Shish kebab od gljiva: recept za marinade i mogućnosti kuhanja

Shish kebab od gljiva je izvorna i lako pripremljena jela, koja je savršena za piknik ili svečani stol kod kuće.

Uostalom, može se kuhati na roštilju, u pećnici ili na električnoj peći. I primijeniti, uz glavni sastojak, možete povrće, sirevi i tako dalje.

Začini za šampinjone mogu biti začini koji naglašavaju njihov ukus, kao i umaci, ocat, sok od limuna, majoneze, vrhnje i zelje.

Recepti za pripremu šiške i marinada, opisani u ovom članku, pomoći će u svladavanju ovog zadatka.

O prednostima šampinjona

Prije nego počnete kuhati keš, važno je zapamtiti kako su gljive korisne.

Ove gljive imaju izvrsno okus, zbog čega se koriste u kuhanju - kako u vlastitom obliku tako iu kombinaciji s drugim proizvodima. Uostalom, ne samo od davnih vremena, oni su rasli u vrtu u mnogim zemljama širom svijeta. Posebno se sviđaju gljive drevni Rimljani, koji su prvi put otkrili šampinjone kako bi ostali ljudi koristili za hranu.

gljiva također sadržavati niz korisnih elemenata u svom sastavu kao što su vitamini (B, C, D), kalija, cinka, magnezija, fosfora, mangana, natrija, proteine, vode (90%), sastav aminokiselina i drugih.

Oni imaju nutritivnu vrijednost i istovremeno nisku kalorijsku vrijednost. Zato se često koriste tijekom posta i dijeta.

Šampinjoni su ukusni u salatama, umacima, prvim jelima, bočnim jelima. Mogu se koristiti u kuhanju termički obrađenim (kuhano, prženo, pirjeno, pečeno) ili u sirovom obliku (u salatama).

Pripremite ukusni šiške kebab iz ovih gljiva - u kućnim ili uličnim uvjetima - ovo je izvrsna prilika da se sa sobom, voljenima i prijateljima liječite originalnom jelom.

Šampinjoni sa slaninom

U toploj sezoni, dani u zemlji ili prirodi mogu se održati osobito duševno i zanimljivo. A za obitelj, rođake i omiljene prijatelje kuhaju takav izvorni šišski kebab - od šampinjona na roštilju.

To će biti po volji i djece i odraslih. Karakterizira nježnost, piquancy, aroma i prehrana, zahvaljujući takvoj komponenti jelo kao slaninu.

Vrijeme ovog projekta je 40 minuta.

Sastojci i koraci pripreme:

1. Pažljivo pripremite šampinjone (0,5 kg), odvojite šešire.
2. Tanke tanke ploče masti (250 grama) - slane ili svježe.
3. Pripremiti marinadu roštilja gljiva: potrebno je u mješavinama za spremnik ulja (20 ml), vinskim octom (10 ml), sol (15 g) i smjesu crveno crnog papra (5 g).
4. Ulijte marinadu i inzistirajte 20 minuta.
5. Kada je žeravica spremna za uzimanje ove posude za kuhanje, stavite gljive i masnoće na kosari (naizmjence i čvrsto jedan na drugi).
6. Kuhajte 15 minuta, stalno se okrećite.

Vrhunac ovog receptora je da se gljive dodaju rastopljenoj masti, a kao rezultat, okus jela postaje fantastičan.

Shish kebab s pikantnom marinadom

Dobar izbor za mršavo jelo je šampinjona pečena na vatri pod posebnim umakom marinade. Osnovu je majoneza, koja se također može pripremiti unaprijed kod kuće na prehrambenom receptu (bez jaja i mlijeka).

Pokušavajući jednom takav nevjerojatan jelo, sljedeći put kada želite kombinirati mesne šiške kebab s povrćem.

Priprema šiške kebab od šampinjona prema receptu:

1. Čitave gljive male veličine (1,5 kg) pažljivo se pripremaju i stavljaju u duboki spremnik.
2. U zdjelu, pomiješajte kombinaciju majoneze (400 ml), dodika (100 ml), mljevenog crnog papra (20 g) i soli (10 g).
3. Ulijte smjesu šampinjona i pokrijte filmom ili poklopcem, stavite na toplo mjesto.
4. Nakon 2 sata, grede gljive na ražnjacima i kuhajte na roštilju, u procesu okretanja.
5. Poslužite na stolu u toplom ili hladnom.

Recepti za kuhanje na roštilju

Shish kebab od šampinjona u prirodnim uvjetima također se može napraviti marinadom za gljive u maslinovom ulju, soku limuna i začinima.

Kao rezultat, dobiva se jedinstvena kombinacija kiselosti i oštrine. To daje okusu posuđa poseban pikantnost.

Kuhanje i sastojci:

1. Šampinjoni velike (2 kg) za pripremu i sušenje.
2. Stavite ih u posudu, napunite origano (5 g), crni papar (10 grama), sol (15 g).
3. Ulijte gljive začinima s maslinovim uljem (50 ml) i limunovim sokom (50 ml), pomiješajte s rukama, odvojite 30 minuta.
4. Namočeni šampinjoni nagnuti na kopče.
5. Pecite na kocku dok ne kuhate.
6. U tom procesu možete periodično sipati marinadu.

Takav sastav za pečenje bit će izvrsna opcija za pripremu šampinjona u foliji - na roštilju. Potrebno je postaviti gljive u komad sjajnog papira, sipati marinadu, omotati i peći na rešetku.

Shish kebab u kiseloj češnjak marinadi

Za kućnu zbirku školjaka od gljiva, ova je mogućnost predložena. Posudu se može kuhati u pećnici i na vatri.

Skladna kombinacija glavnog sastojka s ostatkom crnog papra, kurkuma, češnjaka, kiselo vrhnje. A ova svježa simfonija ukusa završava svježim zelenilom peršina i kopra.

Pravi užitak za ugodan ljetni dan u toplom krugu voljenih i prijatelja okupljenih kod kuće ili kod vikendice, mora, u prirodi ili u dvorištu kuće.

Kuhanje i sastojci:

• Pripremite šampinjone (1 kg), stavite u duboki jelo;
• pomiješati marinadu sastojke: češnjak (15 g), povrće (20 g), papar (5 g), sol (15 g), kurkuma (5 g), kiselo vrhnje (400 ml);
• premazati svaki šampinjona sa gotovom smjesom, pokriti posudu s gljivama i ostaviti da se skuha 2 sata;
• na žice na kosi, peći na brašno (ili u peći) od 15 minuta.

Dobar jelo za vegetarijanski jelovnik i za vrijeme gladovanja. To je hranjivost, korisnost, zahvaljujući sadržaju važnih mikroelemenata u gljivama i ostalim sastojcima - biljnim bjelančevinama, mastima i ugljikohidratima, vitaminima.

Šišite kebab u pećnici

Pripremiti jelo od šampinjona kod kuće jednako je jednostavno, brzo i jednostavno. Gljive u pećnici su meke, meke, mirisne.

Zdjelu će biti prekrasan ukras obiteljskog stola za vrijeme ručka ili večere, kao i dolazak obitelji i prijatelja.

Da biste pripremili shish kebab od šampinjona u pećnici umjesto kosa (ili rešetki), koristit će se drveni skeweri.

Kuhanje i sastojci:

1. U velikom spremniku za postavljanje čistih gljiva (1 kg).
2. Dodavanje tome umak od soje (50 ml), majoneza (100 ml), tlo đumbir (5 g) Khmeli Suneli (5 g), mljevenih feferona (10 g), sol (15 g).
3. Dobro promiješajte gljive i mješavinu marinade, ostavite 1 sat.
4. Pećnicu treba prethodno zagrijati - do 180 stupnjeva.
5. Gljive gnijezde na kopče i stavite na posudu ili pečenje.
6. Pecite jelo (šiščica od šampinjona u peći) 25 minuta.

Recept s paprom

Također, ovo domaće jelo može se pripremiti s dodatkom raznih povrća na gljive. U ovom slučaju - to će biti komadiće slatkog papra, koja će dati shish kebab nevjerojatnu sokovnost, slatki okus i nježnu aromu.

Kuhanje i sastojci:

1. Čista i sušena gljiva (300 g) srednje veličine stavljena u duboku posudu.
2. Pepper sweet (300 g), bez sjemena i izrezano na kriške. Umiješajte s gljivama.
3. U zasebnoj ploči pripremiti marinadu kombiniranjem umak od soje (40 ml), biljna ulja (40 ml), papar (5 g), limunov sok (10 ml), paprika (5 g), češnjak (10 g), sol ( 10 g) i suhim koparom (5 g), pomiješajte sve.
4. Ulijte smjesu na gljive i paprike, širite marinadu između svih sastojaka.
5. Odvojite na sat i pol, prekriveni filmom.
6. Nalazite na drvenim kosuljicama i kuhajte u zagrijanoj pećnici (do 200 stupnjeva) - 20 minuta.

Preporuča se poslužiti jelo na stolu u vrućem obliku - za ukrase i salate.

Shish kebab na električnim šashlikima

Šampinjoni se također mogu pripremiti kod kuće pomoću posebnog električnog uređaja. Vrlo je zgodan, jednostavan i brz.

Kuhanje i sastojci:

1. Perad od peradi je prethodno oprana i odvojena od nogu, staviti u posudu.
2. Pripremite marinadu od majoneze (100 ml), tijesto od rajčice (50 ml) i slomiti češnjak s 30 grama češnjaka.
3. Stavite smjesu u posudu s poklopcem šampinjona, pomiješajte, ostavite da ulijevate 30 minuta.
4. Pripremite luk (80 grama) i krumpir (40 grama), izrežite okruglih ploča srednje debljine.
5. Stavite na kosulje dosljedno gljive i luk, krumpir će biti posljednji.
6. Postavite u električnu pećnicu i kuhajte 20 minuta.

Rezimirajući

Ražnjići od gljiva - ukusna prehrana jelo koje se može pripremiti i sa svježim tikvicama (tikvice, tikvice), patlidžan, rajčica, sir.

Takvo jelo može biti posluženo vrućim ili toplim, ili ohlađeno. Veliki dodatak za ukrašavanje ili kao neovisna hrana.

Recepti od šampinjona, uključujući šiške kebab, ogroman iznos. Da biste pronašli nešto što će biti po vašem ukusu, sasvim je stvarno.