Rajčice konzervirane šljive: recepte za berbu zimi

Zimi, konzervirano povrće igra veliku ulogu u prehrani. Bilo koja tablica odmah postaje svijetla i elegantna, ako otvorite staklenku rajčice i pažljivo nasjeckanu salatu. Danas ima puno recepata. Ali ako želite probati nešto novo, svijetlo i nevjerojatno ukusno, a posebno za tebe - rajčice, konzervirane šljive.

Zašto napraviti sortirano

Doista, zašto dodati nekoliko različitih voća u jednu posudu? Zašto ne možete napraviti rajčicu i kompoticu odvojeno? U stvari, asortiman izgleda mnogo elegantniji i može postati ne samo ukusni zalogaj, ali i najbolji ukras na stolu. Rajčica, konzervirana šljive, može postati vrhunac, naglašavajući vaš ukus i osobnost.

Začinjena marinada to čini odmah s dva zadatka. Voće i povrće lako mogu preživjeti cijelu zimu, a plodovi dobivaju nevjerojatan pikantan ukus. Zajedno s rajčicama i šljivama, luk može biti skriven u luku i češnjaka češnjaka. Veličanstveni životni vijek može se raspasti na zdjelu - dobit ćete svijetlu i ukusnu kompoziciju.

Početak rada

Rajčica, konzervirana šljive, nije vrlo popularna recept, iako je ovaj pristup očuvanju rajčice prilično logično. Rajčica i šljive lijepo su u mariniranom obliku, pa zašto ih ne stavljati zajedno? Od takvih tandem praznih mjesta samo pobijediti. Posebno je dobro ako su rajčice male. Dobivaju pikantan ukus i boju. Šljive također nose marinadu.

Dakle, rajčice za izradu ovog snack bi trebao biti izabran mali i gusta. Idealna opcija je vrhnje. Savršeno odgovara trešnjini. Ali ostavite velike i mesnate na salatama. Sada drugi sastojak. Rajčica, konzervirana šljive, je snack pod glavnim jelom, a slatkoće ovdje će biti suvišno. Šljive su potrebne čvrsto, možete uzeti malo nezrelo, kiselo. Savršena mogućnost je šljiva ili sloe. Oni su mnogo jeftiniji od šljiva kultivara, što je također važan čimbenik.

spektar boja

Očuvanje rajčice za zimu možete igrati s nijansama kako biste dobili još zanimljiviji asortiman. Plave i crvene šljive u boji rajčice u odgovarajućim bojama. Žuto - neutralno, ali izgledaju vrlo ukusno. Dodajte tome sposobnost uzimanja rajčice različitih nijansi. Svaki jar može imati svoj jedinstveni izgled. No, ovdje se ne traži zeleno povrće, kako se ne bi utopilo izvornu nijansu okusa, koja daje šljive.

Očuvanje rajčica za zimu

Omjer sastojaka može biti različit, ovisno o vašim željama. No, najčešće domaćica uzima šljive i rajčice u omjeru 1: 1. Kako bismo vam olakšali navigaciju, navodit ćemo takve brojke. U litarskoj posudi trebat će oko 0,5 kg voćne mješavine i 0,5 litara marinade. Kada popunite sve sterilne posude, postaje jasno koliko vam je potrebno za pripremu slane vode.

Priprema marinade

Recepti za konzervirane rajčice i šljive mogu napraviti svaka gospodarstvenica. Čak i manje prilagodbe dovest će do činjenice da će se okus uvelike promijeniti. Kao začin je pogodan list za uši i paprika, kao i češnja. Za pripremu marinade potrebno je uzeti 950 ml vode. Morat će dodati frac12- žlicu soli i jedan puni žlica šećera. Kao konzervans koristi se ocat. On također dodaje začinjeno jelo. U ovom iznosu, potrebno je uzeti 50 ml.

Pripremimo se

Rajčicu i šljive treba temeljito oprati. Sada glavna tajna. Mala rajčica ima relativno jaku kožu, ali šljive često puknu. Stoga se mi sami stisnemo čačkalicom i bacamo u njih pukotine. Sjetite se savjeta: uzmite nužno nezrele šljive. Slatko i nježno se pretvaraju u nered. Slično dolaze s rajčicama. To će poboljšati razmjenu sokova između plodova. Ali ako šljive malo puknu - ne brinite, za njih je ovo najčešća stvar.

Prema ovom receptu, dobivaju se najfinije konzervirane rajčice s šljiva pri pripremanju s ljubavlju i brigom za svoju obitelj. Zato se udaljite od drugih briga i misli.

Korak po korak

Prije svega, stavite lovor na dno staklenke, na vrhu s rajčicama i šljamama. Sada kuhamo čajnik i ulijemo kipuću vodu u posude. Potrebno je za pripremu plodova za konzerviranje, kao i za sterilizaciju.

Kada se voda ohladi na toplo stanje, tekućina se isušuje. Nemojte zaboraviti izmjeriti njezin volumen kako biste imali predodžbu o tome koliko će vam marinada trebati.

Ovdje se odgovori kućanica razlikuju. Netko ponavlja postupak izlijevanja kipuće vode dva puta, ali dovoljno jednom, pogotovo ako je sve ispravno.

Fuzionirana tekućina će biti potrebna za pripremu marinade. Da biste to učinili, dodajte kipuću vodu (10%) u marinadu samo dovoljno. Dodajte šećer i sol i kuhajte nekoliko minuta, tako da su kristali potpuno raspršeni.

Ocat se dodaje nakon isključivanja vatre i izravno u staklenke. Ovisi samo o vašoj osobnoj želji.

Tijekom kuhanja, marinada se može razgraditi u posude od papra i klinčića.

Vruća marinada ulijeva se u posude.

Sada ostaje samo kotrljati staklenke s posebnim poklopcima kako bi se obradio za zimu. Rajčice, konzervirane šljive, iznenadit će i ugoditi svojim gostima.

Posluživanje na stolu

Kada se pojavi na stolu, ovaj snack uvijek privlači goste. Treba odmah objasniti svima da ovo nije desert. Nakon takve izjave, rajčice s velikim apetitom koriste se s jelima od mesa i peradi, uz zalogaje i sir. Usput, za pokrivanje je najbolje koristiti litre staklenke, pogotovo ako imate malu obitelj. To je više racionalno, pa je manje ostataka i šljive se ne ruše kad se razvijaju.

Koje se jela treba poslužiti s rajčicama, konzervirano šljivom? Recenzije kažu da su savršeni za svaki dan - na prženi krumpir ili pire krumpir, na pečenu piletinu ili svinjetinu. Savršeno kombinira takav predjelac s ribljim jelima i sirom.

Umjesto zaključivanja

Marinirane rajčice jedna su od najomiljenijih grickalica u mnogim obiteljima. Mistresses se stalno pojavljuju kako ih diversificirati i učiniti neobičnim. Savršeno uklapanje u ovu cjelinu šljive ili jabuke. Bobice i voće stječu veliki ukus, tj. Ne samo ukras, nego i nezavisni snack. Ako odlučite pokazati maštu i unijeti dosadne recepte, to je poseban način za vas. Recenzije kažu da čak i ljudi koji su oprezni za takve pokuse, vrlo odobravajući govoriti o rajčicama s šljiva i zamoliti ih kuhati opet i opet. I, kao i obično, svaka ljubavnica će dobiti drugačiji ukus. Ovisi o vrsti rajčice, količini soli i začina.