Niska kalorijski šiščica od mesa svinjskog mesa: recepte i pravila kuhanja

Jeste li znali da je moguće pripremiti prekrasni, mekani, sočni i prilično niske masne šiške kebab od svinjetine? Iz nekog razloga, shish kebab odrezak nije osobito popularan, ali predlažemo da proučavate recept za ovo jelo i još uvijek pokušate.

Kako izliječiti šiške kebab od mesinga?

Jedan od glavnih koraka u pripremi šiške kebab je pečenje. Postoji mnogo recepata za marinirani šiške kebab od svinjetine.

Dogodilo se da kuhari ne vole marinirati meso uopće zbog svojih uvjerenja, jednostavno su soli i papriku proizvod prije kuhanja. drugi marinirana svinjetina rezanje u rajčici, luku ili jogurtu. Stoga, izbor marinade ovisi samo o vašoj želji i sklonostima.

Što još trebate znati o kiselini?

Postoji nekoliko pravila koja se moraju poštivati ​​pri pripremi šiške kebab od svinjskog mesa. Dakle:

• Nije dopušteno koristiti aluminijske čaše i posude za mariniranje šiške kebab. Najbolje je koristiti caklinu ili stakleni proizvodi. Ako nema predloženih materijala, možete upotrijebiti jednostavnu plastičnu vrećicu.
• Pripremljena svinjetina mora se prati, zatim sušiti i izrezati na komade, čiji će parametri biti oko tri do pet centimetara. Rezanje je potrebno preko mesnih vlakana.
• Vrijeme pečenja ovisi o dobnoj kategoriji mesa, ako je svinja bila stara, zatim duža, ako je mlada, a zatim manje. Osim toga, veličina komada također je važna. Veliki komadi marinirani duže od malih.

To su osnovna pravila mariniranja šiške kebab od svinjetine. Sada idemo izravno na recepte.

Brza marinada

Shish kebab od svinjskog mesa na ovom receptu ispada ukusna i nježna. No, najvažnija stvar u tome je da vrijeme mariniranja je samo 3 sata!

Za jedan kilogram svinjetine potrebno je:

• Jabučni ocat - 100 grama.
• Luk (veći) - 4 komada.
• Rajčice su velike - 4 komada.
• Limun - 1 komad.
• Začini (sol, papar) - okus.

Komadiće sezonske sezone s mirodijama i dodajte im par srušenih žarulja u miješalici. Zatim dodamo ocat i sok od limuna. Pažljivo pomiješamo šiške s mesom svinjskog mesa. Preostale dvije glave luka izrezane su u prstene i pokrivamo ih mesom, nemojte miješati! Pokrijte paketom ili filmom za hranu, stavite u hladnjak. Pripremljeni šiške moraju biti povezani s prstenima od rajčice i lukova. Poslužite kebab s povrćem i biljem.

Klasični recept

Još jedan recept za svinjetinu šiške s ocem. Ocat se uvijek može zamijeniti dovoljnom količinom limuna. Za polijevanje pola kilograma bjelanjaka, trebat će nam:

• Ocat u koncentraciji od 70% - 3 žličice (razrijedite u čaši vode).
• Luk - 0,5 kg (izrezati na pola prstena).
• Začini - bilo, za okus.

U tavi s pripremljenim mesom, dodajte gore navedene sastojke i ostavite marinirati barem 8-12 sati.

U mineralnoj vodi

Mineralna voda može raditi čuda, čak i najsušniji i najteži meso će postati nježni i ukusni u takvoj marinadi.

Trebamo jedan kilogram svinjetine:

• Uobičajena mineralna voda (jakog plinova) je 1,5 litara.
• Luk - 3 komada.
• Zeleni okus i začini - okus.

Izrežite badem sa začinima i dodajte prstenove od luka, kao i zelje. Ulijte mineralnu vodu i dobro izmiješajte. Mariniranje može biti samo 4 sata, to će biti dovoljno.

zaključak

To su bili ukusni recepti šiške kebab od svinjetine. Postoje i drugi načini pripreme, ali donosili smo najpopularnije. Za one koji su zabrinuti za njihov oblik, izvjestimo da je sadržaj kalorija šiške kebab od svinjetine samo 142 kcal na 100 g proizvoda. Stoga je takvo meso idealno za one koji nisu ravnodušni prema njihovoj težini.

Tenderloin je većina prehrambenih dijelova svinje, što je pogodno za kebabe. Bon appetit!