovom slučaju salata će biti hrskava i osvježavajuća.

Ovi jednostavni savjeti učinit će vam još bolje napraviti salatu za zimu. Kupus, krastavac, rajčica, paprika će dobiti nenadmašan okus.

Povrće

Ovaj recept će oduševiti ljubitelje ukusnih jela i biti će vrijedan natjecateljskih jela, čak i na svečanom stolu. Razne salate od krastavaca, paprike, kupusa za zimu kuhaju gotovo sve hostese. Međutim, unatoč činjenici da se povrće ponavlja u gotovo svim receptima, proporcije i neke nijanse tijekom kuhanja omogućuju postizanje individualnih kvaliteta ukusa u svakom pojedinom slučaju.

Ovaj recept se uzima iz izračuna za jedan troslojni jar. Za asortiman biljaka trebat će nam:

• 4 rajčice;
• 7 malih krastavaca;
• 3 slatke paprike;
• jedan mali bijeli kupus;
• 1 mrkva;
• 2 luk;
• 3 češnjaka;
• 1 koprivnica;
• neke riblje lišće, trešnje i hren;
• oko 10 grašaka crnog papra;
• 2 stvari od karanfika;
• tri žlice mlijeka jabučnog octa (9%).

Da biste napravili slanu vodu, trebate uzeti pola litre vode, 2 žlice soli, 3 žlice rastopljenog svibnja meda. Sada naučimo pripremiti salatu za zimu od krastavaca, kupusa, mrkve.

Podrobna uputa

Prije nego počnete kuhati, trebali biste sterilizirati nekoliko limenki. Na dnu svakog od njih trebate staviti lišće hren, trešnja, crni ribiz i suncobran. Prethodno isprano povrće u hladnoj vodi treba polagati u limenke u slojevima. U ovom slučaju, bugarski papar trebao bi se rezati na nekoliko komada, izrezati u mrkve, i kupus za rezanje.

Napunite limenke kipućom vodom. Nakon nekoliko minuta, izlijte vodu. Sada, opet, ulijte našu buduću salamuru i pustimo salatu da se kuha najmanje 25 minuta. Opet, izliti vodu i razrijediti sol i med u nju. Donijeti salamur na kuhati. U ovoj fazi morate dodati ocat, klinčiće i crni papar. Napunite gotovu otopinu. Oklopili smo poklopce s posebnim ključem i omotali staklenke toplim pokrivačem. Ukusna salata za zimu s kupusom i krastavcima spremna!

Kao što smo mogli vidjeti, priprema salate od našeg omiljenog povrća za zimu kreativni je proces i uopće nije komplicirana. Nakon što ste pokazali malu maštu, možete lako doći do svoje jedinstvene salate. Da biste to učinili, trebate malo promijeniti sastav proizvoda, ostavljajući isti omjer i količinu konzervansa.