Skuša u pećnici

Postoje li ljudi koji ne vole ukusnu skušnicu s zlatnom korom? Najvjerojatnije, vrlo ih je malo. Ako se odlučite za svečanu večeru, najbolje je rješenje skuša u pećnici.

Vjerujte mi, postat će nevjerojatno lijepa i, što je najvažnije, ukusno ukras bilo kojeg stola. A pečena skuša spremna je sasvim jednostavno, sve što je potrebno je malo snage i strpljenja. Nakon što upoznate nekoliko jednostavnih recepata, u vrlo kratkom vremenu postat ćete pravi profesionalac u pripremi skuša.

Kako pravilno pripremiti jela od skuša u pećnici? Pokušajte svladati tri receptura, od kojih svaka omogućuje stvaranje jela s velikim okusom.

Skuša u pećnici: jednostavan recept

sastojci:

- skuša - 2 komada;

- mrkve - 3 komada;

- kiselo vrhnje - 2 žlice;

- rajčice (samo čvrste) - 3 komada;

- žarulje male veličine - 3 komada;

malo biljno ulje;

- voda;

- papar i sol;

- origano.

priprema

Počnimo s pripremom prženih mrkve i lukova. Prolijte povrće sve dok mrkva nije mekana. Tada se trebate rukovati staklenom posudom, u kojoj ćete ispeći ribu. Prvi sloj postavljen na ovo jelo trebao bi biti samo spreman za roštilj. Samo se ne morate širiti odjednom, dovoljno i pola.

Sada očistite ribu od kostiju i izrezajte na komade. Pepe, sol, dodajte malo oregana i stavite u posudu. Ovo će biti drugi sloj.

Treći sloj će opet imati isti pečen.

Želite li da skuša bude ukusna i sočna? Zatim malo više sezona sa svojim začinima i mastima s kiselim vrhnjem.

Sada morate rezati tanke prstenove rajčice i staviti ih na sljedeći sloj.

Dodajte samo nekoliko žlica vode u tolikoj količini da su rajčice potpuno zatvorene. Vrijeme za pečenje skuše je 30-40 minuta. Nakon takvog vremena, riba će biti potpuno spremna.

Skuša u pećnici:klasični recept

sastojci:

- skuša - 2 komada;

- češnjak - 2 češnja;

- malo korijandera i peršina;

- sok od limuna;

- povrće ili maslinovo ulje - 2 žlice;

- sol i slatki papar.

priprema

Uzmite ribu i temeljito isperite. Dalje, morate ukloniti škrge i gutati. Sada temeljito oprati skuše iznutra i osušiti.

Peel češnjak. Jednu od njegovih kriški treba odrezati i staviti na stranu neko vrijeme. Sljedeći lobule se usitniti u malteru i pomiješati s paprom. U rezultirajućoj smjesi morate dodati sok od limuna i biljno ulje, nakon čega ćete temeljito miješati.

prije skuša, pečena u pećnici, doći do vašeg stola, morat će biti mariniran i, naravno, ispeći.

Mariniranje može biti na ovaj način: presiječite trupla ribe s mješavinom koju ste prije pripremali, ispunite trbuh s mješavinom češnjaka i biljem. Nakon toga, skuša treba biti omotana u foliju i ostaviti na miru oko pola sata.

Ribu se peče 40 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva. Kao što možete vidjeti, recept je vrlo jednostavan, a skuša nevjerojatno ukusna.

Skuša u pećnici:Grčki recept

sastojci:

- skuša;

- rajčica;

- luk;

- neki češnjak;

- ležaljka;

- papar i sol;

- pola čaše vode;

- peršin;

- Maslinovo ulje.

priprema

Počnite zagrijavati pećnicu na 230 stupnjeva. U ovom trenutku, očistite i isperite skuše. Izrežite luk, češnjak i rajčicu. Sad stavite luk na lice prvog sloja, zatim češnjak, a zatim ribu. Rajčice su postavljene na vrh, a sve to ulijeva se uljem.

Naravno, sezonsko jelo s paprom, sol i dodajte malo lisnate liste. Sljedeći korak je da sipa vodu.

U početku, ribu treba isparavati, zbog toga bi trebali zadržati standardnu ​​razinu temperature. Ovako se pripremaju ne samo skuša, već i svaka riba.