Kako skuša peče na rešetku?

Skuša na kocki na roštilju je vrlo sočan i ukusan. Uostalom, nitko nije tajna da ova riba ima visok sadržaj masnoća. Tijekom toplinske obrade, emitira puno soka, što ga čini više nježnim i mirisnim.

Skuša na kocki na roštilju može se peći na različite načine. Netko ga priprema u foliji, a netko puni razno povrće i pržiti na drvenom ugljenu bez dodatnih adaptacija.

Skuša na kocki na roštilju: recept

Da biste dobili hranjivije i hranjivije jelo, ribu treba kuhati s povrćem. Kao i oni, možete koristiti luk, mrkva i svježe bilje. Ali razgovarajmo o svemu u redu.

Pa što komponente trebate dobiti najfinije skuše na roštilju? Da biste to učinili, morate imati:

• Žarulje velike - 2 kom .;
• svježe smrznute skuše - 2 velike kom.
• svježe male rajčice - 2 kom .;
• mrkve srednje veličine - 1 kom .;
• svježi limun - 1 plod srednje veličine;
• sol skuhana, crni papar - po vašem ukusu;
• biljno ulje - oko 15 ml;
• peršin, svježi kopar - uz kantu.

Priprema ribe i povrća

Kako je skuša kuhana na rešetki? Za početak, tretirati ribu. Posve je odmrzana, a zatim uklonite unutarnje dijelove i odvojite bočne peraje. Nakon toga, ribu se poslužuje s mješavinom soli i mljevenog papra, a zatim pospite sokom od limuna i biljnim uljem.

Temeljito brišući sastojke u trupu, prekriti poklopcem i ostaviti na sobnoj temperaturi 90 minuta. U međuvremenu, počinju pripremati povrće.

Lukovice, mrkve i male rajčice temeljito su oprali i očistili. Nakon toga su izrezani tankih prstenova i krugova.

Kopar i peršin se također isperu zasebno, a zatim sitno sjeckani nožem.

Postupak formiranja

Prije pečenja riba na kolu, stavite ga s povrćem. Za to trbuh marinirana riba maksimalno otvoren, a zatim naizmjence šire se iz krugova mrkva, peršin, rajčica i luk prstenje. Nakon što je posipalo punjenje i začinilo paprom, povrće je čvrsto zatvoreno, zatim stavljeno na rešetku i snažno pritisnuto.

Toplinska obrada

Skuša na kocki na roštilju, čija se fotografija prikazuje u ovom članku, nije pripremljena jako dugo. Preko vruće žerave punjene ribe treba držati oko pola sata. Pri tome mora biti redovito okrenut (zajedno s roštiljem), tako da je smeđa sa svih strana i postaje što meka.

Kako pravilno poslužiti ribu za stolom?

Nakon skuše, punjene povrćem, postat će zlatna boja, postat će nježna i sočna, uklonjena iz vatre i pažljivo uklonjena s rešetke.

Polaganje ribe na veliku ploču, odmah se poslužuje na stolu zajedno s komadićem kruha. Kao prilog za ovaj jelo poslužit će povrće koje se peče unutar skuše. Možete ih najprije ukloniti, ali ih možete ostaviti kakvi jesu.

Kako se skuša peče na vatri na rešetku folije?

Ova metoda pripreme ribu na roštilju je najpopularniji. Koristeći kulinarsku foliju, sigurni ste da ćete dobiti najviše sočan i osjetljivo jelo.

Dakle, da pripremimo obilnu večeru na ulozi, trebat će nam:

• peršin, svježi kopar - uz konju;
• Bulb velik - 1 kom .;
• svježe smrznute skuše - 2 velike kom.
• svježi limun - 1 plod srednje veličine;
• sol skuhana, crni papar - po vašem ukusu;
• biljno ulje - oko 15 ml;
• bosiljak, sušeni timijan - 1/3 desertna žlica.

Obrađujemo glavni sastojak

Skuša pečena na pire na rešetki, to će se pokazati osobito ukusno ako se pripremi, koristeći kulinarsku foliju. Ali prije nego počnete zagrijavati ribu, treba ga prethodno liječiti.

Svježe smrznuta skuša odmrznuta, a zatim temeljito oprati i izvaditi unutrašnjosti. Nakon toga, peraje su odrezane od ribe (također možete ukloniti glavu). Zatim se proizvod protrlja s solom i pospite sokom od limuna. Za skuše da apsorbira arome marinade, održava se na sobnoj temperaturi 50-80 minuta.

Ako želite, ribu se može marinirati i tijekom cijele noći. Ali u ovom slučaju je bolje očistiti ga u hladnjaku.

Kako bih trebao oblikovati?

Da biste stvorili takvo jelo, morate koristiti gustu kulinarsku foliju. Stavlja se na ravnu površinu, uljastom s malom količinom ulja, i zatim širiti ribu. Posipajte proizvod sitno sjeckanim lukom i svježim biljem, poslužuju se uz osušeni bosiljak i timijan. Nakon toga, skuša je čvrsto omotana folijom.

Pecite ribu na kolac

Čim se posuda oblikuje, postavljena je na rešetku i stavljena na žeravicu s ugljenom. Ribu u foliji kuha se oko 25 minuta. Istodobno, redovito se preusmjerava. Samo na taj način dobit ćete najviše sočan i osjetljiva jela.

Što donijeti na stol za večeru?

Nakon toplinske obrade čestica s ribom uredno se uklanja iz rešetke. Stavio ga je na tanjur, a zatim otvorio rubove i poslužio se stolu zajedno s kriškom kruha. Ako se odlučite poslužiti skuše s ukrasom, treba ga unaprijed ukloniti iz folije. Ova riba idealno je kombinirana s natopljenim i krumpirima sa zrakom, kao i graškom i heljčinom kašikom.

Sažimo rezultate

Kao što možete vidjeti, ispeći skupe na vatri mogu biti na različite načine. Pomoću prezentiranih recepata vraćate se njima ponovo i iznova. To je zbog činjenice da riba kuhana na roštilju ispada nevjerojatno sočan, delikatna i ukusna.