Punjena skuša. Kako kuhati jednostavno i ukusno

Iznenađujuće ukusna i ne manje korisna riba skuša

Vrste punjenja koje se mogu puniti skušanom, puno - to može biti povrće i gljive, i začinsko bilje, i punjena od druge ribe, čak i čuti, punjena kiselom bobicom.

Želim vam ponuditi recept za punjenu skuša, koju svaka kućanica može učiniti, jer je vrlo jednostavna u svojim sastavnicama, i ipak, riba je vrlo ukusna.

Dakle, skuše punjene, pečene u foliji

Uzmi 1 veliki skuše, ili par manjih komada (od temeljne važnosti težine nije samo čvršće od ribe, pogled svečane). Ribe su odmrznuti, izvadite škrge, eviscerirane truplo, uklanjanjem sve iz unutrašnjosti filma i urezana greben na glavu i rep, nježno izvadite ga iznutra (to sve manipulacije na dijelu trbuha), odabrati kost, oprati ribu, i suši s papirnatim ručnikom.

Pecite ribu s glavom ili bez nje - onda, kako god želite, ali s glavom, uvijek izgleda elegantnije na svečanom stolu. Dalje, morate posipati pripremljenu polovicu začina za ribu, koji je u prodaji vrlo velik, i pospite sokom od limuna. Također možete pripremiti smjesu za mariniranje, koristeći umak od soje s dodatkom biljnog ulja, plus sok od pola limuna. I sve to rešetka trupla, dopustiti da se natapanje za 15-20 minuta.

Za recept za punjenje, tako da će trebati kuhano jaje, sir 50 grama (ako ga imate veliku ribu), majonezu, sol i papar. Jaje i sir trebaju utrljati na srednje ribež, dodati majoneze, sol i papar i dobro promiješajte u stvari pripremljeni skuša, trbuh ubodnih čačkalicama.

Ovaj recept se može malo modificirati, uzimajući umjesto uobičajene čvrstoće sira od sira „Prijateljstvo”, u ovom slučaju, ne možete čak koristiti jaje, samo pomiješati ribani sir s crnim paprom (ili sa začinskim dodacima koji također uključuje i papar) i majoneze, i ove stvari s skuša, stavljajući ga na vrhu nadjev tanke pola prstenje limuna - također ispada vrlo nježno.

Skuša punjena uredno omotanim u foliju, Pokapajte biljnom ulju, i peče u pećnici u obliku dovoljno duboka, na temperaturi od 190-200 stupnjeva oko 20 minuta do jednog sata.

Još jedan jednostavan plombe za punjenje može ponuditi skuša luk i mrkvu presađuju se u biljnom ulju. Broj ovdje ovisi o veličini ribe, to traje u prosjeku od jedne prilično velike mrkve i nekoliko srednjih žarulje. Osim toga, nadjev dodaje nekoliko žlica griza. Luk se može izrezati na kockice, a moguće je i pola prstena ako je žarulja nije velika, a mrkva prošao kroz veliki ribež i pretvara pripuskayut luk i mrkvu u biljnom ulju dok ne omekša, a ne perezharivaya mnogo. Dodaj ovaj mix griz, sol po želji, papar, ohladite i stvari ribu s povrćem. Trbuh učvrstiti čačkalice, riba na tankim slojem majoneze, umotan u foliju, raširena u obliku pečenja, i poslati ga u pećnicu, a za pola sata. Ako postavite temperaturu iznad 190 stupnjeva, moguće je i unutar 20 minuta sve je u redu zapechetsya. A ako želite da vaše ribe postala zlatna boja, potrebno je otkriti i folije još 7-10 minuta da napuste riba pećnicu.

Skuša punjene i pečene u pećnici izgleda sjajno na stol odmor, ako ga ukrasite s kriškama limuna, narezane tanko na kolutiće, kao i pakete svježeg peršina ili drugih omiljenih bilja. I svakako organizirati na pladnju od salate list, može se dodati na svjetlinu cherry rajčice - će izgledati vrlo elegantno.

Pokušajte kuhati - skupe punjene to vrijedi, nemojte je žaliti!