Kako kuhati punjene gljive u pećnici

Svi volimo pečena jela. Želim podijeliti s vama osobni recept za pripremu izvrsnih punjenih šampinjona. kuhar punjene gljive u pećnici uopće nije teško, s tim, svaka, čak i početna domaćica će se nositi. Ali ljubitelji gljiva cijenit će neobičan okus ovog "ukusnog" i laganog snacka. Punjena gljiva u pećnici bit će ukras svakog, čak i najluksuznijeg, svečani stol. U ovom slučaju, dobivate punu sloboda izbora, jer punjenje za mljevene šampinjone može doći do raznovrsne, koliko vam je fantasij dovoljan.

Dakle, kako kuhati punjene gljive? Da biste pripremili šampinjone, morate kupiti gljive s velikim šeširima (ako kuhate za određeni broj ljudi, a zatim barem 1 šešir za svaki gost). Sada vam nudimo punjene gljive u pećnici u jednoj od opcija ovog receptura, uz izračun za 16 kapa.

Sastojci: uzimamo 16 velikih šampinjona, 300 g kokošjeg fileta, 1 veliki luk, začini, kiselo vrhnje, 200 g sira (po mogućnosti tvrda ocjena), 1 žlica. l. krušne mrvice, majoneze, sol, kušati mljeveni papar, žličicu brašna, hrpu zelenog peršina.

Prvo mjesto kuhati piletinu. I dok se kuha, napraviti neke gljive. Oni moraju temeljito isprati tekućom vodom za čišćenje, ako je potrebno, uklonite koru. Mi ukloniti stabljike gljiva i pohraniti ih odvojeno. A onda kapa i stabljika je izostavljeno u kipuću vodu, lagano posoljene (0,5 litara vode 1 žlica. Soli) minuta na 10. Za kapa odmah pojavile, mogu se staviti na njih tanjur odgovarajuće veličine. Kada su kuhani, oni bi trebali biti uklonjen nježno bacanje u cjedilo za odvod i staviti ih da se ohladi.

Dok se gljive ohlade, pile se mora slomiti, a luk narežite na polutke. Zatim, stručak sitno izrezati na kockice, prelijte 1 žlicu biljnog ulja u tavi i popržite luk 2-2,5 minuta, može biti malo više ako volite luk više hrskava. Također dodajte piletinu, kiselo vrhnje otopiti u brašno, sezona na okus začinima, što sve treba pirjati na laganoj vatri pet minuta, dok se ne zgusne. Punjenje u svakom slučaju ne bi trebala biti debela, ali također nije tekućina, bolje je srednje konzistencije. Jeste li spremni? Onda je vrijeme da se stvari kape gljiva.

Temeljito podmazivanje listova za pečenje s biljnim uljem, položili su na dno šeširiće gljive. U svakom šeširu, stavite pred-kuhani nadjev kako bi dobili brdo na vrhu. Na kraju, sir treba izrezati na tanke ploče (ili rešetke na velikom rešetku), a zatim ga pomiješati s žlicom krušnih mrvica. Svaku žlicu stisnemo žlicom i lagano podmazu majonezom, a na vrhu stavimo čipku od sira pomiješanim s krušnim mrvicama, tako da sir rastali i ukrašavali šešire.

Stavi gljiva punjene u pećnici, prethodno zagrijanu na 180 ° C (ili u mikrovalnoj pećnici). Ako je pećnica će se desetak minuta dok se sir ne otopi, zatim microwaving sir je potpuno otopljena minuta za 4. Daljnje stvar tehnike: povucite posudu iz pećnice i pažljivo stavi van pečene punjene gljive na lijepim odmor posudu, ukrasite sa zelenilom i služe! Bon appetit!

Čak i oni koji ne vole gljive definitivno će cijeniti vaše jelo. Punjena gljiva u pećnici ugoditi će svima, jer oni kombiniraju dva vrlo ukusna i korisna proizvoda.

Osim toga, možete savjetovati gljive za nadijevanje škampi i sira, jaja i slanine, prepelice, mljevenog mesa i drugih sastojaka. Glavna stvar je da će vaša marljivost svakako biti cijenjena.