Appetizing i zdrava pečena patlidžana

Iskusna domaćica zna da su patlidžani dobri u bilo kojem obliku. S istim uspjehom mogu se kuhati, pržiti ili kuhati. Ali to su pečeni patlidžani koji čuvaju njihovu ukusnost i korisna svojstva. Ova vrsta stručnjaka za kulinarsku terapiju često koristi.

Punjeno povrće

U pećnici se kuhaju obično pečeni patlidžani. Kao rezultat toga, proizvod naravno gubi oblik, ali zadržava sve što je priroda imala. Kulinarske knjige pune su brojnih recepata, nudeći različite načine izrade ove neprocjenjive povrće. Na primjer, možete napraviti punjene pečene patlidžane. Teško u sastavu jelo se vrlo lako priprema. Za rad vam je potrebno: 3 svježe patlidžana, 1 paprika, 250 grama tune fileta, malo umaka od rajčica, par žlice biljnog ulja i koliko ribanog tvrdog sira.

Radnje se moraju provoditi u strogom slijedu:

1. Papar i ribu mogu se rezati nožem.
2. Patlidžica se odsiječe na dva dijela i nježno ukloni pulpu čajnom žlicom.
3. Rezultirajuću masu također je uzgojeno, a zatim prženo u tavi.
4. Dodajte papriku, tune i držite 2-3 minute sve na laganoj vatri.
5. Sad stavite umak i pokapajte ispod poklopca 10 minuta.
6. Preostale polovice sol patlidžana i napuni pripremljenu smjesu, a zatim stavi na podmazani list za povrće.
7. Obrazac se šalje u pećnicu 10-12 minuta. Najprije morate osigurati da temperatura iznosi 180 stupnjeva.

Tako kuhani pečeni patlidžani ne moraju jesti vruće. Nakon hlađenja postat će divan hladni zalogaj.

Korisne zalihe

Mnogi ljudi zainteresirani su kako kuhati pečene patlidžane za zimu? Ovo pitanje je teško odgovoriti nedvosmisleno. Najbolje je nastaviti kako slijedi:

1. Operite svježe povrće i položite ih na čistu ploču za pečenje, bez rezanja repova.
2. Zatim ih stavite u pećnicu i upalite vatru. Nakon nekog vremena voda će se ispariti.
3. Nakon što su povrće vrlo mekane, one se moraju očistiti od kože bez čekanja potpunog hlađenja.
4. Preostala pulpa gusto je upakirana u čiste staklenke i soli po stopi od 20 grama po litri proizvoda.
5. Potom se steriliziraju trideset minuta u vodenoj kupelji i namataju metalnim pokrovima.

Jesu li najfinije pečene patlidžan. Za zimu bolje je staviti ih u podrum. U bilo kojem trenutku, posuda se može otvoriti i kuhati s lijepom salatom ili vrhnjem juhu. Ako miješate sadržaj s miješalicom zajedno s češnjakom i biljem, a zatim dodajte majoneze na okus, dobit ćete ukusan i vrlo nježan povrtni kavijar.

Kombinirana opcija

Svake godine dobra domaćica nadopunjuje novim receptima. U njoj se zauzimaju jaja, u pravilu, a ne posljednje mjesto. Uostalom, oni su istinite legende o njihovoj korisnosti za osobu. Posebno treba uzeti u obzir u jesen, kada je uobičajeno napraviti rezerve. Ako planirate veliku količinu posla, ne možete se gnjaviti i pripremati najjednostavnije patlidžane pečene zimi. Recepti su različiti, ali bolje je koristiti jedan izvornik i vrlo zanimljiv način. Bit je kako slijedi:

1. Prvo, operirano povrće treba rezati na bilo koji prikladan način. To mogu biti uzdužne ploče ili poprečni krugovi.
2. Zatim ih trebaju ispeći. Ovdje možete koristiti pećnicu, roštilj ili roštilj.
3. Sada gotove komade treba postaviti na ploču za rezanje, pokrivenu filmom i poslati na zamrzivač nekoliko minuta. Rad se obavlja dijelom po odjeljku i trajat će neko vrijeme.
4. Nakon toga, proizvodi se mogu prekriti u plastičnim vrećama i pohraniti u zamrzivač do sljedeće sezone.

Ako je potrebno, samo trebate dobiti pravu količinu patlidžana i koristiti je za kuhanje širok izbor jela. A kao preliminarna priprema, jednostavno će se morati odmrznuti.

Pecivo povrće

Patlidžija pripada onim povrćem koji praktički ne jede svježe. Zbog svojih značajki uvijek zahtijeva neku vrstu obrade. Ali to ne prestaje priprema od nje divno vruće jela i hladnih zalogaja. Na primjer, vrlo ukusno pečene rajčice patlidžana. Skup proizvoda za ovo će biti prilično skroman: 700 grama patlidzanata i isti broj rajčica, češnjaka, soli, malo paprike i 200 grama sira.

Postupak pripreme je vrlo brz:

1. Prvo, patlidžan bi trebao biti izrezani u krugove, pospite sol i ostavio u tom stanju za 20-30 minuta. To će vam pomoći ukloniti nepotrebnu gorčinu. Navedeno vrijeme bit će dovoljno za pripremu ostatka proizvoda.
2. Prvo što trebate učiniti je proliti češnjak kroz tisak, a zatim rezati rajčice u kriške, a zatim rešetkati sir u zasebnoj zdjeli.
3. Patlidžak se treba isprati i nježno polagati na podmazani list za pečenje.
4. Nakon toga stavite češnjak i krišku rajčice na svaku komad.
5. Naposljetku pospite svježi sir.
6. U pećnici podesite temperaturu najmanje 180 stupnjeva i poslati posudu na pola sata.

Kada poslužite jelo, ukrasite sve zelje, ali, u načelu, možete to učiniti bez nje.