Plodovi mora: najbolji recepti

Plodovi mora su jestivo stvorenje podvodnih dubina koje služe kao odličan izvor probavljivih proteina. To uključuje jastozi, jastozi, rakovi, lignje, škampi, hobotnice i mekušce. Svi oni imaju izvrsne karakteristike okusa i široko se koriste u svjetskom kulinarstvu. U današnjem članku predstavit ćemo nekoliko zanimljivih recepata za jela od plodova mora.

Klasični rižoto

Ovo ukusno i vrlo ukusno jelo izumili su talijanski kuhari. To je iznimno dobra kombinacija riže stanovnika podmorskih dubina i mirisnim začinima i popularan među istinske ljubitelje Mediteranska kuhinja. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 70 grama lignje.
• 50 g kuhane hobotnice.
• 125 g dagnji.
• 100 g morskih kapi (vongola).
• 60 g ukradenih škampi.
• 30 grama mini sipa.
• 100 g riže.
• 40 ml bijelog suhog vina.
• 50 grama umaka od rajčice.
• Maslinovo ulje, sol, peršin i riblja juha.

Prije pripremanja morskih plodova, oni se isprati pod slavinom i izrezati na male komadiće. Zatim ih brzo pržite u toplom maslinovom ulju, pospite sjeckanim biljem i pomiješajte s prethodno kuhanom rižom. Doslovno za tri minute sve to izlije s vinom i čeka isparavanje alkohola. Nakon toga, dodajte malo ribljeg juha, soli i umak od rajčice u opću tavu i nakratko zagrijavajte na niskoj vatri.

Rižoto s gljivama

Vašu pažnju privlači još jedan recept za poznatu talijansku jelu od plodova mora. Da biste ga ponovili kod kuće, trebat će vam:

• 1,5 šalice riže.
• 500 g plodova mora.
• 5 čaša vode ili pileća juha.
• 200 g sirovog šampinjona.
• 150 ml bijelog vina.
• Veliki luk.
• Parmezan, sol, bosiljak, češnjak i maslinovo ulje.

Veliki sjeckani oprani gljive pržene su u vruću podmazanu posudu, a zatim u kombinaciji s plodovima mora i zajedno zajedno pržene ne više od tri minute.

U zasebnom zdjelicu s maslinovim uljem sipajte luk i češnjak. Zatim se povrće izvuče iz posuđa i na njihovo mjesto šalju kuhanu rižu, bosiljak i vino. Čim se sve alkohola isparilo, sadržaj limenke se izlije s vodom ili bujonom i pritisne na malu toplinu. Nakon nekog vremena, plodovi mora, gljive i soli prelijevaju se preko riže. Sve to nije dugo grijano na radnoj ploči i posuto ribanim parmezanom.

Škampi u kaputu krumpira

Ovo je jedan od najjednostavnijih i najpopularnijih zalogaja od morskih plodova. Savršeno se uklapa u sve začinjene umake i može ukrasiti sve prijateljske zabave. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 220 grama škampi.
• 4 srednjeg krumpira.
• 3 češanj češnjaka.
• 2 selekcionirana kokošja jaja.
• 55 ml soje umaka.
• 35 ml soka od limuna.
• 35 ml maslinovog ulja.
• Sol, kopar, pirjan, crni i vrući papar.

Počnite kuhati ovaj snack morskih plodova koji trebate od prerade krumpira. Oprala, očistiti, kuhani, pire u pire i kombinirati s protisnuti češnjak, sol i sjeckani bilje. Pripremljeni škampi se mariniraju u mješavini sok od limuna, maslinovog ulja i umak od soje. Zatim, svaki od njih je zamotan u pire krumpir umočen u jajetu, tukli s crvenim feferon, paneer u krušne mrvice i prže u vrućem nauljeni lim.

Špageti u umaku od rajčice

Makaroni s plodovima mora jedno je od najpopularnijih jela, idealno za normalnu obiteljsku večeru ili za svečani stol. Da biste ih pripremili, trebat će vam:

• 250 g špageta.
• 500 g morskog koktela.
• 2 zrelih crvenih rajčica.
• 2 češnjaka češnjaka.
• 2 mahuna vruće crvene paprike.
• Sol, maslinovo ulje i začini.

U mljevenoj vrućoj posudi sjeckani sjeckani chili i lupali češnjak. Zatim dodajte plodovi mora i nastavite kuhati. Samo tri minute u ukupnom lonac poslan problijedio, oguljene rajčice i komadiće prethodno kuhane tjestenine. Ako je potrebno, dodajte malo vode i zagrijte sve zajedno na polaganom vatri.

Špageti u kremastom umaku

Ovaj hranjivi i mirisni jelo s morskom hranom donijet će niz uobičajenih jelovnika. Da biste prehranili svoju obitelj takvom večerom, trebat će vam:

• 400 g špageta.
• 30 g plodova mora.
• 200 ml previše masne kreme.
• 2 zrelih rajčica.
• 2 češnjaka češnjaka.
• Sol, maslinovo ulje, začini i osušeni bosiljak.

Počnite kuhati tjesteninu s plodovima mora uz obradu češnjaka. Čisti se, slomiti, pržiti u maslinovom ulju i izvući iz tava. Isprani i osušeni plodovi mora se šalju na prazno mjesto. Pet minuta kasnije dodali su ih odrezane rajčice, od kojih je koža prethodno uklonjena. Nakon nekog vremena sve se ulije, začinjeno začinima, preliveno kremom i kombinirano s prethodno kuhanim špagetima.

Tjestenina u umaku od rajčice i vina

Tjestenina s plodovima mora, napravljena prema dolje opisanoj tehnologiji, razlikuju se po bogatom ukusu i ugodnoj aromi. Jednako su važni i za večeru i za svečanu večeru. Da biste ih pripremili, trebat će vam:

• 500 g morskog koktela.
• 400 g špageta.
• 2 zrelih rajčica.
• 50 grama paste od rajčice.
• Mala žarulja.
• 2 češnjaka češnjaka.
• frac12- limuna.
• 150 ml bijelog suhog vina.
• Sol, maslinovo ulje i sušeni bosiljak.

Luk i češnjak su umočeni u vruću omotanu posudu i u kombinaciji sa slomljenim rajčicama, oguljene. Sve je kuhano na laganoj vatri, a zatim nadopunjeno solom, suhim bosiljkom, tijestom od rajčice i vinom. Petnaest minuta kasnije dodaju se u zajedničku tavu prženi plodovi mora i kuhani do punog špageta.

Morska salata

Ova izvrsna lagana jela zasigurno će privući pažnju onih koji se pridržavaju niske kalorijske prehrane. Ima ugodan okus, suptilnu aromu i relativno nisku energetsku vrijednost. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 1 kg prstenova lignja.
• 500 grama ljuštena škampi.
• 100 g uljane masline.
• 2 limuna.
• 3 stabljike celera.
• 4 češnjaka češnjaka.
• 2 tbsp. l. bijeli balsamski ocat.
• 100 ml maslinovog ulja.
• Sol, peršin i začini.

Započnite pripremu morske salate uz obradu škampi i lignje. Odmrznuti su na donjoj polici hladnjaka, kuhani u slanoj vodi, prešani na cjedilo i rashlađeni. Zatim se kombiniraju u dubokoj posudi za salatu. Tu su također rascijepljeni nasjeckani zelje, slomiti češnjak, celer i masline. Pripremljena salata izlijeva se mješavinom mršavog ulja, balsamovog octa, začina i sok, istisnutu s dva limuna.

Plodovi mora u umaku od rajčice

Ova ukusna i lijepa jela idealna je za romantičnu večeru. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 4 fileta dorada.
• 8 velikih škampi.
• 10 dagnji u školjkama.
• 8 morskih školjki.
• 3 škampi.
• Pod vruće crvene paprike.
• 3 češnjaka češnjaka.
• 300 grama rajčice konzervirane u svoj sok.
• 150 ml suhog bijelog vina.
• Sol, maslinovo ulje, peršin i timijan.

Luk i češnjak su umočeni u umrljanu posudu. Jednom kad promijene hladu, izlijevaju se vinom i lagano isparavaju. Zatim se dodaju zdrobljene rajčice u vlastitom soku, majčine dušice i vruće paprike u ukupnom kapacitetu. Sve to je kuhano na maloj vatri deset minuta. Na kraju tog vremena, gusta riba i plodovi mora ulivaju se u zadebljani umak. Praktično pripremljena jela se izlije i ne zagrijava dugo na ugrađenom štednjaku.

pizza

Ova ukusna talijanska tijesta je vrlo uspješna kombinacija tanke, hrskavog tijesta, mirisnog punjenja i rastopljenog sira. Da biste napravili ukusnu pizu s plodovima mora, trebat će vam:

• 100 ml filtrirane vode.
• Čaša brašna za pecivo.
• Odabir pilećeg jaja.
• 150 grama nizozemskog sira.
• 300 grama smrznutih plodova mora.
• Zrelo rajčice.
• Sol, majoneza i ketchup.

Prije svega, trebali biste napraviti test. Za pripremu u dubokom spremniku, kombinirajte jaje, sol, vodu i oksidirani brašno. Sve je dobro izmiješano, valjano s tankim okruglim slojem i širilo se u poseban oblik. Na vrhu baze za pizza mast s majonezom i ketchupom, a zatim pokrijte s kuhanim plodovima mora, prstenima od rajčice i sira. Pecite proizvod na 200 stupnjeva oko četvrt sata.

Juha od juhe

Ova ponuda i ukusna jela mogu postati puna večera za cijelu obitelj. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 500 g plodova mora.
• 3 velika krumpira.
• Mali luk.
• Prosječna mrkva.
• 2 stabljike celera.
• 250 g sirovog sira.
• Sol, voda, mršavo ulje, trava i začina.

Luk, celer i mrkva umočeni su u prethodno zagrijanu podmazanu tavu. Rezultirajuća pečenja se šalju u tavu punu kipuće slane vode. Tu su također isjeckane kriške krumpira, prerađenog sira i začina. Nakon četvrt sata, gotovo spremna juha nadopunjena je odmrznutim plodovima mora i kuhana još sedam minuta. U završnoj fazi, pospite sjeckanom mirisnom zelenilu i nakratko inzistirate pod poklopcem.

Mliječna vrhnja

Ovo bogato prvo jelo neće ostati bez pažnje ljubitelja ukusnih domaćih jela. Budući da ovaj recept za morsku juhu s vrhnjem uključuje korištenje određenog skupa sastojaka, prije početka postupka, provjerite imate li sve što vam je potrebno. Ovaj put ćete trebati:

• 350 ml kravljeg mlijeka.
• 150 ml vrhnja.
• 350 grama smrznutih plodova mora.
• 50 g kiselog vrhnja.
• frac12- žarulje.
• na frac12- čl. l. brašno i mekano ulje.
• Sol, bilje i začini.

Sjeckani luk je umočen u rastopljeni maslac uz dodatak brašna. Nakon nekoliko minuta, poslani su kiselo vrhnje i vrhnje. Sve je kuhano do zadebljana, a zatim u kombinaciji s odmrznutim plodovima mora i vrućim mlijekom. Sve je to slano, začinjeno začinima i kratko je kuhano na sporoj vatri. Završeno jelo posuto finim nasjeckanim biljem i ulijeno u duboke tanjure.

Juhu s bundevom

Ova zanimljiva prva morska hrana ima ugodan okus, nježnu kremastu konzistenciju i bogatu narančastu boju. Za kuhanje ove juhe trebat će vam:

• 700 g bundeve.
• 300 g plodova mora.
• 500 g krumpira.
• 200 ml ne previše guste kreme.
• Korijenski celer.
• Mala žarulja.
• 2 češnjaka češnjaka.
• 30 g mekog ulja.
• Sol, voda i začini.

Oprano povrće je oguljeno, izrezano na velike komade i kuhano dok ne kuha. Zatim dodajte luk i češnjak, narezanu na rastopljeni maslac. Sve to dodati malo soli, začinjena sa začinima, pretvoriti u homogenu pire, uliti vrhnje i dovesti do kuhati. Potpuno kuhana juha izlijeva se na duboke ploče i nadopunjuje prženim plodovima mora.