Skuša pečena u foliji. Različita jela

Skuša - vrlo ukusna riba, koja se može koristiti za kuhanje raznih jela. Jedan od najboljih načina kuhanja hrane, uključujući ribu, jest prepoznavanje pečenja u foliji, budući da se ovim načinom kuhanja korisna svojstva proizvoda zadržavaju što je više moguće.

Pokušajmo kuhati jelo "Pečeni skuta u foliji ". Prvo ćemo pogledati najjednostavniji recept koji će kuharica novaka nositi, a rezultat napora zasigurno će nadmašiti očekivanja.

Potrebni su sljedeći proizvodi: skuša (količina ribe ovisi o broju jedinki), morskoj soli, crnom papru (bolje svježe mljeveno) i muškatni oraščić.

Skuša treba izlijevati i dobro isprati. Možete izbrisati glavu, ili možete ispeći ribu u cijelosti. Posipajte ribu iznutra i izvana s morskom soli, muškatnom kapljicom, paprom. Izrežite kvadrate veličine folije tako da se skuša može potpuno zamotati (ako je folija tanka, onda je bolje dvostruko ga sklopiti). Stavili smo ribu na foliju, stavili ga u gustu omotnicu i ispeći ga četrdeset minuta na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva.

Kao što možete vidjeti, ovaj recept za pečene skuše iznimno je jednostavan, potrebno je poslužiti takvu ribu na stolu s salatom od povrća ili kuhanim krumpirom.

Naravno, osnovni recept može se mijenjati i nadopuniti korištenjem vaših omiljenih začina, lukova, češnjaka, začinskog bilja.

A sada pokušajmo još jedan način kuhanja ribe. Za pripremu jela "Skuša je pečena u foliji s povrćem, „trebamo, osim skuša, čak i luk i rajčice.

Uklanjamo skupe, izrezali kroz rez na abdomen i izrezali na pet jednakih dijelova preko trupla. Pospite komadićem začina i sol i stavite ih na foliju tako da izgledaju poput cijele ribe. Sada uzmite luk i rajčicu i izrežite ih prstenima. Zeleni bosiljak i peršin drobljeni i pospite povrćem. Uzimamo krug rajčica i zdjelu, dodamo ih zajedno i umetnite naš "sendvič" povrća između komada skuša.

Čvrsto smo omotali ribu u foliju i poslali ga u pećnicu četrdeset minuta, stavljajući termostat na 180 stupnjeva. Pri podnošenju skuša, pečena u foliji, ukrašen limunom i zelenilom.

I ovdje je kako možete kuhati skuše s gljivama. Operite i crijevo riba, to rezanje duž trbuha. Zatim lagano izvući greben i velikih kostiju rebara, pokušavajući zadržati kožu na je leđa napustio neoštećen. Kao rezultat ove operacije, dobili bismo sloj riblji fileti, raspoređenih u obliku knjige. Ulijte sok od limuna priprema ribu, pospite začinima i ostaviti neko vrijeme da se file marinirana. U međuvremenu, pržiti u ulju, luk i sitno sjeckani gljive (jedan skuša, treba nam oko tri gljive), veleposlanik gljiva nadjev i začinite s malom količinom kiselog vrhnja ili majoneze. Sada farshiruem naše ribe, dajući mu izgled cijelog polovica. To jest, mi premažite ga nadjevom od gljiva na pola filea na vrhu i pokriti drugu polovicu. Pripremljenu ribu umotati u foliju i pecite u pećnici, kao što je opisano u prethodnom receptu. To skuša pečena u foliji s gljivama, savršeno pogodna za obiteljski odmor.

Pa, ako želite kuhati nešto izvrsno i sa elementima egzotike, trebat će vam sljedeći recept - skuša koja se peče u foliji s narančama.

Jedna riba trebamo jednu naranču, malo majoneze i začina. Eviscerirane skuše i izvadite glavu. Zatim preko trupla kako bi duboke posjekotine na jednakoj udaljenosti do kičmene kosti. Dio oguljeni naranče izrezati na polutke (ovi dijelovi trebaju biti što je više rezova na ribe), a preostali od naranče pulpe terenu u miješalica.

Začinite solju i paprom ribu, a zatim stavi na žličicu zdrobljenih naranče izrezati meso, a u gornjem lijevom kutu narančaste kriške. Lagano podmažite ribu s majonezom, omotajte je u foliju i pecite u pećnici. Da riba pocrvenio, nakon pola sata, izvadite ladicu za pecivo i malo proširiti na vrhu foliju. Ponovo stavite posudu za pečenje u pećnicu, pazeći da riba ne bude izgorjela. Ribu na stolu poslužujemo izravno u foliji, ukrašavajući grančice zelenila i narezane masline.